马卡龙:少女的酥胸

马卡龙:少女的酥胸

马卡龙最早出现在意大利的修道院,这种用蛋白,杏仁粉,白砂糖和糖霜所做的意大利甜点,却被法国甜点大师们发扬光大。她们通常都颜色精致,外形可人,受到中产阶级或高消费阶层的大力追捧,成为法式甜点里高贵,奢华的文化象征。