有的酒标上为什么不标葡萄品种?

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为什么加州的酒标上往往都标着葡萄品种,但波尔多的酒商们却不会这么做?简单差异的背后不仅是法律规定,还有更深层的历史和市场原因。

图说八大最萌葡萄品种

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葡萄品种也可以萌萌哒

杰西斯·罗宾逊: 本土葡萄品种的回归

杰西斯·罗宾逊: 本土葡萄品种的回归

全球正在从狂热的追捧国际品种向本土葡萄品种进行回归,葡萄酒世界的未来,看起来不会只有赤霞珠和霞多丽这么单调了。

杰西斯·罗宾逊:皮诺的超级族谱

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波尔多最重要的葡萄品种赤霞珠竟然和勃艮第最重要的葡萄品种黑皮诺有着血缘关系?皮诺(Pinot)这个古老的品种又是如何衍生出众多葡萄品种的呢?葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊带来了一张壮观的皮诺族谱图,清晰地展示了很多重要的葡萄品种之间的血缘亲属关系。

“十一年之痒”,澳洲引进新种葡萄的苦辣酸甜

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与欧亚大陆隔海相望的澳洲因为其独立的生态环境,一直以来都严格的控制着对动植物的引进。但时过境迁,随着对当地风土了进一步了解,越来越多澳洲的酒庄主开始想要寻找传统的国际品种之外的可能性。于是,一场关于引进,审查,实验,付出,探索的征途就此开始。

杰西斯·罗宾逊:何种葡萄酒值得陈年?

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如今大多数的葡萄酒应在清新果味尚存时尽快饮用。很多人仍迷信酒是历久弥香,但事实上太多的酒不是喝得太早而是太晚了。

知味餐厅选酒指南(下)

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在当下的中国,即使是一线城市不错的西餐厅,也很难保证都配备有专业贴心的侍酒师,这时候该怎么办?不用着急,知味餐厅选酒指南下篇继续为您支招。

杰西斯·罗宾逊访谈:追寻葡萄之本源

杰西斯·罗宾逊访谈:追寻葡萄之本源

英国葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊与她的合作者茱莉亚·哈定,联合瑞士研究员何塞·弗拉穆茲出版了关于葡萄本源的巨著《酿酒葡萄》,酒评家布尔奇为此对杰西斯·罗宾逊进行了专访。