苏雅在我的葡萄酒生活里，最值得感谢的事情莫过于因为葡萄酒而认识了许多热爱生活的人们，和我分享生活的酸甜苦辣——我一直认为，美食与美酒是最热烈的生活，尤其葡萄酒这杯酒之事，最是凝聚与陪伴了多少生活的欢喜与忧伤。今天我要分享的故事，是一些持久的、淡淡的喜悦，陪伴这喜悦的，是卢瓦尔河谷莱昂丘(Coteaux du Layon)的一杯晚收甜白。
卢瓦尔河谷的酒没有勃艮第和波尔多那么出名，之前的王城之地，葡萄酒反倒没有沾些贵气的光。我在勃艮第读书、在波尔多工作，整日间经手些赤霞珠、梅洛、黑皮诺酿出的奢华，也是常常忽视了这个广袤而美丽的产区。不过这里的酒品种繁多，物美价廉，是更加贴近生活的酒，也从不缺乏忠实的美酒爱好者，我在«小巷饮品»里写到的那位年轻的酒吧主人即给我到过一杯酸度清爽的安茹干白（Anjou Blanc），今天故事的主角也在我们认识之初就对莱昂甜白一见倾心：“这就是我的酒!”
我读书时乐于折腾，上网发帖，招人拼车参观酒庄，旋即接到主角君的电话，大剌剌的说，“最近有没有什么品酒活动，推荐个来，我看看”，我说你谁啊，主角君老豪爽地就传来他的简历，生辰籍贯学校一应俱全。正好那个周末城里有独立酒农联合酒展，看在这孩子无比坦诚的份上，便给了他张票，丢他一人在场内随意品酒。这个酒展是法国小酒农的一个联合展会，每年组织酒农巡回法国开展会，面向终端消费者，可以尝酒，也可以买酒。主角君那天喝了个满脸通红，把书包塞了个沉沉的满，买了好多酒回去，包括“他的酒”。
和安茹干白一样，莱昂甜白也是外号叫“卢瓦尔河的皮诺”的白诗南（Chenin Blanc）这个葡萄品种的代表作，这同一种葡萄竟可酿出一干一甜两个极端的酒：白诗南的可塑性，可媲美雷司令。莱昂甜白是AOC Coteaux du Layon法定产区出产的甜型白葡萄酒，由100%的白诗南葡萄酿制，在葡萄过度成熟之后再收取酿造：葡萄在达到大小和糖度的成熟后，开始逐渐失去水分，糖分浓度增加，这时的葡萄可酿出残糖量大于34g/l(产区规定最低量)的葡萄酒。
普通莱昂产区的甜酒大多都是晚收；而有些风土会出现有晨雾的温暖秋天，也可以出产贵腐甜白，可以在产区名称之后加上“Sélection de grains nobles”的标识——这是和波尔多苏玳巴萨克产区的贵腐酒是同一制造方法；还有些酒农会把葡萄摘下来晾晒，让葡萄自然风干，这种“稻草酒”（Vin de Paille）也是法国东南部茹拉产区（Jura）甜酒的一种制作方法。后两者的酿造者不乏高糖份的追求者，做出像蜜糖一样纯净的葡萄酒，惊艳全场。不过日常生活中，我还是喜欢朴素的晚收型，口感圆润丰满，又不失清爽，像简单的生活，淡淡的喜悦，一点点的积累。
主角君的生活亦是这样慢慢积攒的喜悦，毕业了，工作了，和青梅竹马的温婉女友结了婚，有了宝宝，宝宝出生了…… 我总是相信，世间再纷繁嘈杂，总是容得下一对年轻的夫妇，这样一点一滴的生活，就像纷扰的葡萄酒圈，总是容得下那么几位手捧土地去闻土地的味道的人，酿自己的酒。
上月末主角君的小宝贝在巴黎出生，才十一天的宝贝，就知道笑了，陪伴着宝贝笑脸的，是卢瓦尔河谷莱昂丘(Coteaux du Layon)的一杯晚收甜白——爸爸一直喜欢喝。
