玻璃瓶塞:葡萄酒封瓶的优雅选择

玻璃瓶塞这一概念正吸引越来越多的葡萄酒酿造商,人们转而选择玻璃瓶塞封口,除了因为它外观优雅,使用方便,也因为玻璃瓶塞能做到完全密封。面对螺旋瓶盖的竞争,玻璃瓶塞凭借其美观的特性也开始拥有自己的粉丝。

越来越多的葡萄酒酿造商开始选择玻璃瓶塞作为封装葡萄酒的选择,除了因为它外观优雅,使用方便,也能做到完全密封。面对螺旋瓶盖和传统软木塞的竞争,玻璃瓶塞凭借其优雅美观的特性也开始拥有自己的拥趸。

玻璃瓶塞的一个好处,就是赏心悦目
玻璃瓶塞的一个好处,就是赏心悦目

宝仕奥莎(Preciosa)是一家专业的水晶玻璃器皿制造商,总部位于捷克共和国。这家公司生产的一种Vinolok可回收玻璃瓶塞引发了新的封瓶革命,其灵感来源于玻璃小瓶的封口方式。这种新瓶塞不会造成葡萄酒变味,并使酒瓶外观看起来更加可靠专业。克里斯多夫·查布立是宝仕奥莎在法国的商业经理兼Vinilok瓶塞的分销商之一,他表示:“玻璃瓶塞的摩擦力能抵抗瓶中酒高达3帕的垂直压强。而这种摩擦力大小又正正好好能让顾客仅凭一根手指就把瓶塞打开。”此外,这种玻璃瓶塞配有各种型号的锡盖,因此适用于绝大部分的酒瓶。尽管玻璃瓶塞已经开始挑战螺旋盖在欧洲的地位,但它还是无法撼动软木塞,毕竟软木塞目前被认为更适合葡萄酒陈年

对玻璃瓶塞是否适合红葡萄酒的储存和陈化的观察检验,是近10年才开始的,因此现在还很难准确判断其潜力。克里斯多夫·查布立解释道:“就目前而言,占玻璃瓶塞市场的80%的是桃红酒和有机葡萄酒。” 在奥地利、德国和法国的白葡萄酒中,玻璃瓶塞的使用慢慢变得常见起来。

Vinolok封瓶
Vinolok封瓶

不管怎样,玻璃瓶塞能避免让葡萄酒沾染上木塞味(cork taint)!此外,因为已经有200家葡萄酒生产商采用玻璃瓶塞,宝仕奥莎正在对Vinolok瓶塞进行多项测试以改善其储存陈酒的表现,并且比美观度和密封度更看重这一指标。

就成本而言,玻璃瓶塞的价格如何?Vinolok玻璃塞的成本为0.5欧元一个,而普通的软木塞只要0.1到0.2欧元。“尽管玻璃瓶塞的成本更高,但Vinolok瓶塞还是影响消费者的决定,因为30%-40%的消费者是对瓶塞感兴趣而买下了整瓶酒。” 正如我们在软木塞 vs 螺旋盖:哪种瓶塞更好?一文中所探讨的,酿酒商选择何种瓶塞,不仅仅是成本和功效问题,还是一个消费心理问题。玻璃瓶塞形象高雅,可以为葡萄酒带来附加价值。

当然,不好的一面是:葡萄酒的价格更高了。对于一些葡萄酒商来说,选择玻璃瓶塞不仅仅是简单的投入,而是一种机遇。克里斯多夫·查布立强调说:“一些葡萄酒生产商利用玻璃瓶塞为整个系列的葡萄酒注入活力,或者通过新瓶塞的使用推出新的产品项目。在这种情况下,玻璃瓶塞就是帮助葡萄酒走出瓶颈期的利器。”

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