葡萄牙美人 Portugieser

葡萄牙美人简单、带果味且清新,是不用费脑力每天可以享用的酒款。因为该品种酒没有过多的单宁,所有它们在来年春天就可以上市饮用。没有确实的发现指明该葡萄的起源,但它从奥地利(18世纪)来到德国(19世纪)。

葡萄牙美人

葡萄牙美人

重要性

就葡萄园面积而言,葡萄牙美人是德国继黑皮诺、丹菲特之后第三重要的品种,有将近4,100公顷的葡萄牙美人,相当于4%的整个德国葡萄园面积;主要种植于法尔兹(超过2,000公 顷 ),莱茵黑森(1,550公顷)和阿尔(40公顷)。总体而言,种植面积近几年有些下降。

葡萄栽培

这个品种对土壤或种植地没有特别要求。虽然潮湿厚重的土壤不适合外,但它却能成功生长 在多沙这种营养物含量很少的土壤中。如果没有冬天霜冻的损害,葡萄牙美人的产量是稳定的,甚至多产。葡萄早熟且能够在9月上半月就达到高级葡萄酒的成熟度。

葡萄酒酿造/风格

该葡萄汁通常在短暂的浸皮之后快速压榨以生产桃红酒(Weissherbst);这种浅红色的桃红酒是单一葡萄酿造的酒。该葡萄红酒通常比其它红酒的酒精度低。然而,若产量得到严格控制,那么葡萄牙美人能够生产出深红、酒体浓郁的红葡萄酒。

与食物搭配

葡萄牙美人是简单、愉悦、酒体中等、清新畅快的酒;由于单宁温和,它是不需要陈年就能和谐、易饮的葡萄酒。闻香时,相当封闭带有微微的莓果(红加仑、桑葚、或草莓),酸樱桃或胡椒香。葡萄牙美人能与很多菜肴相配;桃红酒是流行的夏日之酒。

典型特征

  • 颜色:砖红色到浅红宝石色
  • 香气:带有草莓、红加仑和樱桃香
  • 味觉:单宁温和
  • 酒体与质地:轻度中等酒体
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