马尔贝克 Malbec

马尔贝克来源于法国西南部，是法国卡奥尔（Cahors）产区的法定红葡萄品种，也曾是波尔多混酿中的成员之一，与梅乐一同衬托刚强的赤霞珠。自1852年起被引入阿根廷，马尔贝克在在此落地生根并发扬光大。

用马尔贝克所酿造的葡萄酒年轻时呈深紫红色，香气由丰富的果香（如黑红浆果、李子、黑色樱桃）、香料、烟草等组成，丹宁丰润有力，酸度颇高，且具有较佳的陈年潜力。

干燥温暖的环境最适合马尔贝克的生长，相反，潮湿多雨的环境里马尔贝克极易受到春霜、霜霉病和腐烂的侵害，也正因这些特点，马尔贝克在法国数个产区的的种植逐年递减并被慢慢取代。

阿根廷的成功让全球卷起了一股马尔贝克热。在智利，马尔贝克的种植面积来近10年来有着明显的增加，而在加州马尔贝克的种植多半用于混酿，除此之外，意大利西北部亦有少量种植。