苏雅
波尔多名庄联合会（Union des Grandes Crus de Bordeaux，简称UGCB）的名庄周末到现在已经进行到第七年，整个周末安排了品酒会、酒庄晚宴、高尔夫和酒庄参观各种活动。品酒主题是当年装瓶出售的年份，今年的主题则是2009年，每家庄顺便带一支2007年以前的酒。和四月份刚举办过的期酒品酒会不同，五月份的名庄周末是面对广大消费者的，通过网络预定，每位60欧元，就可以参加周六的品酒会。那比期酒更有趣的就是，可以碰到很多葡萄酒爱好者，聊一聊他们怎样的爱酒。我这不就碰上了一位：
我在照相呢，一个法国先生和我搭上了话，
＂您来自哪里呢？＂
中国呀。
＂啊，我下周要去北京出差，第一次参观中国！＂
然后大叔非常兴奋的憧憬自己的北京之旅，尤其对中国美食颇为向往。我倒是好奇他是不是葡萄酒里工作的人呢：您出差是为酒公司工作吗？
＂没有啊，我住在巴黎，一个生产塑料制品的大集团。＂
那您专门从巴黎来参加这个活动？！
＂是呀，我有个朋友是波尔多名庄协会的财务顾问，他每年都邀请我，我每年都付钱过来。你看呀，这里都是几百欧一瓶的酒，花上几十欧可以随便喝，真好的活动！＂
不过今年尝的09年的酒太年轻了，单宁太硬了呢。
＂也不是全部了，有些还是很好的。不过，要说到白葡萄酒，我私心里觉得还是勃艮第的白葡萄酒最好，还有汝拉地区（Jura）的黄酒！＂
恩，黄酒，氧化味道很重啊。
＂您知道！那味道很特殊，不过我很喜欢呀，我在汝拉有个房子，存了五十瓶黄酒，慢慢养着。特别好喝！＂
那味道闻起来就和西班牙的雪利酒有点象啊。
＂是是！有核桃一类的香气，有点像！＂大叔看遇到了个居然可以聊酒的中国姑娘，顿时开了话匣子，＂我还和一帮朋友在勃艮第一个小产区Fixin买了块地，租给酒农，他们每年付我们酒作为地租！＂我离了勃艮第块有一年，如今碰到勃艮第的爱好者，不免多交流了几句，末了不免感叹：
哎呀，您真是一个资深爱好者。
＂没有没有，就是喜欢而已了。＂大叔脸一红，赶紧埋头闻自己的酒。然后他给我推荐了一款我很熟悉的甜酒，我熟悉到不再想去尝的一家，没想到这会人家带了瓶90年代的老酒来。我辞了大叔，奔向展台，一路在想，多可爱的法国酒徒！
其实我不忍心打击他的是，真正几百欧一瓶的一级庄都不需要参加这种推广活动，他们压根儿就没参加这次名庄周末，连稍微出名的二三级庄都统统没来。这些龙袍加身的顶级名庄最后还是渐渐远离了这些远道而来的真正爱酒的人。
我读研的导师也是汝拉产区的人，也是黄酒的忠实簇拥。她讲她小的时候家宴父亲都拿出来的是红颜容（Château Haut-Brion)，＂当时是很合理的价格，我父亲每年都要订上几箱＂。我问导师，那这些酒庄现在岂不是失去了这些传统的客户？这位市场至上的教授特别淡然地说：＂酒庄就是丢掉老客户了啊，但是他们自然有愿意付这个价格的新客户啊＂。言下之意，酒庄哪谁管你是爱酒还是炫富，付钱就可。
在顶级酒日奢侈化的时代，依然留在波尔多名庄协会活动里的好名庄就显得颇为珍贵，比如卡侬嘉芙俐（Château Canon la Gaffelière），2006年份满鼻的、浓厚的、纯纯的果香，黑莓、覆盆子…，这里完全可以用《神之水滴》的那样的描述方式，鼻子放入杯子里，就掉进芳香漫溢的果园里了！入口酒体平衡，单宁柔软，在众多风格强硬、要和时间赛跑比试陈酿能力的酒之间，这只酒是真正的做来喝的好酒——酒庄现属一位德国伯爵，从德国到法国到保加利亚，不断地开发、改良甚至是重新种植新的葡萄园，是真正要做酒的人啊。
秋收之后波尔多名庄联合会又会例行的到亚洲来办同样的品酒会，日期是上海11月29日，广东12月1日，北京12月3日，西安12月5日。到时候，我们的中国的酒徒们也可以来一饱口福了。知味葡萄酒杂志的读者们请关注我们的同城活动频道，或者在下面留下邮箱订阅知味电子信，看到我们发送的电子信里的活动通知，您就不会错过钟爱的葡萄酒活动啦。
