神索 Cinsault

神索是一个深色红葡萄品种,传统上,在南罗纳河谷用于与歌海娜、西拉和慕合怀特混酿,神索本身单宁少,它在混酿中起到的作用是带来香气。很少见神索作为一个单一品种酿酒,除非是酿桃红酒,神索的桃红酒酒体轻盈,芬芳且清爽。

cinsault

在法国南部,神索的种植历史也已经有几个世纪了,它也是教皇新堡Chateauneuf-du-Pape允许使用的混酿品种之一。在摩洛哥,神索是产量最大的葡萄品种,它在阿尔及利亚、突尼斯、黎巴嫩也是非常重要的品种。神索这个品种对炎热干燥的气候非常有忍耐力,在潮湿的地方却会滋生霉菌,所以北非和中东都是适合神索的环境,这也是它也的确在此都获得成功的原因。

1925年,神索和黑皮诺杂交培育出了一个新品种:Pinotage皮诺塔吉,而自此皮诺塔吉成为了南非的标志性葡萄品种。pinotage

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