神索 Cinsault

神索是一个深色红葡萄品种，传统上，在南罗纳河谷用于与歌海娜、西拉和慕合怀特混酿，神索本身单宁少，它在混酿中起到的作用是带来香气。很少见神索作为一个单一品种酿酒，除非是酿桃红酒，神索的桃红酒酒体轻盈，芬芳且清爽。

在法国南部，神索的种植历史也已经有几个世纪了，它也是教皇新堡Chateauneuf-du-Pape允许使用的混酿品种之一。在摩洛哥，神索是产量最大的葡萄品种，它在阿尔及利亚、突尼斯、黎巴嫩也是非常重要的品种。神索这个品种对炎热干燥的气候非常有忍耐力，在潮湿的地方却会滋生霉菌，所以北非和中东都是适合神索的环境，这也是它也的确在此都获得成功的原因。

1925年，神索和黑皮诺杂交培育出了一个新品种：Pinotage皮诺塔吉，而自此皮诺塔吉成为了南非的标志性葡萄品种。