阿尔萨斯的性格:苔丝美人 Marcel Deiss 酒庄

阿尔萨斯的性格:苔丝美人 Marcel Deiss 酒庄

阿尔萨斯(Alsace)是法国最北,大陆性气候最强的葡萄酒产区,也是风土最复杂的产区。这里以白葡萄为主,名庄都有自成一家的风格:雨果酒庄(Hugel)平衡和谐,不愧世家风范;云鹤酒庄(Weinbach)优雅纤长,酸度上佳;幸·鸿贝庄园(Zind Humbrecht)丰腴甜美,往往略带微氧化。但如果说有谁追求阿尔萨斯的风土性格以致极致,就不能不谈苔丝美人(Marcel Deiss)酒庄。

葡萄谈“杂”

葡萄谈“杂”

不管是如今日渐落没的杂交葡萄品种,还是随着有机种植法如今重新回到人们眼中的葡萄园杂植工艺,葡萄酒世界里的“杂”总是备受争论的话题。在整体风气愈加追寻“纯粹”的今天,混“杂”风格的保存,有时候也会成为另一种令人尊敬的执着。