知味君葡萄牙波特酒的顶尖酒庄——火鸟庄园（Quinta do Noval）最近宣布，将出产2011年的年份波特酒。同时酒庄还将出产非常罕有的2011年“国家园”年份波特酒（Vintage Nacional），这家酒庄上次出产“国家园”年份波特还是2003年。
在所有拥有悠久历史的波特名家中，火鸟庄园（Quinta do Noval）是唯一一家采用自己第一个葡萄园的名字而非创始人名称来命名的波特酒庄，拥有非凡历史的酒庄以与众不同地宣布出产1931传奇年份波特奠定了波特顶级名家的地位。
1993年，火鸟庄园被金融保险集团安盛（AXA）旗下的AXA Millésimes收购，和波尔多二级名庄碧尚男爵（Château Pichon-Longueville）、苏玳一级名庄苏特罗庄园(Château Suduiraut)等名庄一起跻身于AXA旗下酒庄。
国家园（Nacional）作火鸟庄园最为顶级的葡萄园，占地仅2公顷。最为神奇的是，这块葡萄园幸运地躲过了根瘤蚜虫灾害，所以整个葡萄园并未采用嫁接工艺，而是完整的保留了原来葡萄牙的葡萄藤（Nacional，意为国家的，就是指其内部的葡萄藤直接扎根在本国的土地上）。由于这块葡萄园的产量极小，而且酒庄极其珍视这块葡萄园超高品质的名声，只在很少的年份才有出产，比如传奇年份1931年（这也几乎是唯一一个由火鸟庄园自己承认的传奇年份）的一瓶“国家园”曾经在1988年的巴哈马群岛以5,900美元的价格成交。
2011年对酒庄来说是格外具有挑战性的一年。冬季过于湿润，而春天和夏天的天气也相当不稳定，极端燥热的天气阻碍了葡萄的生长。但万幸8月底适量的降水和之后的阳光让挽救了成熟期的品质，火鸟庄园的酿酒师延迟一周采收的赌注也被证明是非常明智的。
“国家园”的年份波特的出产与火鸟庄园（Quinta do Noval）的年份波特的出产的时机并不总是一致。有出产卓越的“国家园”年份波特的年份，可能火鸟庄园并不出产年份波特酒，反之亦然。而像2011年这样的年份，两者都能出产年份波特，虽然都具有很高的品质，但风格上却有很大差异。除了“国家园”之外，火鸟庄园的产品还有多个系列的各种波特酒，其年份波特以稳定的高品质而备受好评。由于年份波特本身发展能力和平衡感，并不像平时我们常见的茶色波特（Tawny Port）有一样的抗氧化能力；比如火鸟庄园的年份波特推荐在开瓶后48小时内就应该把酒喝掉，而“国家园”更是应该在24小时内解决。
目前酒庄建议2011年份的国家园可以在未来的5-50年内饮用，尽管2011年份不被认为如同之前的2003年一样理想，但也许因此我们可以期待因此这款酒能更早的饮用（对国家园超强的陈年能力而言）。就像不久前杰西斯·罗宾逊在给予1963年份的“国家园”满分评价时说的：“这款酒还几乎太年轻而无法置评，不过我很高兴从中感受到了乐趣。”
另外值得一提的是，AXA Millésimes总经理Christian Seely刚刚宣布，火鸟庄园（Quinta do Noval）已经由香格里拉集团部分持股的嘉里一酒香（Kerry Wines）公司进口到中国大陆，未来将致力于让更多的中国葡萄酒爱好者认识波特酒和火鸟庄园。
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