爱情和事业:龙船庄Château Beychevelle

不知道有多少人曾被这幅堪称壮观的画面所吸引,每每凝视龙船的酒标,想着那些呐喊、那些致敬,心中都会升腾起一种澎湃的心情,一种随船远行去开创一番的豪情。四百多年过去了,公爵成功的把自己的事业顶峰凝固在酒庄文化里,并通过世代不息的酒液流传了下来,一遍一遍复述着自己最鼎盛的辉煌,光芒不曾丝毫消减。

龙船庄Château Beychevelle,1855年波尔多评级列级酒庄。

知道龙船庄的酒友,应该都听说过酒庄名称由来的显赫传说:16世纪中期的酒庄主Epernon公爵深受法王亨利三世宠幸,官至海军司令和普罗旺斯省长,于是每每有船只经过酒庄前的加隆河时,船上的人员都会大喊一声“降帆!”,然后降半帆以宣誓效忠。于是这一声声穿越波涛的呐喊,就被铭刻在了一代代的酒标上——古法语“降帆”的发音就是Beychevelle,而酒庄logo即为一艘降着半帆的金色龙头木船,缓缓行驶在波涛之中。

龙船庄 Chateau Beychevelle-2

 那些似水年华

不知道有多少人曾被这幅堪称壮观的画面所吸引,每每凝视龙船的酒标,想着那些呐喊、那些致敬,心中都会升腾起一种澎湃的心情,一种随船远行去开创一番的豪情。

四百多年过去了,公爵成功的把自己的事业顶峰凝固在酒庄文化里,并通过世代不息的酒液流传了下来,一遍一遍复述着自己最鼎盛的辉煌,光芒不曾丝毫消减。

但历史上呢,公爵的辉煌只是短暂的一页。16世纪末期,法国正处于纷乱的宗教内战中,公爵就是由于在对抗新教徒的战争中表现突出才深得国王宠幸,但亨利三世在位不过短短15年,而新王亨利四世恰恰是新教徒领袖出身。旧王被刺后,公爵谋求过普罗旺斯独立但最终投降,多年后涉嫌刺杀皇帝并推动玛丽太后摄政,被太后的对立势力黎塞留主教免职,之后的第二年便黯然辞世。此时,距离龙船庄那时的辉煌,堪堪已有四十余年。

所以我其实一直赞同台湾女人钟文音在《巴黎情人》里的一句话:作品最重要啊。——无论是书籍、还是雕塑、画作抑或红酒。人们永远都记得玛格丽特·杜拉斯的情人,永远都记得罗丹的思想者,永远都记得梵高的向日葵,也永远都记得龙船主人的辉煌,即使他们的生命曾经黯淡,甚至最终消逝。

龙船庄Chateau Beychevelle 2005我们品酒,也是在品酒庄,品那些遥远的历史,更是品我们自己的人生。

人生若只如初见

第一次遇见龙船的酒呢,还是刚到波尔多的时候,在一家高级法餐做侍酒师实习的第一天。一个很阳光的大男孩带着自己美丽的女友,在那个铺着蓝色天鹅绒地毯、挂着枝形水晶吊灯的法式餐室里晚餐。客人众多,我开始并不知道他们开的是一瓶98年的龙船,只是听从首席侍酒师的分付,把普通的酒杯换成了波尔多酒杯,然后主菜、甜点、咖啡,情侣温柔私语……一个多小时以后,我去收桌子的时候,远远的就闻到了杯中残酒浓郁的动物香气,好久好久都没有散去,醉我心肺。那对温馨的情侣和这支迷人的龙船,使我久久不能忘怀。

从此我便把龙船和爱情联系在了一起——龙船是多么适合男士们献给自己心上人的一款好酒啊:不论酒庄显赫威风的历史,还是我的蒸蒸日上的事业,一切都没有你重要,亲爱的,我爱你,我不能没有你。感动指数应该仅次于一枚落在左手无名指的戒指了吧……近日在网上看到一个睿智男人的帖子,大声宣讲着,谁说我们不能同时拥有爱情和事业?我拍手称赞,且看龙船,只要多一点细心经营,我们也可以把成功事业凝固在徽标,让甜美爱情流淌在内里。而这个我们呢,自然也包括越来越职业化的今世女人们。

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