爱情和事业:龙船庄Chateau Beychevelle

不知道有多少人曾被这幅堪称壮观的画面所吸引,每每凝视龙船的酒标,想着那些呐喊、那些致敬,心中都会升腾起一种澎湃的心情,一种随船远行去开创一番的豪情。四百多年过去了,公爵成功的把自己的事业顶峰凝固在酒庄文化里,并通过世代不息的酒液流传了下来,一遍一遍复述着自己最鼎盛的辉煌,光芒不曾丝毫消减。

后来在龙船庄的品酒室里,我终于喝到了龙船。2007的年份,还很年轻。酒汁如深红的宝石,这是35%的梅洛(Merlot)和5%的小维铎(Petit Verdot)的着色;第一闻香,由于我们没有时间醒酒,便是淡淡的果香和橡木香气,轻摇酒杯,第二闻香带来了浓浓的甜浆果的香味——我想其间一定有品丽珠(Cabernet Franc)的作用,还有象征着年轻植物的香气,这香气,假以时日便会衍化成那日的醉人; 在嘴中呢,第一感觉是柔软的,酒液轻轻敲开你的味蕾,送来酸酸甜甜的舒适,55%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)带来的单宁如细沙般细腻,清晰的表现了梅铎克的圣朱利安(Saint Julien)子产区的特点。作为一款很年轻的红酒,这支07年的龙船回味相对的长,果香久久萦绕在喉间,而当我走出品酒室,迈入令人惊叹的花园时,唇齿间竟依然香甜。

指点江山, 激扬文字

如果让我推荐波尔多最值得一看的酒庄,龙船庄必是我的选择之一。是的,龙船的花园和城堡是会让你惊叹不已的。且看“波尔多的凡尔赛”这个称谓,我们就可略窥一二。城堡从公爵家开始,在名门望族中陆陆续续修了百余年,可谓富丽堂皇。
我站在城堡脚下向外望去,在一片广阔的草地后,隐隐可看到远处的加隆河的波光。一时间,仿佛四百年前的呐喊重现,船只过往,降帆致敬;年轻的公爵手挽夫人,挥手致意,豪情与柔情,相互交织,永不分离。

龙船庄 Chateau Beychevelle-1

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苏雅

葡萄酒撰稿人,WSET高级,勃艮第高等商学院葡萄酒硕士,现居巴黎。"苏雅的酒窝"主笔。 喜欢小啜和微醺,被葡萄酒感动,然后写酒,既而被各种酒文感动,不过红尘一痴人。 这些岁月酿出来的香醇,带了回忆,一如你的岁月,陈年的艺术,不过就是更好地保存青春的美好;这些一口一口抿进的醇厚酒液,把热量在胸腹中一丝一丝的散发出来,一点一点,温暖人心,如同妻子给莫奈带来的那些热烈的、琐碎的生活。 葡萄酒之路,可以荡气回肠,但更多是柴米油盐,饭桌上的一杯生活。

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