知味君作者：Laura Latham《纽约时报》
翻译：知味葡萄酒杂志
宁夏红总裁张金山想做红酒生意，同时希望能酒的品质能有保证，于是就在波尔多买下了自己的酒庄。
过去的四年里中国人在8500多家波尔多酒庄中买下了20家，张金山这位48岁的商人跟随这股潮流在今年2月买下了位于波尔多两海之间（Entre-deux-mers)产区的路易骑士酒庄（Château du Grand Mouëys，又译作大慕爱酒庄）。但这次收购并不是一项单纯的贸易决策。
“大慕爱酒庄有着悠久的历史，拥有大片的葡萄园和森林，”张金山通过翻译这么说，“她是波尔多的睡美人。”
除去这座带有10间卧室的新古典风格宅邸和170公顷的土地及葡萄园带来的浪漫想象，这里还有着商业化的一面。这片报价595万欧元的产业有年产40000瓶葡萄酒的潜力。10%的产量预期会在欧洲销售，剩下的都会运回中国，像宁夏红公司所描述的那样，通过“板上钉钉”的销售卖出去。
“法国的自然条件绝佳，出产的葡萄酒很特别。我们希望大慕爱酒庄能成为波尔多的好酒，”张金山表示，“我们需要一座足够大的酒庄来保证够级别的生产，我们还打算发展葡萄酒旅游，吸引中国游客来此观光。”
尽管波尔多的“中国庄主们”还只是极少数，但已成为葡萄酒业的热门话题。这些“庄主”中一些是在中国或者东南亚拥有几家公司的成功的集团，另一些是想在欧洲拥有“第二家园”以实现资产多元化的企业家。有些像台商郭炎这样的买家（郭炎分別于1997、2011、2012年买下波尔多右岸的Château Haut-Brisson、Château Tour Saint Christophe、Château La Patache三家酒庄），把地产交给孩子打理，或者安排家人和信任的雇员全职驻派在酒庄工作。
能拥有一家法国酒庄始终被跨国产业投资者视为是身份的象征，而对于多数中国买家而言，只有波尔多的产业才够档次。
“波尔多被看成是世界葡萄酒之都，” 葡萄酒专家同时也是Vineyard Intelligence 地产咨询公司的老板亚历山大·霍尔（Alexander Hall）告诉我们，“酒庄的私人买家希望能拥有一个带葡萄园的第二家园。波尔多作为一个拥有诸多世界顶级名庄的产地，在中国对于希望展示自己成功地位的人来说是不二之选。”
法国地产经纪公司Maxwell-Storrie-Baynes 的总经理麦克·贝恩斯（Michael Baynes）表示，大多数中国买家清楚现在波尔多酒庄处在价格不景气的时候，正是买入的良好时机。他告诉我们，波尔多两海之间（Entre-Deux-Mers）产区一座拥有葡萄园的酒庄，现在的售价大概是12000-15000欧元/公顷，跟2010年最低的售价齐平。
现在卖15000-25000欧元/公顷的酒庄在10年前可能要卖到25000-40000欧元/公顷，他补充说，“现在是10年以来地价的最低点。这意味着待售的酒庄的供给很强劲，目前的价格也相当合理。中国和东南亚投资者的资本稳住了市场。”他继续强调，尽管现在还没有涨价，价格预期2年之内就会上涨。
贝恩斯表示目前他手上有12个进行中的“严肃的谈判”，中国买家正在跟波尔多酒庄主谈。真正达成交易可能最多需要12个月的时间，他解释说，”中国人喜欢做研究，而且询问很多的信息。他们也很喜欢讨价还价。”
