2012年波尔多期酒:寻找中级名庄的珍宝

想要对整个梅多克产区2012年份的品质有个精确的认识,最简单的方式是尝一遍所有的中级名庄。2012是一个困难的年份,很多葡萄酒(超过半数)都生青、单宁过重和(或)酒体瘦弱。但梅多克所有的法定产区都存在着脱颖而出的“珍宝”。

想要对整个波尔多左岸的梅多克(Médoc)地区2012年的品质有个精确的认识,最简单(但不是最快)的方式是尝一遍所有的梅多克中级名庄(Cru Bourgeois)。今年4月9日-11日举行的期酒品鉴会上,超过235家中级名庄展示了自己的酒样。举办品鉴会的地点达加萨克酒庄(Château d’Agassac)自己就是最具代表性而且品质最佳的中级名庄之一。

2012年波尔多期酒:寻找中级名庄中幸存的珍宝,来源:贝尔纳·布尔奇
2012年波尔多期酒:寻找中级名庄中幸存的珍宝,来源:贝尔纳·布尔奇

中级名庄的品鉴特别具有代表性,因为这些酒庄涵盖了梅多克的七个法定产区——两个大区级:梅多克(Médoc) 和上梅多克(Haut-Médoc);五个村庄级:玛歌(Margaux)、慕利斯(Moulis)、利斯塔克(Listrac)、波亚克(Pauillac)和圣泰斯代夫(Saint Estèphe)。只有圣朱利安(Saint-Julian)产区不在其中,因为这一产区大多被列级庄占据。

请注意“中级名庄”(Cru Bourgeois)是法国最历史最悠久的葡萄酒称号之一,11世纪就已经出现。波尔多上诉法院曾经因“不能既做裁判又做运动员”的简单理由取消了2003年的“中级名庄”分级。2009年开始中级名庄进行每年一次的重新评定,获得新生。针对2011年份的第三次重新分级授予了260家酒庄“中级名庄”的称号,占整个梅多克地区产量的38%.

品鉴235家中级名庄的2012年份期酒是一场真正的考验,敢于尝试的品酒者并不多见。前往一级名庄和其他鼎鼎大名的酒庄品鉴显然是更时髦的事情。但品鉴中级名庄还是带来很多启发,因为梅多克的核心就在这里。不怕说实话,2012是一个困难的年份,很多葡萄酒(超过半数)都生青、单宁过重和(或)酒体瘦弱。品鉴这些酒真是一项极需奉献精神的工作,就像2006年份一样,单宁的侵略性很强,味蕾难免损伤。

负责承办2012年中级名庄期酒品鉴会的达加萨克酒庄(Château d’Agassac),来源:贝尔纳·布尔奇
负责承办2012年中级名庄期酒品鉴会的达加萨克酒庄(Château d’Agassac),来源:贝尔纳·布尔奇

在这些令人失望的组合中,却也确实存在一些非常有价值的“珍宝”,尤其是当这些酒庄的价格依然亲民的时候。与预期的情况相反的是,这里所有的法定产区都存在着这样脱颖而出的“珍宝”,甚至是在最为谦卑的那些产区。下面我列举出其中的几家酒庄:

  • 梅多克 Médoc : Fleur La Mothe, Les Grands Chênes, Rollan de By
  • 上梅多克 Haut-Médoc : Belle-Vue, Caronne Sainte Gemme, d’Agassac, Gironville, Lamothe-Bergeron, Malescasse(极为出色), Peyrabon
  • 利斯塔克 Listrac : Fonréaud
  • 玛歌 Margaux : D’Arsac, Château Paveil de Luze Margaux, La Tour de Mons
  • 慕利斯 Moulis : Biston-Brillette, Dutruch Grand Poujeaux
  • 波亚克 Pauillac : Fonbadet(极为出色), La Fleur Peyrabon, La Tour Sieujan
  • 圣泰斯代夫 Saint-Estèphe : Clauzet, Le Bosq (极为出色), Lilian Ladouys, La Tour de Pez, Tour des Termes

继续阅读:酒评家布尔奇:2009年份最佳的10款中级名庄推荐

贝尔纳·布尔奇
贝尔纳·布尔奇

Bernard Burtschy,酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,费加罗报业集团葡萄酒杂志L'Avis du Vin创办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员。作为特别顾问,布尔奇独家授权知味葡萄酒杂志翻译发布他的文章和评分。




他同时也是很多国家葡萄酒媒体专栏的撰稿人,包括法国的《波尔多爱好者》(Amateur de Bordeaux),《巴黎竞赛》(Paris Match),《酒农》(Vigneron),德国的《美食家》(DER FEINSCHMECKER),日本的《Wands》杂志等。




布尔奇还是很多葡萄酒专著的作者,包括《侍酒师指南》,《拉鲁斯葡萄酒辞典》(与Gérard Debuigne和Michel Dovaz合著),《法国葡萄酒之路》,《葡萄酒年份》等。




2002年-2005年,担任法国《高勒米罗美食指南》杂志(Gault & Millau Guide)葡萄酒内容负责人。

1994年-2009年,担任法国《葡萄酒评论》杂志(La Revue du Vin de France)专栏撰稿人。

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