波尔多梅多克的中级名庄(Cru Bourgeois)评级,以酒的内在品质为基础每年划分一次,是前所未有的举措。生产者每年都有降级的风险,但对消费者来说却是好事情。

中级名庄的复兴

波尔多梅多克的中级名庄(Cru Bourgeois)评级,以酒的内在品质为基础每年划分一次,是前所未有的举措。生产者每年都有降级的风险,但对消费者来说却是好事情。

中级名庄的复兴

12世纪在英国统治下,英格兰国王“无地王”约翰赋予中级名庄一些特别优惠。当15世纪波尔多乃至现在的阿基坦大区所属的吉耶纳地区(Guyenne)重归法国管辖时,当地资产阶级仍保留着佩剑、拥有大片土地、并且对葡萄园和葡萄酒免税等特权。然而,大革命废除了这些特权,中级名庄的称号也随之湮灭在历史中。直到1929年经济危机爆发大萧条,葡萄酒生产者们才开始重新力推1855年的分级制度,444个酒庄也被批准为中级名庄(Cru Bourgeois),其中6个为特等中级名庄(Cru Bourgeois Exceptionals)。这一制度由曾经起草过著名的1855年等级制的波尔多经纪人工会(le Syndicat des Courtiers de Bordeaux)严格制定。

危机过去后,等级制逐渐衰落,尽管人们曾在1978年试图重振旗鼓,但收效甚微。直到80-90年代,波尔多红酒出现飞速发展,中级名庄的分级才重新回到人们的视野。推广的重要性与日俱增,不少酒庄开始重新要求使用中级名庄的称号,却不首先重视酒的质量。因此,对中级名庄进行梳理势在必行。经过数次反复,一套新的分级程序终于正式得到实施。它以酒的内在品质为基础每年划分一次,是前所未有的举措。生产者每年都有降级的风险,但对消费者来说却是好事情。

在法国,对等级制吹毛求疵被视为有品位的表现。作为人为制定的规则,它的确总是需要改进的,某些地方甚至不符合实际情况,毕竟没有人是完美的。对于消费者来说,在一个充斥着各类标签的葡萄酒世界里,这是一种有效的简化工具。而对于生产者来说,也是一种有效的竞争机制。

继续阅读:酒评家布尔奇:2009年份最佳的10款中级名庄推荐

贝尔纳·布尔奇

Bernard Burtschy,酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,费加罗报业集团葡萄酒杂志L'Avis du Vin创办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员。作为特别顾问,布尔奇独家授权知味葡萄酒杂志翻译发布他的文章和评分。

他同时也是很多国家葡萄酒媒体专栏的撰稿人,包括法国的《波尔多爱好者》(Amateur de Bordeaux),《巴黎竞赛》(Paris Match),《酒农》(Vigneron),德国的《美食家》(DER FEINSCHMECKER),日本的《Wands》杂志等。

布尔奇还是很多葡萄酒专著的作者,包括《侍酒师指南》,《拉鲁斯葡萄酒辞典》(与Gérard Debuigne和Michel Dovaz合著),《法国葡萄酒之路》,《葡萄酒年份》等。

2002年-2005年,担任法国《高勒米罗美食指南》杂志(Gault & Millau Guide)葡萄酒内容负责人。

1994年-2009年,担任法国《葡萄酒评论》杂志(La Revue du Vin de France)专栏撰稿人。

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