2012年波尔多期酒:品鉴上梅多克 Haut-Medoc

波尔多期酒品鉴会上葡萄酒通常会按照不同的团体或主题组织到一起,其中由8家上梅多克法定产区的精品酒庄组成的团体Biturica,以高雅飘逸、精致细腻的风格,在强劲的梅多克葡萄酒中独树一帜。酒评家布尔奇为您详细解读。

从空中俯瞰上梅多克产区的中级名庄 达加萨克酒庄(Château d’Agassac)
从空中俯瞰上梅多克产区的中级名庄 达加萨克酒庄(Château d’Agassac)

拥有约130家波尔多顶级酒庄成员的波尔多名庄联合会(UGCB)是波尔多期酒品尝周的主要举办方,现由奥利维·贝尔纳(Olivier Bernard)担任主席。每年4月初(今年是7日到11日)UGCB会为媒体组织“坐席品鉴”,按照来自全世界的150名记者各自的倾向提供盲品或者非盲品品鉴。同时,4月8日到10日,UGCB还要迎接数千名来自葡萄酒店、餐厅等渠道的买手组织“站立品鉴”,在不同分组的地点品尝期酒。

波尔多期酒周是波尔多葡萄酒品类最为丰富的展示时机,葡萄酒按照不同的团体或主题组织到一起,比如“有机酒”、“波尔多右岸经典联盟”(le Cercle de la Rive Droite),“斯蒂芬·德赫农顾赫(Stéphane Derenoncourt)咨询指导的酒”等等,不一而足。

在这其中有一家叫做Biturica的团体,由8家梅多克南部的上梅多克(Haut-Médoc)法定产区的酒庄组成,从2003年第一次展出2002年份期酒到现在已经10年了。这个组织的成员的风土都由梅多克的轻细的沙质土壤组成(多来自民德冰川时期),产出的酒特点是风格高雅飘逸,与人们对梅多克葡萄酒强劲甚至有时单宁粗糙的固有印象相差甚远,这在比较品鉴的时候也带来了些问题。与相邻的上梅多克产区列级庄朗丽湖酒庄(Château La Lagune),佳得美酒庄(Château Cantemerle)和玛歌产区的列级庄杜特酒庄(Château du Tertre)一样,这些酒庄都以精致细腻取胜,但却往往失宠于偏好力量风格的品鉴者。

Biturica目前由8家酒庄组成:达加萨克酒庄(Château d’Agassac),美景酒庄(Château Belle-Vue),贝露丝酒庄(Château Cambon La Pelouse),克莱蒙碧尚酒庄(Château Clément-Pichon),吉荣威酒庄(Château de Gironville), 茹格荣酒庄(Clos du Jaugueyron), 千朵玫瑰酒庄(Château Mille Roses)和 帕洛美酒庄(Château Paloumey)。

组成上梅多克的Biturica团体的八家酒庄的葡萄酒,来源:Biturica
组成上梅多克的Biturica团体的八家酒庄的葡萄酒,来源:Biturica

虽然这些酒庄之间并没有品质协定,但他们都遵守同样的生产规范,葡萄酒的品质也都是一流的。这些性价比很好的酒,要推荐给那些寻求”轻口味波尔多酒”的人——并不是说这些酒清瘦骨感,“优雅”才是这里的关键词。

Biturica官方网站:http://www.biturica.com/

继续阅读:知味葡萄酒杂志2012年份波尔多期酒专题

贝尔纳·布尔奇
贝尔纳·布尔奇

Bernard Burtschy,酒评家,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,费加罗报业集团葡萄酒杂志L'Avis du Vin创办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员。作为特别顾问,布尔奇独家授权知味葡萄酒杂志翻译发布他的文章和评分。




他同时也是很多国家葡萄酒媒体专栏的撰稿人,包括法国的《波尔多爱好者》(Amateur de Bordeaux),《巴黎竞赛》(Paris Match),《酒农》(Vigneron),德国的《美食家》(DER FEINSCHMECKER),日本的《Wands》杂志等。




布尔奇还是很多葡萄酒专著的作者,包括《侍酒师指南》,《拉鲁斯葡萄酒辞典》(与Gérard Debuigne和Michel Dovaz合著),《法国葡萄酒之路》,《葡萄酒年份》等。




2002年-2005年,担任法国《高勒米罗美食指南》杂志(Gault & Millau Guide)葡萄酒内容负责人。

1994年-2009年,担任法国《葡萄酒评论》杂志(La Revue du Vin de France)专栏撰稿人。

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