首届最佳中国葡萄酒侍酒师大赛招募!中国酒走向世界由你开始

每一位喜爱葡萄酒的中国人,或许内心都有一个梦想——有一天中国能酿造出世界顶级的葡萄酒,中国也能在葡萄酒世界占据重要的一席之地。或许我们离这个目标还有些距离,但非常振奋人心的是,越来越多中国葡萄酒正在一步一步努力迎头赶上。
正因为于此,在农历新年后中国葡萄酒的开年盛事——第四届发现中国 · 2020中国葡萄酒发展峰会上将举办首届最佳中国葡萄酒侍酒师大赛,为中国侍酒师和中国葡萄酒搭建一个水准极高的平台,帮助中国侍酒师借助中国葡萄酒的力量走上世界舞台,也能促进优秀的中国侍酒师传播和推广中国葡萄酒。
最佳中国葡萄酒侍酒师大赛由知味葡萄酒杂志·教育上海报业集团新闻晨报共同举办。大赛旨在提升餐饮从业者对于中国葡萄酒的品鉴水平,同时提升中国葡萄酒的配餐能力和认知度,充分展现中国葡萄酒魅力,并让中国的侍酒文化与国际接轨。
我们期待看到一批有梦想的中国侍酒师,在这个舞台上展现出自己的专业素养以及对于中国葡萄酒的理解,为国产葡萄酒的发展,贡献一份力量。
峰会组委会请到了侍酒师世界中的重磅人物——国际侍酒师协会Association de la Sommellerie Internationale (ASI) 的技术委员,全球最顶尖的侍酒师专家,2013年度世界侍酒师冠军Paolo Basso先生担任最佳中国葡萄酒侍酒师大赛的评委团主席;国内顶尖的侍酒师张聪先生,邓尹琛先生和武肖彬先生担任大赛技术总监和评委。

关于比赛

 

🕐 比赛时间:2020年2月10日
📍 比赛地点:全国各个城市(线上答题)
💬 比赛语言:中文
🍷 比赛形式:计时形式的线上答题,题目包含选择、填空和简答题,涵盖侍酒专业技能和中国葡萄酒知识的考核
赛后根据答题得分和个人资料的初筛,选出10名得分最高的最佳侍酒师晋级半决赛。

 

🕐 比赛时间:2020年2月23日 周日 上午
                   (具体时间将于晋级半决赛时通知)
📍 比赛地点:上海国际会议中心 5F
💬 比赛语言:英文

🍷 比赛形式:

盲品与技能口试:参赛选手需描述1款中国葡萄酒,并表述对于产区、品种、侍酒技能等方面的深度理解;

理论笔试:测试参赛选手对中国葡萄酒产区、品种等方面的深度理解。

3名得分最高者将晋级总决赛,争夺首届中国葡萄酒侍酒师大赛冠军!

 

🕐 比赛时间:2020年2月23日 周日
                      13:30 – 15:30
📍 比赛地点:上海国际会议中心 8F浦江厅
💬 比赛语言:英文
🍷 比赛形式:将包括现场服务、餐酒搭配、理论问答和酒单改错等环节,具体形式将由评委最终审定,比赛语言为英文。

*比赛全程使用RIEDEL酒具

关于奖品

1. 冠、亚、季军都将获邀深度访问中国葡萄酒产区
2. 冠、亚、季军都将获赠一套2020发现中国·中国葡萄酒发展峰会年度十大酒款
3. 冠军将成为2020发现中国·中国葡萄酒发展峰会年度十大酒款宣传大使,参与之后的中国精品葡萄酒国内巡展以及峰会相关活动,推广中国精品葡萄酒,提升大众消费者对中国精品葡萄酒的认知度。
4. 冠军将额外获得市值10,000元的高端酒具(奖品由RIEDEL 中国赞助)。
5. 亚军将额外获得市值3,000元的高端酒具(奖品由RIEDEL 中国赞助)。

 

如何报名

点击此处填写个人资料和联系方式,大赛组委会将会主动与你联系,并于届时发送初赛答题链接

关于评委

帕罗·巴索
Paolo Basso

大赛评委主席,国际侍酒师协会Association de la Sommellerie Internationale (ASI) 的技术委员,世界侍酒师冠军,全世界最顶尖的侍酒师和葡萄酒专家之一,因为在葡萄酒及烈酒方面的渊博知识和丰富实践经验,拥有“行走的葡萄酒百科全书”的称号。
曾担任多项著名国际葡萄酒大赛评委,如醇鉴国际葡萄酒大奖赛(Decanter World Wine Award)、世界皮诺葡萄酒盛会 (Mondial des Pinots)、世界梅洛葡萄酒盛会(Mondial du Merlot)和瑞士葡萄酒指南(Swiss Wine Guide)等。

 

贝尔纳·布尔奇
Bernard Burtschy

大赛评委,世界著名酒评家,法国最重要的酒评家之一,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员,知味葡萄酒杂志·教育的特别顾问。他是法国第一大葡萄酒网站费加罗·葡萄酒,《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的主要撰稿人,同时也为一系列法国和国际性媒体撰稿,包括《波尔多爱好者》(Amateur de Bordeaux)、《雪茄爱好者》(Amateur de Cigare),日本的《Wands》杂志和德国的《Feinschmecker》。2016年他获得了由国际美食学院颁发的“葡萄酒媒体国际金橘奖”。他同时拥有统计学博士学位,是法国著名的巴黎高等电信学院(Telecom ParisTech)的退休教授。

 

伊安·达加塔
Ian D’Agata

大赛评委,世界著名酒评家,著名国际酒评媒体Vinous主笔,知味葡萄酒顾问;他同时还是意大利著名的Collisioni露天音乐美食美酒节的美食美酒创意总监,并在纽约大学(New York University)的食品科学硕士项目中讲授意大利葡萄酒的文化历史。作为一位坚持25年笔耕不辍的优秀葡萄酒作家,他曾多次被授予“意大利最杰出葡萄酒作家”的殊荣。他2014年出版的巨著《意大利原生酿酒葡萄品种》,奠定了他在意大利葡萄酒领域的权威地位,并获得了2015年度Louis Roederer国际葡萄酒大奖的年度图书奖。

 

王祖明

大赛评委,中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长,曾就职于中国酒业 协会。一直致力于倡导中国葡萄酒产业的健康、可持续发展,推进国内葡萄酒产区、企业在酿酒葡萄种植和葡萄酒生产技术、产品质量等方面的提升,以及产区、企业、产品个性化和文化本土化建设。近年来,开始着力在葡萄酒市场推广、品牌建设、消费者培育等方面做更多地探索和工作,努力促进中国葡萄酒市场的做大、做强。

 

段长青

大赛评委,博士、教授、博士生导师,国家高级酿酒师和高级品酒师;中国农业大学葡萄与葡萄酒研究中心主任;国家葡萄产业技术体系首席科学家;农业农村部葡萄酒加工重点实 验室主任;中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会执行会长兼秘书长;中国葡萄酒技术委员会主任;中国葡萄(果)酒专家委员会主任。

James Teng
邓尹琛

大赛评委兼技术总监,上海镛舍 (The Middle House) 酒店首席侍酒师,负责旗下三所高级餐馆的葡萄酒业务;曾就职于伦敦的 Hakkasan Group 并在之后回到上海开办了 Hakkasan Shanghai;热爱葡萄酒并拜访了世界各地的很多葡萄酒产区;获得多项侍酒师大奖,包括2016中国大陆最佳葡萄酒单大奖、2016 DMBA 年度侍酒师大奖、2016澳大利亚葡萄酒中国区最佳侍酒师等;曾在多项国内外葡萄酒大赛上担任评委。

Arneis Wu
武肖彬

大赛评委兼技术总监,侍酒师大师公会高级侍酒师,目前任职于Joel Robuchon China Group,集团中国大陆地区首席侍酒师,负责旗下餐厅的酒水运营。获得多项侍酒师大奖,包括2017年中国侍酒师大赛冠军,2017年澳大利亚葡萄酒管理局最佳侍酒师,2018 Gaggenau(嘉格纳)全球侍酒师大赛大中华区亚军等。

Christian Zhang
张聪

大赛评委兼技术总监,WSET四级Diploma,CMS Advanced,WSET&IWSC“未来50强”,知味签约讲师,国内顶级侍酒师,众多大型国际赛事活动侍酒团队总控,IWC常年评委,上海外滩游艇会首席侍酒师,拥有众多产区酒庄走访经历;各项赛事冠军得主,包括2016 中国最佳法国酒侍酒师冠军、2016 SIWC中国盲品达人挑战赛冠军、2015 中国最佳侍酒师大赛冠军等。


最佳中国葡萄酒侍酒师大赛

主办单位

新闻晨报

知味葡萄酒杂志·教育

联合主办单位

中国酒类流通协会精品葡萄酒酒庄联盟工作委员会

怀来县葡萄酒局

蓬莱市葡萄与葡萄酒局

合作支持单位

上海报业集团

合作伙伴

大赛媒体合作伙伴

 

我们期待看到每一位有情怀、有梦想的你,来这个舞台上展现出自己的专业素养以及对于中国葡萄酒的理解,我们赛场见!

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