你听到自然的呼唤了么?  ——小森林 

你听到自然的呼唤了么? ——小森林 

《小森林》是根据日本著名漫画家五十岚大介同名漫画改编、著名导演森淳一执导的电影,女主角市子在大城市打拼却无法立足,逃回了乡下从小生活的日本东北部的村庄小森,这里四季分明,春夏秋冬周而复始就一年过去了。在这淳朴平静的村庄中市子和四季的食物交流,春耕、夏种、秋收、冬藏,“每年冬天一结束要做的第一件事就是准备下个冬天的食材……”,电影记录下市子每天真诚的生活,即使自己一个人吃饭也在开饭前合十双手对菜肴说“我开动啦”,这是一部“舌尖上的日本”,却更不止于此,两部电影(夏秋篇、冬春篇)讲述了每个季节应季的...
继续阅读>>

过年和长辈吃团圆饭,别忘了这些礼仪

过年和长辈吃团圆饭,别忘了这些礼仪

表现得好,才能多拿红包,知味团队给大家拜年了

后记 | 情迷绿威林之夜:奥地利葡萄品种Gruner Veltliner品鉴

后记 | 情迷绿威林之夜:奥地利葡萄品种Gruner Veltliner品鉴

1月7号晚,知味的三级学员高级品酒师Peggy给我们带来了一场生动有趣的奥地利白葡萄酒品鉴会,感受了奥地利的特有白葡萄品种——Gruner Veltliner绿威林的魅力。 先上一张全家福: 上图的10支葡萄酒除了倒数第二支甜酒之外,其余9支全部都由Gruner Veltliner绿威林哦,它可以驾驭从起泡酒、干白、甜白(甚至冰酒)的各种风格。 奥地利葡萄酒所有的瓶盖上都会显示出奥地利的国旗,红白红,是不是很美。 奥地利的酒标中wine、wein、wien三个词可是高频词汇,可是却常常被搞晕,到...
继续阅读>>

丝袜奶茶怎么扯上丝袜的?全世界有哪些好喝的奶茶?

丝袜奶茶怎么扯上丝袜的?全世界有哪些好喝的奶茶?

这年头提到奶茶,大家总是想到: 或者是 其实,我们今天要讲的是—— 现在天气越来越冷,给大家梳理下世界各地最著名的奶茶,希望能在这个寒冷的日子里,给你一丝暖意。 港式奶茶 Hong Kong-style milk tea 在英国人将下午茶习惯带到香港后,香港人民对英国人的奶茶发挥了创意性的各种改造融合。诞生了丝袜奶茶,鸳鸯奶茶,茶走等一系列多种多样的新形奶茶。 其中最具香港特色的首推丝袜奶茶,是香港人日常下午茶及早餐中常见的饮品。这种奶茶的发明人是兰芳园茶餐厅的林木河先生,为了过滤红茶的碎渣,并...
继续阅读>>

十二星座的绝配鸡尾酒

十二星座的绝配鸡尾酒

年关将至,小伙伴们是不是已经感受到了大波party正在路上,混酒局没点技术含量,怎么行。就算自己喝金汤力就够了,有机会给闺蜜死党点酒,总要能翻点花样。所以本期,大家就一起来看看,十二星座的绝配鸡尾酒是什么吧: 白羊座——长岛冰茶long Island Ice Tea 白羊座是精力旺盛、活力充沛的星座。他们充满了强烈的好奇心、坚强的意志力,不服输和冒险犯难、创新求变的精神。当他们面对竞争压力时,战斗力十足而且洋溢着热情活力,是行动派的人物。想想敢闯撒哈拉沙漠的女作家三毛,就知道白羊座敢拼敢爱的性格...
继续阅读>>

german-potato-salad1

欧洲东北菜——德国美食

德意志民族个性豪放剽悍,在饮食上他们大块吃肉大碗喝酒,不拘小节,虽历经时代的变迁,但德国菜仍旧重口味,材料上较偏好猪肉、牛肉、动物的肝脏及香料等;调味品使用大量芥茉、白酒、牛油;烹调方式常用的就是煮、炖或烩,这么一说,简直就是欧洲的东北菜。 v.s. 作为曾留学于法国东北部阿尔萨斯地区的学生,毗邻南德,几次游离探索当地美食,今天在这里就想给大家介绍几道经典的德国菜,不仅可以在国内越来越多的西餐厅里品尝到这些美食,有空还可以自己在厨房轻松搞定,在这个冬天犒劳一下自己吧! 烤猪蹄配酸菜 德国菜中最负...
继续阅读>>

如何高大上地谈论葡萄酒中的香气?

如何高大上地谈论葡萄酒中的香气?

葡萄酒的有趣之处,就在于虽然100%来自葡萄酿造,但风味却多种多样。不同的风土、不同的发酵陈年工艺、不同的酿酒品种,都能带来不同的风味。酒中的香气千差万别,有些香气我们耳熟能详,而有些就让我们摸不着头脑了。尤其是对中国人来说,葡萄酒里常出现的黑醋栗、矿物味、覆盆子……到底是什么意思呢? 描述红葡萄酒的词汇 黑醋栗 black currant 其实黑穗醋栗并不遥远,我们更熟悉它的另一个译名——黑加仑。它在欧洲广泛种植,但在中国黑龙江、新疆和内蒙几个高纬度省份也有分布。如果你真的想知道具体口味,除了...
继续阅读>>