作者Dolcetta

没有这个家族就没有意大利的三雅,Antinori旗下名庄详解

在国内意大利酒爱好者心中,有四个大“雅”是处于神坛地位的,也就是Sassicaia西施佳雅、Solaia索拉雅、Ornellaia奥纳雅、Gaja佳雅。 而这最著名的四大雅中的三雅,其实都与一个叫Antinori的家族有着千丝万缕的关系。 Sassicaia西施佳雅的缔造者是San Guido酒庄的前任庄主Mario Incisa della Rocchetta,打造出Solaia索拉雅的则是Antinori家族的Piero Antinori,Tenuta...

葡萄酒爱好者图鉴

关于葡萄酒爱好者,大部分人的印象都是:哇~好高大上,以及一定会配上憧憬的眼神。 不过他们内心也苦呀,他们很想拉住你,兄弟,不不,不是这样的。 通过多年来我们对身边一众葡萄酒爱好者的观察,我们总结了这册葡萄酒爱好者图鉴,帮你认识身边的他们。 他们是外围人士眼里优雅的化身,向往的对象。 有些人的确是,人生赢家,出入都是大酒局,DRC、Leroy、卢米、大公鸡,是烙印在他们身上的标签。 但是,你以为所有勃艮第爱好者都这样? 别扯了,除了他们之外,还有许许多多的勃艮第爱好者,却是隐形贫困人口。...

据说小时候吃过这些零食的人,现在都已人到中年了

儿童节快乐啊。 虽然对于我们这些18岁的成年人来说,儿童节已经不是我们的节日,心酸。不过有些独属于我们的童年回忆,却是忍不住翻涌出来,曾经要好的儿时玩伴,曾经最爱的动画片,曾经让我们幸福感爆棚的零食小吃,虽然有些已逐渐消失在我们的生活里,但关于他们的记忆依旧鲜活。 今天,我们想问问你,你最怀念的童年美味是什么?它们还存在么? Alexxx: 咪咪...

夏天喝点这些酒,清爽又高级!

十年前你问我夏日来点什么喝的好,我一定说是可乐雪碧啊什么的。 但成人的标志不就是能喝酒么,所以现在问我这个问题,我就准备给你列好多酒了。哎呀,是不是不小心暴露了我刚满18岁的事实?不好意思啦。 咳,言归正传,高温将至,都有哪些清新自然不做作的酒特别适合夏日呢?包括葡萄酒、啤酒、鸡尾酒和清酒,选啥好? 葡萄酒 起泡酒 夏日饮酒自然是首推起泡酒,伴着冰镇过的酒液,气泡在口中爆裂的刺激感简直让人忍不住一激灵。而且起泡酒风格众多,你总会找到自己偏爱的那一类。...

葡萄酒知识水平等级考试(全国卷)

本卷共有20题,每题5分,满分100分。考生必须在选择好答案后再点击空白区域对照答案,每道题选对得5分,否则一律得零分。考试时间20分钟,请考生们诚信答题。 1. 以下哪个是拉菲的城堡logo? 解析: A ,讲真,这是一道送分题。   2.  以下哪个是Biondi Santi的Logo? 不准去网上搜!家里有Biondi Santi的同学也不准去看瓶子! 解析:B,答对了的同学,活该你以后有Biondi Santi喝哪。   3. 以下哪支酒不适合送给现任女友? A...

一张图告诉你,各种葡萄酒最适合饮用的温度

不知你有没有遇到过这样的情况,曾经有一支备受赞誉的酒放在你面前,但等你开瓶喝的时候却发现它平淡无奇,或者你曾喝过的一款非常精彩的酒,但再喝的时候,却非常让人失望。 这类情况有多种原因,比如瓶差,也可能只是因为它们没有被正确侍酒,比如醒酒(不久前,我们刚详细写过),另外,也可能是因为温度或酒杯不适合,这些都是会影响到酒的香气与风味的因素,在合适的温度下,葡萄酒的整体表现才会更好。 所以今天,我们就来聊聊酒的适饮温度。   目录 01 | 什么叫适饮温度 02 |...

冻过的康帝还能喝吗,我们又做了个实验,结果出乎意料

不知道你还记不记得曾经刷爆朋友圈的冰冻康帝,这张图当时自然也成功吸引了全知味的注意力。 康帝诶!竟然冻炸了!太太太可惜了,所以我们相当好奇,冰冻后的酒还能不能喝。而且,听说不少人好像都有不小心把酒放在极速冷冻中结果记性太差忘拿出来的经历?所以这种情况下,解冻了的葡萄酒还能喝吗? 本着求真务实的精神,我们知味discover组向善良帅气大方的老板申请了经费,买了瓶康帝做个实验, 那当然是不可能滴啦,太贵了,买不起。(捂脸) 咳,虽然没有康帝,但我们组还是买了几瓶酒做了这个实验。 实验开始...

一篇文章讲清楚波尔多和勃艮第的分级

“我很快要去法国玩咯,会去勃艮第哦,所以你能不能帮我去约几个特级园的庄主呀?” “唔…好,好的。不过你知不知道勃艮第一个园一般都是很多个酒庄共有的。。” “恩?是嘛??不几道诶!” 这是大猫和他朋友的一段对话,他前两天跟我吐槽来着。 唔,讲真,其实有这误解的人并不少,而且也不能说大猫朋友完全不懂。 Grand Cru这个词,如果你喝葡萄酒,一定都听过。不过它在波尔多和勃艮第却有着不同的含义,所以这也易让一知半解的人感到混乱。 所以今天,我们来理一理波尔多和勃艮第的分级制度? 1...

不是所有酒都越陈越香,哪些年份现在买最好喝?

不知道你有没有遇到过这样的情况,明明买了一瓶大家都说好的酒,喝起来却根本不像别人说的那么好,简直气人有没有。 其实这可能只是因为它并不在自己的适饮期,你可能开得太早,或者太晚了,下次再买酒时,一定要先看好它的年份。...