意大利

巴罗洛的大地主们

巴罗洛的大地主们

上周知味刊出杰西斯·罗宾逊大师的预言:巴罗洛有可能成为下一个豪门新贵。出产伟大的佳酿,单有上佳的风土还不够,拥有者如何耕耘、守护自己的土地同样不可忽视。所以本期夏昊(懒老虎)专栏,借着盘点几家巴罗洛富有土地的豪门,一睹耕耘者的性格吧。

杰西斯·罗宾逊:巴罗洛,下一个豪门新贵?

杰西斯·罗宾逊:巴罗洛,下一个豪门新贵?

时过境迁,世界各地的葡萄酒收藏家争先恐后囤积波尔多期酒的时光已成为过去。如今,英国的老牌葡萄酒商相信,和素来对新人并不友好的勃艮第相比,巴洛罗(Barolo)看起来更能成为下一个热门产区。中国和美国是不是一样会对这个产区兴致高昂?英国酒商的看法有很大的借鉴价值。

浪漫不一定要甜美: 意大利起泡酒

浪漫不一定要甜美: 意大利起泡酒

意大利以盛产那些清爽甜美,简单易饮的起泡酒出名,大名鼎鼎的Prosecco和Asti更是闻名世界。不过千万不要以为,这就是意大利起泡酒的全部了。

蒙塔奇诺的布鲁奈罗:意大利的顶级佳酿

蒙塔奇诺的布鲁奈罗:意大利的顶级佳酿

蒙塔奇诺的布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)是世上最杰出的红酒之一,他们酒体宏大、丰富、复杂,陈年能力优异,以至于五六十年后依旧有绝佳的口感体验。

历“酒”弥香

历“酒”弥香

老酒的乐趣完全建立在葡萄酒的陈年之上。在这一过程中,葡萄酒的结构和风味发生改变;不管红葡萄酒还是白葡萄酒,随着时间流逝,其中的果味都会慢慢消散,但那些真正有陈年能力的葡萄酒会发展出更加迷人的气息。本文以酒论久,为读者介绍老酒陈年背后的规律。

布鲁耐罗的小兄弟:罗素蒙塔奇诺 Rosso di Montalcino

布鲁耐罗的小兄弟:罗素蒙塔奇诺 Rosso di Montalcino

在品质卓越的蒙塔奇诺布鲁耐罗光辉下,他的小兄弟,罗素蒙塔奇诺(Rosso di Montalcino)常常容易被人忽略。随着产区整体品质的提升,这些葡萄酒体现了更加易饮和轻松的风格,也给很多追求布鲁奈罗的人,一个省钱的机会。

托斯卡纳的翘楚:奥纳亚 Ornellaia

托斯卡纳的翘楚:奥纳亚 Ornellaia

二十五岁,未到而立之年,Ornellaia却已矗立于意大利葡萄酒顶级名庄之林。这座酒庄是如何在短短时间内迅速地成长为超级名庄,位列超级托斯卡纳三甲之一?参加过上月奥纳亚Ornellaia在上海举行的25周年庆典品鉴,或许能够给出一些答案。

奇扬第 Chianti 的百变风格

奇扬第 Chianti 的百变风格

奇扬第(Chianti)或许是意大利最出名的葡萄酒了,很多读者涉足意大利都是从这个产区开始。意大利著名酒评家达加塔为大家简要介绍这一产区整体风格。

如何读懂意大利酒标

如何读懂意大利酒标

意大利的酒标经常会让初学者觉得混乱,这完全情有可原。一方面,意大利官方分级制度本身的等级并不像法国那么清晰,代表优质法定产区的DOCG,法定产区的DOC和代表餐酒的IGT三者之间并不是一级高于一级这种简单联系。另一方面,尽管名庄林立,但意大利目前也没有波尔多或勃艮第那样著名的官方分级体系。

上海意大利顶级酒展简明攻略

上海意大利顶级酒展简明攻略

12月2日举办的“意大利顶级美酒展”(Great Wines of Italy)上云集了超过80余种意大利上乘佳酿,哪些好酒不容错过?知味葡萄酒杂志特约记者,意大利葡萄酒达人夏昊为你奉上最精简的一句话推荐!