意大利

马天尼 Martini: 荣耀150年

马天尼 Martini: 荣耀150年

马天尼(Martini),是草药酒,是鸡尾酒,是品牌,也是一段文化和传奇。知味葡萄酒杂志带你走入拥有150年历史的马天尼公司,一睹三角杯背后的百年传奇。

杰西斯·罗宾逊:西施佳雅 Sassicaia 的传奇

杰西斯·罗宾逊:西施佳雅 Sassicaia 的传奇

西施佳雅(Sassicaia)可以被称为整个意大利划时代意义的伟大佳酿。这段始于1968年的传奇背后是怎样的因缘际会,各个优秀年份之间又有着怎样的差异。请看大师为你介绍,超级托斯卡纳的顶级名家背后的故事。

贵族酒 Vino Nobile :意大利豪门私房酒

贵族酒 Vino Nobile :意大利豪门私房酒

如果推举最受人瞩目的意大利葡萄品种,估计内比奥罗和桑娇维赛(Sangiovese)会毫无困难的横扫一切竞争对手,然后彼此掐个你死我活;这两种葡萄几乎同样的品质优秀,同样历史悠久,同样受人瞩目,同样名家辈出,还同样色泽寡淡……而且,对于扎根于皮埃蒙特某些地区的内比奥罗,以及恰好位于托斯卡纳部分山区的桑娇维赛来说,他们甚至连称号也是相同的,那就是还是“酒中之王,王者之酒”。

皮埃蒙特本土葡萄品种之美

皮埃蒙特本土葡萄品种之美

意大利的皮埃蒙特是一个名酒辈出的产区,除了巴罗洛、巴巴莱斯克和阿斯蒂,还有很多尚不为大家熟知的子产区和相应的本土葡萄品种;借着皮埃蒙特品鉴会的便利,让我们跟随知味特约记者夏昊纵览这片土地重要品种的特色,分析每个品种的名区名家吧。

杰西斯·罗宾逊:巴罗洛,新法令与传统的冲撞

杰西斯·罗宾逊:巴罗洛,新法令与传统的冲撞

2014年起,意大利新的官方规定将禁止跨园调配巴罗洛(Barolo)葡萄酒的酒庄在酒标上标注超过一个葡萄园。对于那些相信“朗河(Langhe)不是金丘(Côte d'Or)”以及“巴罗洛的酿酒传统就是调配”的人来说,新的抗争即将开始。

巴罗洛 Barolo :王者归来

巴罗洛 Barolo :王者归来

但凡爱过或爱着意大利葡萄酒的,无人不闻巴罗洛(Barolo), 巴巴莱斯克(Barbaresco),及蒙塔奇诺的布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)。这三个B字开头的尊贵佳酿一直称雄江湖,其中的巴罗洛被称为王者之酒,品质非凡,但因为当地葡萄园零星复杂,酒庄风格新老兼备,因而品质不一,良莠不齐,且看知味主笔施晔为您拨云见日,一说王者风采。

福地酒庄Fontodi 朝圣之旅

福地酒庄Fontodi 朝圣之旅

福地酒庄(Fontodi),意大利奇安第(Chanti)的超级名家。这座采用生物动力法接近百年的酒庄有着怎样的风土奥秘,旗下名酒Flaccianello della Pieve又是凭借何种特色栖身于顶级托斯卡纳葡萄酒之列,请跟随知味主笔施晔的脚步,一同踏上这段朝圣之旅。

托斯卡纳葡萄酒:吸引全世界的目光

托斯卡纳葡萄酒:吸引全世界的目光

尽管拥有无与伦比的艺术遗产和顶级葡萄酒,托斯卡纳却并没有沉醉于往昔的荣耀之上,这里举办的葡萄酒盛会一直吸引着全世界的目光,值得其他国家借鉴。

教父的一生:黑达沃拉 Nero d’Avola

教父的一生:黑达沃拉 Nero d’Avola

西西里,这座意大利的岛屿因为黑手党而在国内声名远扬。不朽的电影大作《教父》中对黑手党源头的描述,更是让这片土地染上了一层深邃的浪漫。请跟随知味一起欣赏黑达沃拉,这款原产于西西里的著名葡萄品种在百般光景下,不变的风采。

波吉欧狄索托 Poggio di Sotto 的神果

波吉欧狄索托 Poggio di Sotto 的神果

波吉欧狄索托(Poggio di Sotto),托斯卡纳地区的膜拜酒之一,令人迷恋的酒香,到底是源自橡木桶上那一枚小小的榅桲果,还是酿酒师执著的追求。且让施晔带您一同领略,蒙塔奇诺布雷诺顶级名家的杯中之秘。