风土大会

珍贵视频|央视专访罗曼尼康帝庄主奥贝尔·德维拉先生

珍贵视频|央视专访罗曼尼康帝庄主奥贝尔·德维拉先生

应知味葡萄酒杂志邀请,罗曼尼·康帝酒庄联合庄主、勃艮第“克里玛”联合会荣誉主席,奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)先生于2015年12月作客上海,参加“风土复兴·国际葡萄酒文化研讨会”。点击这里查看他的精彩发言:风土是人类千百年来的梦想>>> 参会同时,中央电视台法语频道《对话》节目对德维兰先生进行了特别专访。在长达30分钟的专访中,德维兰先生详细谈论了勃艮第葡萄园风土申遗成功的经历、葡萄酒酿制的工艺与对中国葡萄酒的见解。以下为采访的完整法语视频,为了更多的...
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Alvaro Palacios为何频频酿出西班牙顶级葡萄酒?

Alvaro Palacios为何频频酿出西班牙顶级葡萄酒?

葡萄酒是一种长生不老药,是自然界最私密的一种享受。

中国葡萄酒有没有风土? 看看这位葡萄基因科学家怎么说

中国葡萄酒有没有风土? 看看这位葡萄基因科学家怎么说

中国葡萄酒有没有风土?如何根据风土选择葡萄品种?除了品种选择,选择适合风土条件的葡萄还需要注意什么?2019年风土大会,我们再次邀请到了基因科学家、国际葡萄酒学会副主席 José Vouillamoz博士,他从基因角度出发分析酿酒葡萄品种和风土之间的关系,以及它在中国的应用前景 感谢组织方今年再度邀请我就酿酒葡萄与风土的相互作用发表演讲。 此次演讲目的之一是分享有关风土的最新知识以及它在中国的应用前景。因此,我的第一个问题是:中国是否有酿造优质葡萄酒的风土?其次,我将介绍酿酒葡萄与风土的相互作用...
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中国最早开始喝茶的人,竟然来自这个省?

中国最早开始喝茶的人,竟然来自这个省?

风土理念不仅存在于葡萄酒中,中国的茶文化中也处处可见风土。在2019年的风土大会上,我们请来浙江农林大学教授、茶道哲学研究所的关剑平先生,为我们介绍了中国茶在风土中的变化。中国茶起源于何时何处?茶文化是如何形成的?茶叶是如何分级的,都有哪些极品茶?风土又是如何成就好茶的?今天我们就来听关剑平先生跟大家讲讲中国茶叶在风土影响下的万千变化。 风土是自然与人类在时空中的活动及其成果。其实人类也是自然的组成部分,但是因为我们是从人类的角度审视世界,通过这种把人类从自然中剥离下来的形式强调视角特点,同时也...
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葡萄酒风土与土壤到底有什么关系?这位法国土壤专家道出了真意

葡萄酒风土与土壤到底有什么关系?这位法国土壤专家道出了真意

土壤是对地块、葡萄园或“克里玛”范围内所有风土特点的综述

希望真正做酒的人不被埋没,希望真正爱酒的人都能喝到好酒

希望真正做酒的人不被埋没,希望真正爱酒的人都能喝到好酒

我们为什么追求风土?

罗曼尼康帝庄主2019风土大会演讲,说透了葡萄酒风土精神的真意

罗曼尼康帝庄主2019风土大会演讲,说透了葡萄酒风土精神的真意

在11月23日取得圆满成功的2019风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会(简称“风土大会”)的风土大课上,勃艮第风土世界文化遗产联合会荣誉主席,罗曼尼康帝酒庄的联合庄主——奥贝尔·德维兰先生(Aubert de Villaine)发表了精彩的总结演讲,全文如下: 立足于我们的风土以及克里玛(Climat)酿酒,是身为勃艮第酒农的使命。我们高兴地看到在全世界范围内,尤其是在中国,酒农们越来越愿意生产能够体现产酒地风土特征的酒,这非常振奋人心。在追求风土特征表达的产区中,有一个毫无异议可称之为楷模的地方—...
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3000多位爱酒之人参加的风土大会,最精彩的瞬间都在这里

3000多位爱酒之人参加的风土大会,最精彩的瞬间都在这里

收图时间到,2020年风土大会的时间和主题也已经公布啦!

全世界风土葡萄酒领军人物齐聚,2019年风土大课圆满举办

全世界风土葡萄酒领军人物齐聚,2019年风土大课圆满举办

我们下一届再见!

风土大会巅峰酒展倒计时3天,你需要这份强大的新世界产区全攻略

风土大会巅峰酒展倒计时3天,你需要这份强大的新世界产区全攻略

距离2019年11月24日的风土大会·风土名庄巅峰酒展还有3天! 酒展汇聚了全球70大重要葡萄酒产区,235家顶尖名庄,现场将有总价值超过100万的近700款风土佳酿等待大家品鉴,酒款阵容华丽,分分钟让你喝回票价。 目前,我们已发布了勃艮第攻略,法国总攻略(包括波尔多、香槟、罗纳河谷、卢瓦河谷等其他产区),意大利攻略,旧世界产区总攻略,点击文字链接即可查看攻略。 今天来为大家划划巅峰酒展所有新世界产区酒的重点,帮助大家高效逛展,赶紧收藏起来吧。 美国 Au Bon Climat 奥邦酒庄 Au ...
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