夏昊（懒老虎）熟悉西方经典的人知道，黄金宫殿（Domus Aurea）为古罗马皇帝尼禄所建，屋宇宏伟，占地广大，内有一个人工湖，还曾上演过实船海战的戏码。而主殿的天花板可以在人的操纵下，模拟天穹转动，并撒下玫瑰花瓣和香水。古罗马史家如普林尼、普鲁塔克谈起来，无不说是穷奢极侈，奇技淫巧，贬薄里带着赞叹。后世的皇帝，有的将宫中的装饰品移作他用，有的干脆在其上再建新的建筑。。。岁月湮没了黄金宫殿的辉煌，直到15世纪，有人偶然发现了它的遗址，宫墙上留存的精美壁画成为文艺复兴艺术家的朝圣地，米开朗基罗、拉斐尔等都曾来观赏、留名（看来在古迹上留名倒不是国人专利，而是古今中外的通例）。现在，黄金宫殿已部分修复开放，成为罗马市内的一大景点。
酒国中也有这样一座金殿，这就是来自新世界的智利中央山谷迈坡产区（Maipo Valley）的金殿（Domus Aurea）。这款以赤霞珠为主的波尔多混酿，一直名列智利顶级佳酿，还曾进入WS百大。生产的酒庄名为Vina Quebrada de Macul，坐落于智利首都圣地亚哥郊外，安第斯山脚之下。据波尔多巨头布鲁诺·普拉茨（他和玛歌总管布鲁诺·普拉茨联合创立的百子莲酒庄，Vina Aquitania就在400米开外）所言，此地“有趣之处在于山中吹下来的凉风。它既能控制这里的温度，让葡萄得以充分成熟，又保持葡萄的果香和酸度，造就了智利最好的赤霞珠。”而金殿所用的葡萄，又是此地翘楚，历来通过拍卖出售，曾用于活灵魂（Almaviva）等名酒。
第一次接触金殿2008是盲品。甜美的桉树、肉桂、药草和黑色水果的香气，似乎指向南澳的库纳瓦拉（Coonawarra），但香气的丰富程度似是而非，酒体也显得比寻常澳酒清瘦些，谜底揭晓后所有的人都发出一声小小的惊叹。而酒在杯中一个多小时后，依然风采依旧，没有衰退的迹象。当时的结论：一款有性格的好酒。
数周之后，在智利顶级酒品鉴会的酒单中再次见到金殿的名字。侍者依次斟上美酒，到金殿出场时，只一闻香，不用看标签就知道是它了。这次对酒的口感有了更深的体会。入口有些矿物质的咸味，然后是成熟果实的甜，最后舌面上留下重而不粗的单宁，酒体不算最宏大，也不算最细腻，但有种紧实、匀称的优雅。这不是奥黛丽赫本式的优雅，而是米开朗基罗的大卫那样的优雅。
副牌酒叫做金殿之子（Alba di Domus）。Alba是清晨的意思，来自相对年轻的葡萄藤，但平均年龄也在20左右。香气中皮革、烟草和巧克力的元素多些，口感更饱满多汁，但结构没有正牌那么突出。两款酒都在法国橡木桶中陈年15到18个月，但新旧桶的比例有所差异。
下面是我对酒庄酿酒师让-帕斯卡·拉卡兹（Jean-Pascal Lacaze）的幽默访谈记录
