知味中文WSET三级开课了!

之前知味葡萄酒教育的工作人员快被来咨询的朋友问坏了,知味到底什么时候排出中文WSET三级课程?那么,点击“现在报名”,完成报名手续,您就可以成为知味首批WSET三级中文班的学员了!

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WSET三级为什么要来知味学?

MW葡萄酒大师候选人主讲

作为知味WSET三级课程主讲人,集美貌与智慧一身的施晔老师同时也是新晋MW葡萄酒大师候选人,顶尖的葡萄酒专家。施晔老师深厚的专业功底和授课经验自不必说,上课时信手拈来的游历产区时的见闻,毫无保留地传授学习心得,最令学员向往。

施老师的百变身份:

知味葡萄酒教育总监
世界著名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)品鉴团队唯一中国成员;
最早获得WSET四级证书的三位中国人之一;
现任多项国际最高水平葡萄酒与烈酒大赛评委;
意大利葡萄酒评论MWF Winelife葡萄酒专栏作家;
德国国家葡萄酒学院“ GWS德国葡萄酒专家”培训课程负责人;
唯一在英国伦敦著名葡萄酒文化中心Vinopolis举办百场高水平培训的中国人;
拥有在中国举办各类高水准培训的丰富经验;
古董酒专家—曾任英国盛名的古董酒公司亚太区经理

施晔老师在世界三大酒展之一ProWine China上,与WSET共同带来的Barolo专场讲座

施晔老师在世界三大酒展之一ProWine China上,与WSET共同带来的Barolo专场讲座

由知味葡萄酒杂志和上海报业集团联合主办的中国葡萄酒发展峰会上,世界著名酒评家Jancis Robinson和施晔老师一起为中国葡萄酒爱好者献上了一场主题庞大且精彩绝伦的大师班。

由知味葡萄酒杂志和上海报业集团联合主办的中国葡萄酒发展峰会上,世界著名酒评家Jancis Robinson和施晔老师一起为中国葡萄酒爱好者献上了一场主题庞大且精彩绝伦的大师班。

知味强大的教学用酒酒单

知味选酒只有一个标准:选取能帮助学员建立高水准品酒坐标体系的酒款。

具体来说,就是中国市场上能找到的、最具典型性的、同时又是性价比高的酒,它们并不一定是最贵的,或者说最豪的。知味虽然不以任何形式销售酒,但绝对是最优秀的买手。去知味不是为了拼酒,而是去学习品酒,来感受一下高品味的酒单一角:

Chateau Pichon-Longueville Baron 1988 碧尚男爵

极少有WSET葡萄酒教学机构会像我们一样拿一支波尔多顶尖的二级名庄的老年份,来作为教学用酒。一来是价格实在不菲,二来是保存状态良好的老年份顶级酒款本身也难觅得。但知味认为,波尔多列级名庄作为课程教学的重要内容,除了展现其品质特色,也应该让学员有机会领略这一级别的佳酿为何会被称作全世界葡萄酒中陈年能力的杰出典范的。

知味团队成员曾经亲赴碧尚男爵堡访问,多次品鉴过1988这一年份。因为1989的名声显赫,男爵1988的实力经常被低估。但与世界级酒评家一起进行的多次品鉴表明,随着陈年时间长跑的进行,男爵1988的表现可以说可以与绝佳年份1989年相比,是成就碧尚男爵庄成为波尔多二级名庄中的佼佼者的杰作之一。选择这样的酒款作为WSET教学用酒,相信学员可以体会到知味的用心。

E.Guigal Cote-Rotie Brune et Blonde 2006 吉佳乐世家罗帝丘

作为罗纳河谷首屈一指的名家,吉佳乐世家(E. Guigal)是知味WSET酒单上的常客了,知味团队也曾专程到罗纳河谷北面的罗帝丘吉佳乐的总部昂皮城堡(Chateau d’Ampuis)拜访,在酒庄总经理菲利普·吉佳乐(Philippe Guigal)的带领下尝遍了酒庄的所有酒款。

罗帝丘(Côte Rotie)是罗纳河谷北部最为精华的产区,产量不大,但是佳酿辈出,这一款Brune et Blonde被知味团队视为性价比最高的罗帝丘葡萄酒之一。从名字上其实就能了解到罗帝丘的风土核心奥妙。罗帝丘可以分为“金坡”(Côte Blonde)和“棕坡”(Côte Brune)两个部分,两者的交接处便是吉佳乐总部所在的昂皮城堡(Chateau d’Ampuis)。传说从前有位领主,拥有罗帝丘最好的葡萄园。他膝下育有二女,一个秀发如小麦般金黄,另一个则发色棕黑如乌玉。领主便把最秀美的两片山坡作为嫁妆分别赠与两个女儿,因此而得名。这款酒的葡萄一部分来自富含钙和硅的片岩的陡峭金坡葡萄园,另一部分来自于富含氧化铁的棕坡葡萄园,金坡的优雅和棕坡的力道因此相互融合,各取所长。吉佳乐的罗帝丘通常都非常特别地采用超过36个月的桶陈,这款酒亦然,只不过仅有一半是用了新的橡木桶,长时间的桶陈将单宁都打磨得非常光滑细致。

Felton Road Block 5 Pinot Noir 2012 飞腾酒庄5区黑皮诺红葡萄酒

在新西兰黑皮诺(Pinot Noir)的顶级名家们中,飞腾酒庄(Felton Road)一直被公认排在前列。位于新西兰南端的中奥塔哥产区(Central Otago)的这家酒庄创立于1991年,也是新西兰最早一批获得生物动力法认证的酒庄。

知味选择飞腾酒庄最高端的“5区黑皮诺”(Block 5 Pinot Noir)作为教学用酒,代表的不仅是中奥塔哥产区的杰出黑皮诺经典,也是整个新西兰作为新世界黑皮诺的希望之星的最佳代表之一。杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)大师对飞腾酒庄一直青眼有加,多次撰文推荐,还在2014年3月由知味和新闻晨报共同举办的中国葡萄酒发展峰会大师班上选用了这款“Block 5”。

Italy

讲解意大利时的酒单,看着也是醉了!堪比知味主办,由意大利著名酒评家Ian d’Agata主讲的大师班酒单阵容。从北到南,足质足量,尽情领略名家风范:

Veneto:Pieropan La Rocca ,Ian d’Agata盛赞的Soave。如此小众又美味的酒款,刚一下课就被学员们迅速瓜分完毕;
Chianti Classico:大名家Fattoria di Felsina;
Brunello di Montalcino:Brunello联盟创始人之一的优秀酒庄Tenute Silvio Nardi;
Tuscany:由赫赫有名的Gaja 酒庄直接空运来的Ca’Marcanda 2010年份;
Barolo:一支Gigi Rosso,一支施晔老师在今年Prowine展会Barolo专场讲座上讲解过的Rivetto Leon Riserva;
Sicily:西西里岛上最好的酒庄之一Gulfi的黑达沃拉;
Amarone祖师爷Guiseppe Quintarelli 的Valpolicella Superiore;

知味深深懂得,品酒技能训练是葡萄酒教育最重要的部分之一,品酒所用的教学酒款的选择对保证教学质量至关重要,同时也反映一家葡萄酒教育机构的专业程度。学员们上完课后都表示,在知味学习葡萄酒,是一个享受高端美酒、名家酒的美妙周末。学员的肯定和称赞一直是知味团队的动力。

来自知味WSET三级学员的反馈

来自知味WSET三级学员的反馈

来自知味WSET三级学员的反馈

来自知味WSET三级学员的反馈

充裕的时间安排

与以往的英文三级课程一样,知味的中文三级课程也分为上下两部分,总计6天,充分保证学员都能从容学透每一个知识点。从报名起,学员全程答疑、模拟考试、考试详解、一如既往一个都不会少。

独享的学员福利

上课旨在搭建知识框架、传授学习方法,学员需要多多积累品鉴经验。知味会经常举办各种高水平的主题品鉴会、产区课程、葡萄酒峰会及大师班等,贴心地让每一位学员都拥有优先参与权,并奉上学员立减100元的优惠。知味学员拥有与世界著名酒评家面对面品鉴的独享权利 (三级学员优先)。

新西兰最好的酒庄之一Craggy Range首席酿酒师Matt Stafford主讲的非常专业、细致的品鉴会。

新西兰最好的酒庄之一Craggy Range首席酿酒师Matt Stafford主讲的非常专业、细致的品鉴会。

维多利亚州雅拉谷(Yarra Valley)最杰出的酒庄之一Yeringberg现任庄主兼酿酒师 Sandra de Pury为知味学员和葡萄酒爱好者带来精彩的垂直品鉴。

维多利亚州雅拉谷(Yarra Valley)最杰出的酒庄之一Yeringberg现任庄主兼酿酒师 Sandra de Pury为知味学员和葡萄酒爱好者带来精彩的垂直品鉴。

知味WSET学员在与法国葡萄酒媒体协会主席、世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇先生的知味学员私享交流会上与大师近距离交流。

知味WSET学员在与法国葡萄酒媒体协会主席、世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇先生的知味学员私享交流会上与大师近距离交流。

从知味获取免费的专业知识

葡萄酒的继续学习非常重要,更重要的是在专业的环境中积累和阅读相关的葡萄酒知识。知味葡萄酒教育是中国唯一拥有专业独立的葡萄酒媒体支持的教育机构。依托原创内容超过100万字的知味葡萄酒杂志平台 TasteSpirit.com,学员可方便阅读查询如杰西斯·罗宾逊、贝尔纳·布尔奇等大师最新的文章、获取世界水平的见解;并跟随遍布世界主要产区的知味记者、编辑的脚步,足不出户博览名庄风采,知晓最新行业动态,也可细细学习葡萄品种、产区风土、餐酒搭配,探索永无止境的葡萄酒世界,分享世界葡萄酒文化。

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授课地点

上海市长宁区法华镇路525号
德必法华525创意树林(紧邻上海交大安泰经管学院,园区入口栅栏门左手边楼梯直接上二楼)
近地铁10号线交通大学站,3/4号线延安西路站

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1条评论

  1. 2015年7月10日 14:42 #

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