知味葡萄酒杂志

“最贵”这两个字总是自带流量，在葡萄酒世界里也不例外。知名葡萄酒信息网站wine-searcher.com最近刚刚更新了“全球最贵的50支葡萄酒”统计排名榜单。膨胀的我也跟各位一样，沐浴更衣，藏好钱包，选择性遗忘支付密码，点开这份榜单。

前两日，一个朋友神神秘秘的给我发了篇文章：“喝水鄙视链，看看你在哪一层”？我翻了个白眼，在心里默默的想：水这么普普通通的还能喝出花？接着点开文章，第一行大字立刻映入眼...继续阅读>>

买盐真不是一件简单的事情。前两日家里的盐吃完了，本想随便买一包，但顶着各类名称的盐让我无从下手：海盐、湖盐、日晒盐，既有100g只要1块钱的普通精制盐，也有一小罐100g就卖到800块的松露盐……这么多不同的盐，我该怎么挑？

立秋刚过，我的小心思就被“秋”牢牢勾住了。秋风起，蟹脚痒，不出一个月，全国各地的饭桌上，红彤彤黄澄澄的蟹即将成为主角，在和这些“铁甲将军”做斗争时，一杯好的黄酒更是必不可少。

说起贵腐酒，很多人第一个想到的会是法国的苏玳，但在我们甜渣党心中，还有一个不得不提的产区，那就是匈牙利的托卡伊（Tokaj）。这里是世界上最古老的贵腐酒产区之一，更有着独一无二的酿造方式，今天我们就一起来品尝这份甜蜜吧。

七八月正是云南的雨季。充沛的雨水淅淅沥沥，山林间，一种稍纵即逝的美味正隐秘的破土而出，又到了吃松茸的日子。松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出类似松枝的清香，这令远离自然的人将其视若珍宝。

只要吃过一次鱼子酱，这辈子便再难忘怀了。伴随着缱绻而来的咸鲜，它在舌尖上颚间忽而爆裂带来的快感，对于任何人来说都是一次绝妙而全新的体验。近些年来，鱼子酱渐渐在国内流行，成为高档餐厅的宠儿，今天我们就揭开它的神秘面纱，来聊聊这个美食中的“贵族”。

世界杯比赛正如火如荼的进行。小组赛中，德国队未能打破卫冕冠军魔咒，带着他们没能喝完的18000公升啤酒遗憾出局，朋友圈里一片哀嚎。

霞多丽（Chardonnay）是世界上最流行的葡萄品种之一，大多数霞多丽都被酿造成干型酒。除了用不锈钢桶外，橡木桶被广泛使用在发酵和陈酿过程中，特别是那些顶级霞多丽酒。霞多丽...继续阅读>>

说起海胆，大家对它的评价总是呈现两极分化，绝无灰色地带：爱的爱到魂牵梦绕，不爱的尝过一次便再也不想多吃。