夏布利7块特级园大PK，Dauvissat和Raveneau谁是王者？
在整个葡萄酒世界中，Chablis产区绝对最不走寻常路的产区之一。对于霞多丽这个葡萄品种来说，黄油、奶油类的甜美香气和圆润的口感是它的标签，但在Chablis，用霞多丽酿出的酒却拥有自成一派的风格，高酸、清新、矿物感十足，十足的仙子做派，这也让Chablis拥有了属于自己的拥趸。在写这篇后记时，我的耳机里一直循环大张伟早期的一首歌“世间蔬菜千千万种，为何我却偏偏爱上洋葱”。世间葡萄酒千千万种，为何我们会爱上Chablis呢？ 跌宕起伏的身世 早在12世纪，Pontigny修道院的僧人便开...
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