Echezeaux价格直逼康帝,Bizot酒庄是如何做到的?

Echezeaux价格直逼康帝,Bizot酒庄是如何做到的?

这几年涨价最快的葡萄酒产区非勃艮第莫属了,这里的风土、酒款以及酿酒理念都被奉为圭臬,今天要介绍的酒庄就是其中的一匹黑马。让我们先来看一张Wine-Searcher的截图,瞧瞧这小火箭一般的增长速度,从2016年到2020年,5年的时间,酒庄的当家酒款Echezeaux特级园价格从310美元飙升到了2096美元,涨了近7倍,直逼大名鼎鼎的罗曼尼康帝酒庄Echezeaux。说到这里,相信有不少朋友已经猜到了,今天的主角就是Domaine Jean-Yves Bizot。     除了Echezeau...
继续阅读>>

酿贵腐甜白的滴金Yquem,何以成为波尔多仅有的超一级庄?

酿贵腐甜白的滴金Yquem,何以成为波尔多仅有的超一级庄?

2011年,一瓶1811年的滴金葡萄酒以75000英镑(折合人民币近68万)拍出,创下了白葡萄酒的价格新高。然而,这不是滴金第一次在拍卖场上大放异彩。   买家Christian Vanneque是一名法国籍的印尼侍酒师    1986年,一瓶据称是美国第三任总统Thomas Jefferson藏品的1784年滴金以56628美元(折合人民币近40万)拍出,创下了当时白葡萄酒的单瓶价格最高记录。2004年,在洛杉矶的一场拍卖会上,一瓶1847年的滴金以71675美元(折合人民币超50万)的价格再...
继续阅读>>

白葡萄酒的金字塔尖,为什么偏偏是蒙哈榭?

白葡萄酒的金字塔尖,为什么偏偏是蒙哈榭?

打开Wine-Seacher “最贵葡萄酒”的榜单,在均价不低于50万人民币的前10名里,有两支白葡萄酒来自同一个特级园。纵观全世界的白葡萄酒产区,这个特级园说自己是第二,大概没人敢争第一。说到这里,想必大家应该已经猜到了,今天我们的主角就是常年占据全世界最贵干白葡萄酒的蒙哈榭(Montrachet)特级园。     从均价7万人民币一瓶的“双鸡”蒙哈榭,到5万多人民币一瓶的罗曼尼康帝蒙哈榭,即使在品尝时不会像大仲马说的那样“双膝跪地并脱帽致敬”,也常常将仪式感拉满。这个特级园有何不同,竟让全世...
继续阅读>>

Joseph Drouhin 六大特级园PK,蒙哈榭能否稳坐王者宝座?

Joseph Drouhin 六大特级园PK,蒙哈榭能否稳坐王者宝座?

充满艰难与挑战的2020年即将过完,一转眼就到了年底的各种尾牙局。辛苦了一年的自己值得犒赏,比如,参加一场跨越勃艮第从北到南六大特级园的品鉴会! 从风格清丽的夏布利(Chablis Grand Cru Vaudésir)开始喝,然后是面积十分袖珍又很少见的格里特-香贝丹特级园(Griotte-Chambertin),再到大名鼎鼎的伏旧园(Clos de Vougeot)、大依瑟索(Grands Echezeaux),还有科通-查理曼(Corton Charlemagne)以及极为罕见的蒙哈榭(M...
继续阅读>>

夏布利7块特级园大PK,Dauvissat和Raveneau谁是王者?

夏布利7块特级园大PK,Dauvissat和Raveneau谁是王者?

在整个葡萄酒世界中,Chablis产区绝对最不走寻常路的产区之一。对于霞多丽这个葡萄品种来说,黄油、奶油类的甜美香气和圆润的口感是它的标签,但在Chablis,用霞多丽酿出的酒却拥有自成一派的风格,高酸、清新、矿物感十足,十足的仙子做派,这也让Chablis拥有了属于自己的拥趸。在写这篇后记时,我的耳机里一直循环大张伟早期的一首歌“世间蔬菜千千万种,为何我却偏偏爱上洋葱”。世间葡萄酒千千万种,为何我们会爱上Chablis呢?   跌宕起伏的身世   早在12世纪,Pontigny修道院的僧人便开...
继续阅读>>

每瓶酒喝起来都是“真香”,到底是我不行,还是酒不行?

每瓶酒喝起来都是“真香”,到底是我不行,还是酒不行?

你和酒,都很行!

后记 | 巧克力配酒,比我想象的还要醉人

后记 | 巧克力配酒,比我想象的还要醉人

八分甜蜜,五分微醺,还有三分探索未知的喜悦,在这个不算晴朗的午后,我好像重新体验了恋爱的感觉

想成为美食行家的你,这份书单绝不能错过!

想成为美食行家的你,这份书单绝不能错过!

收藏了就是看过了

白色草莓PK丹东99,你选谁?

白色草莓PK丹东99,你选谁?

我第一次知道白草莓,还要谢谢李大猫

我好想你,湖北的藕!

我好想你,湖北的藕!

最近的藕,有点贵。