知味葡萄酒杂志

时间：2019年3月17日周日下午14:00-16:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 风土俱乐部 主讲人：意大利酒达人夏昊、知味主编朱思维   夏昊 网名“懒老虎”，高人气意大利葡萄酒达人，从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注，曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动，实战经验丰富。 做几场勃艮第酒pk意大利酒的“比拼”，是我和知味主编朱思维聊了很久的一个想法。 我熟悉意大利，他了解勃艮第，...
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自2000年以来，葡萄酒世界的好年份越来越多，高分酒也层出不穷。不过也有些酒评家不为所动——比如杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson，以下简称JR），纵观本世纪出品的19个年份酒款，仅仅只有18支酒在她手上获得过满分，真可谓凤毛麟角了。 究竟是哪18支葡萄酒成功征服了她呢？不妨跟随我们，按着年份倒数过来，看看这些酒款到底有什么伟大之处。 值得注意的是，JR写完笔记之后不会修改，如果之后重评时有不同感受，则会发布一条新的笔记供大家一起参考。以下一些酒款的满分殊荣已是过去式，但这并不掩盖它...
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3分钟不行，5分钟可以吗？

时间： 2019年3月30日 14:00-16:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 主讲人：知味葡萄酒讲师 胡乔飞   提到西班牙，你的第一印象是什么呢？热情明朗的弗拉明戈舞蹈，悠闲的午后西班牙小酒馆那美味的Tapas，又或者是足球场上的激情四射？ 但无论如何，作为一位葡萄酒爱好者，西班牙葡萄酒都是无法绕过、更无法错过的。这个国度有着全世界最大的葡萄种植面积，超过100万公顷，产量则排世界第三。葡萄酒的类别和风格也是缤彩纷呈，可不是一言两语可讲得清的。 西班牙...
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你喝过几支？

提起XO，浮现脑海的几乎都是轩尼诗、人头马、路易十三厚重巴卡拉水晶瓶里金灿灿的酒液。这些干邑大佬的品牌宣传实在太好了，让不少消费者都以为，只要瓶子上标了XO，就一定是高级好酒。 虽然市面上优秀的白兰地越来越多，但现实很残酷，标着XO的烂酒也开始爆发增长。在坑多多上一搜，满眼都是几十甚至十几块一瓶，还能买一赠一假一赔十的“XO”。遇到这样的酒，可千万要小心。 今天，我们就来简单讲讲XO。 作为白兰地的常用术语，XO起源于法国白兰地重镇干邑 Cognac。1870年，干邑名厂轩尼诗 Hennessy...
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时间：2019年3月7日 周四19:00-21:00 地点：上海长宁区法华镇路525号D101 知味970风土俱乐部 主讲人：酒庄出口经理Ms. Belen Sheila Buron Rodrigo，现场中文翻译 西班牙的迷人之处，常常显露在沾满着灰尘、最为世人遗忘的角落里。在葡萄酒的世界中，西班牙除了接连创造出欧洲最前卫新潮的酒风，也保留住了只有时间才能酿成，最老气过时，却也最难得珍贵的时光滋味。——林裕森 西班牙有着世界上最大的葡萄种植区域，但在过去几十年的时间里，为人们所知的名庄却屈指可数...
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10款都喝过的我们做朋友吧！

时间：2018年10月30日15:00 主讲人：庄主Sandro Boscaini，现场中文翻译 “…非常严格的葡萄选择及天才的工艺让玛希成为维罗纳酒的代表…”——国际著名酒评家Hugh Johnson 举世闻名的意大利Amarone葡萄酒，是一种用风干葡萄酿成的干型葡萄酒，以极度的浓郁集中著称，而且层次复杂，陈年潜力极强。其中拥有200多年历史，可追溯到七代的家族企业——玛希庄园（Masi），被认为是世界领先的酒庄之一，拥有丰富的酒款系列，目前生产五种不同的阿玛罗尼(Amarone)和三个来乔...
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时间：2018年11月14日 周三晚19:00 地点：上海市长宁区法华镇路525号D101知味970风土俱乐部 主讲人：巴塞曼-乔丹酒庄代表Sebastian Wandt，漫绿园酒庄代表Philipp Edel，雷布霍兹酒庄代表Hans Georg Rebholz ，现场中文翻译 德国是一个拥有悠久酿酒历史的国家。在一个多世纪以前的欧洲大城市，无论是在高级餐厅的酒单上，还是在达官显贵的酒窖收藏里，最昂贵的品类中总少不了德国顶级甜白葡萄酒的身影。上世纪70-80年代德国流行的大规模工业化发展模式，...
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