知味葡萄酒杂志

时间：2018年10月7日 周日19:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D101 知味970风土俱乐部 主讲人：Sam Weaver 酒庄庄主，新西兰生物动力协会主席 现场翻译：汪子懿 FIJEV国际葡萄酒烈酒记者与作家联盟成员，德国VDP名庄联盟大使，首位最佳德国葡萄酒讲师，醇品会培训总监，新西兰葡萄酒认证讲师，曾任葡萄酒电台soulfire主播 主讲人 现场翻译 生物动力法常常被认为是有机生产的极限，而对于生物动力法的种种操作看上去似乎有些“疯狂”，到底是理性还是神秘，酿酒...
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时间：2018年9月13日周四19:00 地点：上海长宁区法华镇路525号D101  970风土俱乐部 主讲人：庄主夫妇Yoshiaki Sato ，现场中文翻译 当新西兰的自然纯净遇到日本人的严谨细致，便是Sato Wines。对自然方式酿造的坚持让Sato近年来也是备受关注，在Jancis Robinson大师《新西兰新动向，自然葡萄酒的崛起》文章中，Sato也是作为值得关注的新西兰新派葡萄酒，被推荐给了全世界的葡萄酒爱好者。 9月13日，我们邀请到了Sato Wines的庄主Yoshiak...
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时间：2018年8月20日 周一19:00 地点：上海长宁区法华镇路525号A201知味葡萄酒教室 主讲人：庄主Misha & Andy夫妇 现场中文翻译 一说起新西兰，脑海中浮现的皆是干净、清新、自然的画面，这样优异的风土所出产的葡萄酒也如人们想象的一样，纯净、清爽，可谓是葡萄酒界的一抹“小清新”。而位于新西兰南部的中奥塔哥产区（Central Otago），被认为是最有希望挑战勃艮第地位的黑皮诺福地。中奥塔哥的名庄非常多，玛莎酒园（Misha‘s Vineyard）就是其中一家，不仅...
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时间：2018年8月9日 周四 16:00-18:00 地点：W酒店 主讲人：格兰杰总酿酒师Dr. Bill Lumsden 梁思敦博士，现场由格兰杰品牌大使Kavin主持翻译   “一瓶顶级威士忌，其风味仅四成源于蒸馏，其余至关重要的60%，取决于橡木桶。” ——格兰杰(Glenmoragie)总酿酒师Dr.Bill Lumsden 手持一杯上好威士忌，琥珀色液体散发出优雅而深邃的香气，千变万化，令人着迷。沉醉中，你是否好奇，怎样高超的技艺令简单的麦芽化平凡为神奇，成就杯中的千滋百味...
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时间：2018年5月30日周日 19:00-21：00 主讲：庄主Alessandro Mori ，现场中文翻译 Il Marroneto玛洛奈托酒庄位于蒙塔奇诺产区的核心地带，被公认为蒙塔奇诺产区10大经典酒庄之一，跻身于意大利名庄之列，被誉为新时代的Biondi Santi。Il Marroneto酒庄的布鲁奈罗是2014年”发现中国葡萄酒峰会”上，世界著名酒评家、意大利葡萄酒专家Ian D’Agata在大师班”意大利最杰出的葡萄品种及名家”的...
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时间：2018年6月15日周六 14:00 地点：上海长宁区法华镇路525号德必法华创意林D201 知味品鉴室 主讲：Domaine Geantet Pansiot庄主Fabien Pansiot，现场中文翻译 Gevrey-Chambertin是勃艮第最古老的酿酒村庄之一，最早种植葡萄园的历史可以追溯到公元1世纪时的高卢罗马时期。Gevrey-Chambertin拥有全勃艮第数量最多的9个特级园，26个一级园，是勃艮第最重要的村庄之一。这里的酒以酒体浓郁、结构硬朗的风格代表着黑皮诺的阳刚之美，...
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时间：2018年5月20日周日 15：00-17：00 主讲：唯浓酒庄庄主Vincent Labergère先生，现场中文翻译 苏玳（Sauternes）贵腐甜白葡萄酒绝对是大自然的神奇恩赐。不仅具备香甜奇妙的迷人口感，而且还以非凡的陈年能力著称于世。当那些最为优秀的贵腐酒跃然齿间，总让人想起初恋般美妙的感觉。从初次领略葡萄酒滋味的饮者到经验丰富的葡萄酒大师，几乎所有人都对这些平衡丰盛、复杂华美的甜酒钟爱又加。 2018年5月20日周日，波尔多苏玳地区最著名的酒庄之一——波尔多1855官方评级的...
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Roagna是意大利最古老的酒庄之一，家族的酿酒历史可以追溯至1880年。1890年对于意大利酒是具有历史性意义的一年，闻名于世的Barbaresco葡萄酒在这一年开始酿造并逐渐成为一种风格特征，而Roagna家族在此之前就开始了Barbaresco的酿造。酒庄一代代酿酒人都尊重先辈的酿酒智慧，传承着酿酒的经验，以绝对尊重风土，尊重传统的工匠精神成就了今天Roagna意大利顶级名庄的地位。   主讲人介绍 Roagna庄主Luca Roagna 2001年是Luca Roagna第一次...
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时间：2018年1月27日 星期六 19:00-21:00 地点：上海市长宁区法华镇路525号A201知味葡萄酒品鉴室 主讲人：Schloss Vollrads现任掌门人Dr. Rowald Hepp 视频回看： 雷司令的忠粉杰西斯·罗宾逊大师曾说过，雷司令葡萄能够比她所知的任何白葡萄酒的葡萄更加敏感地传递风土的味道。雷司令有着天生优质的品种特性，可以酿出各种等级和类型的酒，干型、半干型、或者甜型酒都能胜任。 德国的莱茵高位于拥有最高比例雷司令（近80%）和出口高比例雷司令酒的产区之列。这个产区...
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2019年2月23-24日的周末，第三届“发现中国 · 中国葡萄酒发展峰会”在上海盛大开幕，知味葡萄酒杂志和上海报业集团新闻晨报再度强强联手，为你奉上这场不可错过的中国葡萄酒年度盛事。无论从规格还是规模来看，都是中国葡萄酒行业发展的年度风向标。 在今年的峰会上，贝尔纳·布尔奇Bernard Burtschy、伊安·达加塔Ian D’Agata这两位世界著名酒评家，和中国葡萄酒的权威专家——国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青教授，将共同主持一场非常少见的中国葡萄酒点...
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