陶轲凡李大猫发现邻居张大饼最近有点奇怪。家门口隔三差五就扔了几个喝过的空酒瓶，完全不符合他修身养性的老干部作息。见面一聊才知道，张大饼最近在追妹子呢。妹子千杯不醉，大饼一杯就倒。
“这不行啊，这问题看似小，但结婚了以后就是家庭矛盾啊”张大饼放下酒杯摇了摇头
“你们已经开始讨论结婚的事儿了？”李大猫有点小惊讶。
“害，八字还没一撇呢。我在练酒量！每天喝一瓶，相信总有一天能和妹子把酒言欢的！”
行吧，追妹子路漫漫，但有个问题得搞清楚：酒量真的可以靠多喝练出来吗？今天，我们就来聊聊喝酒和健康的那些事儿～
喝混酒更容易醉？
啤酒白酒葡萄酒，反正都是酒，一起喝应该没什么问题吧？这个问题抛给大多数酒友，答案可能都只有一个：不行，这样容易醉啊！经历了大量的醉酒折磨，混酒喝会让人醉的更快成为了一个共识。那这究竟是什么原因造成的呢？
英国曼切斯特大学和中央兰开夏大学曾做过一个实验，以21人为样本，分别在不同的时间喝三种伏特加:纯伏特加、被纯净水稀释的伏特加以及被苏打水稀释的伏特加。研究人员检测了他们血液中的酒精含量（BACs）之后，发现有三分之二测试者在喝混苏打水的伏特加后吸收酒精最快。
一般情况下，喝进去的酒只有小部分会被我们的胃吸收，大部分的酒精由肠吸收。啤酒和汽水中含有大量的二氧化碳气体，其会促使胃与小肠之间的幽门扩张，因此酒精得以更快地进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃更快，酒精会迅速扩散到全身，所以你就会有种“怎么这么快就上头”的感觉。。
因此，“喝混酒更容易醉”的“罪魁祸首”在于二氧化碳。如果你喝多了想要用可乐解解酒，也许会醉的更厉害哦！
一喝酒就上脸的人，到底能不能喝酒？
酒桌上，很多人喝了一点酒脸就变得通红，有人说这是“能喝”的表现，事实果真如此吗？
事实上，真正对酒精过敏的人群数量并不多，他们需要对酒精有严格的控制，避免接触所有含有酒精的食品和药物。相对而言，喝酒红脸的人较为常见，反应也没有过敏症状那么夸张，仅是因为身体对于酒精的处理能力比较差。
首先我们来简单了解一下酒精的代谢过程。酒精在肠胃中被吸收后，会进入血液，在人体的肝脏被代谢分解， 这个分解的过程分为两个步骤。酒精先是被酶A*转换成乙醛，乙醛再被酶B*转换成醋酸，最终排出体外。
*酶A：乙醇脱氢酶 酶B：乙醛脱氢酶
在一般情况下，两个解酒的步骤都可以正常的运作，只要不摄入太多的酒精，乙醇就会顺利的变成醋酸排除，但是喝酒上脸的人，酶B的基因却变异了，导致了活性很低，分解的速度非常慢，这时候酒精转换成的乙醛就会在肝脏和血液里积聚起来。乙醛有较强的血管扩张性，毛细血管被扩张之后，人就会变得面红耳赤。很多的东亚人都有这个变异基因，因此喝酒脸红的现象在亚洲人身上尤为常见。
进入人体的乙醇被转化成乙醛，再转化成醋酸排除
图片来源：PLOS ONE
因此，脸红并不代表能喝，也不代表容易喝醉。酒量的好坏，实际是由人体血液对酒精浓度耐受度决定的，变异的基因会导致酒后乙醛的浓度上升，但并不会影响酒精代谢的速度。不过，喝酒脸红与酒量的关系并不大，但是脸红的人喝酒对健康可能会有更大对影响。因为乙醛脱氢酶的变异，导致乙醛堆积，血管扩张，容易出现头疼，恶心以及心跳加速的情况。也有一些研究报告显示，同样的长期过量饮酒，喝酒脸红的人比正常人患高血压的风险更高。
通过锻炼能变得更能喝？
我有一个山东朋友，第一次喝酒的时候我就拍着他的肩膀说：你一定是海量吧？结果，两杯下去，他醉了。
酒量到底是不是由天赋决定的？可以说是，也可以说不是。一个人能不能喝，一方面取决于人体对酒精的代谢速度，另一方面就是身体对酒精的耐受能力。前者的确跟基因有关，后者则可以通过改变后天条件而提高。
也许你会发现，在连续喝上几天酒后，自己好像变得能喝了，这实际上就是因为身体对酒精的敏感度下降了。不过这样的锻炼虽然能提升一点酒量，但是过量的乙醇堆积后会影响到身体的健康，并不可取。
如果担心自己在宴席上醉的快，有一个办法就是多吃菜、多喝水。在口渴和空腹的情况下，身体中的水分偏低，摄入酒精后血液中的浓度也会上升的很快。从长远的角度来说，健身增重也是一个好办法，因为增重后体内水分增加能够起到一定程度稀释酒精的效果。不过人体内大部分水分都在肌肉里，要想起作用，首先得增肌。
看到这篇推送后，李大猫火速发给张大饼，大大的红框圈出来“锻炼酒量最好的方式是锻炼身体”。
5分钟后，大猫收到回复：“嗯嗯嗯，周末约了妹子一起健身，健身完再去吃饭，嘻嘻嘻”
低头看了看自己床底的酒，又看了看自己圆滚滚的肚子，大猫不由感慨：
原来有些人能脱单，真的是有原因的。
