知味葡萄酒杂志

2020年10月26日，知味TasteSpirit宣布世界著名酒评家伊安· 达加塔Ian D’Agata先生加入团队，担任首席葡萄酒科学家，为知味的媒体评论、教育、荐酒和国际葡萄酒大型活动提供全面的指导和支持。他还将于不远的将来发布全新的国际葡萄酒评论和葡萄酒学院，担任评论主编和学院院长。     知味TasteSpirit是中国葡萄酒领域领先的媒体、教育机构、产品推荐平台和文化社群，其线上和线下社群拥有超过数百万活跃的葡萄酒爱好者和专业人士。在伊安·达加塔先生等世界级葡萄专家导师的支持下，知味...
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葡萄酒世界中最不缺传奇故事。 酒庄酒商，贵族豪门，兄弟爱人之间皆是各种爱恨情仇。 从大屠杀幸存者到最牛酒商，豪门Mondavi家族的恩恩怨怨，丘吉尔与希特勒，拉菲与木桐的不得不提的二三事，白雪香槟创始人跌宕起伏的一生…… 在我们享受佳酿的同时，也别忘了，正是这些人与事，丰富了葡萄酒的历史与文化。 点击图片直接阅读。 点击图片直接阅读。

1973年，91岁的伟大艺术家毕加索与世长辞。 一直到去世的时候，他还欠着人家的画没画完…… 他的债主是当时波尔多木桐酒庄的拥有者，菲利普·罗斯柴尔德男爵（Philippe de Rothschild）。自从1945年以来，男爵每年都会邀请一位艺术家，为酒庄设计一张新年份的酒标。 为了弥补毕加索仙逝而未能完成木桐新酒标设计的遗憾，男爵从毕加索的女儿手中购入他的名画《酒神祭》，将这幅画作用在1973年份的木桐上。因为不是为酒标量身定制的，这幅画占的版面比其他年份要宽的多，以至于酒标上木桐酒庄的徽记...
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一个香槟男人的传奇一生

“亲爱的Reynaud先生，我是您在英国的进口商。因为您没有留下传真或电话，我只能这样写信。贵酒庄的作品让人眼界大开，非常期待近期能有机会前往拜访。盼望回复。” “亲爱的Reynaud先生，这是我第二次给您写信了，一直没能收到您的答复。贵酒庄的佳酿如今在英国声誉绝佳，如能有幸能拜访，对我个人也有非凡意义。盼望回复。” “亲爱的Reynaud先生，这是第三封信了，我核对过您酒庄的发货地址也联系过邮局。不知为何您至今仍未给我回信。由衷盼望能前往参观，我可以自己开车过去，无须接送招待。只要能见见您即可...
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七夕刚过，你会不会跟我一样是这么过的？ 没关系，至少还有美酒相伴。 今天王老师想给大家讲一个关于追求真爱的故事，不是要继续开仓给大家放狗粮。喝了这么多年酒，这可能是我听过最励志的单恋故事了。 故事开始于1989年的某天，有个骑着自行车的年轻人跑到苏格兰艾雷岛的布赫拉迪（Bruichladdich）威士忌厂门前。 当时的布赫拉迪可不是什么以好客著称的地方——金属大门上挂着大大的门锁，搭配着阴森森的高墙。酒厂伫立在颇带荒凉色彩的艾雷岛（Islay）上，气质上跟监狱有几分神似。 在工厂的大门口挂着块牌...
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禁酒令时期的美国黑帮

命运有时就是这么奇妙

2012年5月2日，伦敦圣詹姆士大街上一间私人俱乐部里，一位年迈的英伦绅士正在庆祝他的85岁生日。 到场的客人不多，但全都身份显赫——全球最顶级的酒评家、著作等身的专业葡萄酒作者、葡萄酒大师协会（Institute of Masters of Wine）一批最老资历的成员，还有伦敦本地年级最大的几个酒商。 面对满座贵宾，满头银发的老寿星面带遗憾，“你们怎么都来了，我还挺想见见候补名单上的人呢” …… 我相信上个月，这位绅士应该也一样会找一个低调的地方，和一些还记着他的密友一起度过他89岁的生日。...
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品尝葡萄酒时，一个做工精细、轻盈透亮的杯子总是能让人感到心情愉快。好酒杯的形制总是非常统一：高脚、轻薄透明、足够大的杯肚来容纳酒液，还要一个微微收拢的杯口。 虽然看似简单，但就算葡萄酒爱好者中的极简主义，家里往往都有三种以上的酒杯，细长的笛型杯用来喝起泡酒、大肚杯喝红葡萄酒，小肚杯喝白葡萄酒；再麻烦一点，还会区分出勃艮第杯与波尔多杯；更讲究的，那就别提了…… 这些晶莹剔透的杯子不仅赏心悦目，也的确提升了葡萄酒在我们口中的口感。可问题就是门类和花样实在太多了，而且还有不断增加的趋势。 每次看到那些...
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