勃艮第13大名村的代表名庄名园，都帮你总结在这一篇里了！-知味葡萄酒

有个很有意思的现象，如果你问一个有经验的葡萄酒爱好者特别喜欢哪里的酒，勃艮第往往都榜上有名。

但是勃艮第的风土确实有些复杂（虽然这也是它的迷人所在），数十个村庄，80多个法定产区，看得人眼花缭乱。

别担心，我们今天的文章，就来为赏源知味社群的酒友们划个重点。按从北往南的顺序，把勃艮第核心的金丘13大名村的典型风格、代表葡萄园和代表名庄一次性总结一遍。喝懂勃艮第，就从这篇开始，如果去勃艮第实地旅行，这篇甚至也能成为你的旅行指南。

夜丘（CÔTE DE NUITS）

Gevrey-Chambertin
哲维–香贝丹

Gevrey有450公顷，面积超过勃艮第金丘的其他村庄，是黑皮诺“阳刚雄健”风格的代表。这里的酒颜色较深，酒体浓厚结实，单宁紧致，具备相当耐久的陈年能力。

代表葡萄园

特级园

Gevrey-Chambertin也是整个勃艮第特级园数量无出其右的村子，一共有9块特级园，尤其出名的当属两块：Chambertin香贝丹（或者被叫做“大香贝丹”）和Chambertin-Clos de Bèze 贝兹园香贝丹。按照法律的规定，出自Clos de Bèze的酒可以在酒标上标成Chambertin，而反过来不可以，所以才会在贝兹园前面加上香贝丹的前缀。

一级园

Clos Saint Jacques圣雅克园，公认实力媲美特级园

代表酒庄

Armand Rousseau（阿曼卢梭）

Dugat-Py

Claude-Dugat

Joseph Roty

Denis Bachelet

Fourrier

Trapet

Rossignol-Trapet

Henri Rebourseau

（特级园大地主，新近被豪门收购，直出超值配额戳这里）

Morey-Saint-Denis
莫雷–圣丹尼

Morey村夹在光芒四射的Gevrey-Chambertin和Chambolle-Musigny村中间，因此非常被低估，但此村其实一半以上的土地都是一级园和特级园，而且特级园多达5片（其中Bonnes-Mares横跨Morey和Chambolle两村）！这里的酒兼具力量与妖娆，低级别的地块经常带有泥土和野性的气息，加上村庄以“狼”为图腾，因此有“狼村”之称，很有生命力；高级的一级园和特级园其实优雅和力量兼备，野性气息也转为精细优雅。

葡萄园代表

特级园

5个特级园：Clos de la Roche，Bonnes-Mares，Clos de Tart，Clos des Lambrays，Clos Saint-Denis，虽然村庄以Clos Saint-Denis圣丹尼园为名，但当下被认为是村内翘楚的是独占园Clos de Tart大德园，和Clos de la Roche石头园。

一级园

Morey的一级园虽然知名度不高，但普遍质量水准还是不错的，性价比尤其好。Les Millaneds和Les Faconnieres在一级园中水准比较突出。

代表酒庄

Dujac

Ponsot

Clos de Tart

Clos des Lambrays, Hubert Lignier等

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Chambolle-Musigny

香波慕丝妮

Chambolle-Musigny是勃艮第优雅的代表，天鹅绒般丝滑的代名词。这个村的酒优雅迷人，有着令人愉悦的香气，天鹅绒般柔顺的单宁，非常表现黑皮诺的优雅精巧细致的质地。但值得注意的是，因为比较浅的白垩石灰岩土层，香波村的葡萄酒酸度其实也是很突出的。

代表葡萄园

特级园

Musigny慕丝妮（也可以叫“迷死你”），勃艮第格外显赫的特级园之一！丝绒般的单宁下隐藏着强大的结构，经常被称为“戴着丝绒手套的铁拳”，属于需要耐心等待陈年的类型。

村内的大地主「武戈伯爵酒庄 Comte Georges de Vogüé」，占据了Musigny特级园近70%的面积，而且独门出品Musigny特级园干白（夜丘唯一的特级园干白！）。赏源知味主办的国际风土大会，曾在2024年11月请到他家的新任首席酿酒师Jean Lupatelli先生主持酒庄官方大师班（想要武戈伯爵酒庄官方配额的朋友可以文末加客服微信索取）。

一级园

曼妙优雅的「Les Amoureuses爱侣园」是公认的超一级园，就挨着Musigny，价格也明显超出其他Chambolle-Musigny村的一级园。

代表酒庄

“香波三杰”

Domaine Georges Roumier

Domaine Comte Georges de Vogüé

Domaine Jacques-Frédéric Mugnier

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Vougeot

武若/伏旧

因为特殊的宗教和历史原因，Vougeot村大部分的葡萄园都被列为伏旧园特级园Clos de Vougeot，50公顷左右的葡萄园被80多个酒庄瓜分，而且还有地质条件不同的地块，因此品质参差不齐。

代表葡萄园

靠近伏旧园城堡、和位于高处接近Grands Echezeaux与Echezeaux的Clos de Vougeot特级园地块是精华区域，出产的黑皮诺风格细致优雅；而位于下坡处的葡萄园风格则更为浑厚坚硬。总体来说，伏旧园有着花香的表面，同时具有特级园的深度结构和泥土矿质骨架，单宁也很密集深邃，耐陈而不易早饮。

代表酒庄

很多酒庄都有Clos de Vougeot这一酒款，比较优秀的酒庄有：

Château de la Tour（大地主）

Méo-Camuzet

Domaine Leroy（乐华）

Georges Mugneret-Gibourg（小天使）

Vosne-Romanée

沃恩–罗曼尼

Flagey-Echezeaux

弗拉杰-伊瑟索

全世界那些格外昂贵和高品质的勃艮第红葡萄酒几乎都扎堆在这了，“在Vosne-Romanée这个村，没有普通的葡萄酒”！Vosne-Romanée是勃艮第黑皮诺优雅性感丰盛的代表。不仅精致迷人，还有着足够的浓郁度和深度，将黑皮诺的风味强度和精细展现到很高的境界。

临近的Flagey-Echezeaux村作为附庸，也被纳入Vosne-Romanée这个AOC。

代表葡萄园

特级园

Vosne-Romanée的特级园，个个拿出来都要上天:

Romanée-Conti罗曼尼康帝、La Tâche踏雪：DRC家的独占园

Richebourg 里奇堡：死前必喝的酒

Romanée-Saint-Vivant罗曼尼圣维旺：香气精纯曼妙又可以非常性感的特级园

La Romanée 罗曼尼：Domaine Comte Liger Belair家的独占园

Grands Echezeaux大伊依瑟索、Echezeaux伊瑟索：Echezeaux作为夜丘第二大面积的特级园,和Clos Vougeot面临同样的因为酒庄太多，品质参差不齐的问题。相比来说，Echezeaux年轻的时候更加丰盛享乐，而Grands Echezeaux更加耐久和有深度。

一级园

Cros Parantoux克罗–帕宏图：一个被“勃艮第之神”亨利·贾叶（Henri Jayer）用400多次爆破换来的葡萄园，如伟大的邻居Richebourg特级园一般的精细和复杂。

Cros Parantoux一级园旁边Henri Jayer堆起来的石墙

Vosne-Romanée村品质接近特级园的一级园：Cros Parantoux克罗-帕宏图，Aux Brûlées焦灼园，Aux Malconsorts玛康索园，Les Beauxmont-Bas下秀峰园，Les Petits Monts小山园，Les Gaudichots高迪索园也都有很高的品质。

代表酒庄

勃艮第的头部名庄扎堆于此：

Domaine de la Romanee-Conti

（DRC，罗曼尼康帝）

Domaine Leroy（乐华）

Méo-Camuzet

Comte Liger-Belair

Emmanuel Rouget

Georges Mugneret-Gibourg

Anne Gros

A.-F. Gros

Bizot卡蒂亚

Robert Sirugue

…

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Nuits-Saint-Georges
夜圣乔治

Nuits-Saint-Georges是夜丘南北延展特别长的一个村，从南到北纵跨6km。由于产区跨度大，村南村北的风格也不一样。北部带有一些Vosne-Romanée的优雅精细的风格，口感偏柔美圆润；南部单宁感更强，结构厚重，坚硬结实。整个村庄的酒果味饱满，结构坚实，都很有陈年潜力，总体更偏男性化一些。因为没有特级园而整体被低估，很有性价比。

代表葡萄园

特级园

没有特级园

一级园

Nuits-Saint-Georges拥有一级园数量超过夜丘其他任何村，一共有38个一级园。Les Saint Georges圣乔治是被认为具有特级园品质的一级园，村庄也因此得名，具有“婴儿肥”一般的精细单宁和清新丰腴的果味。Les Vaucrains维克园和Les Cailles鹌鹑园也是一级园中的优秀代表，都很有陈年潜力。

代表酒庄

Thibault Liger-Belair

Robert Chevillon

Henri Gouges

Prieuré Roch（菜刀）

由大酒商全面转向勃艮第大地主酒庄的Faiveley也在这个村

伯恩丘

CÔTE DE BEAUNE

Aloxe-Corton
阿罗斯–科通

勃艮第面积超越其他的特级园Corton科通，实际上由三个村庄（Aloxe-Corton，Ladoix-Serigny和Pernand-Vergelesses）共享，也是全勃艮第少有可以同时出产高品质红白的产区（Musigny特级园也可以出产一点点白）。因为面积大，有地块的酒庄多，也品质参差，所以总体比较低估有性价比。

这里的红葡萄酒口感以颇具结构感著称，矿质深邃，陈年后会有不错的表现；白葡萄酒由于朝向不同，酒的风格也多样不同，但都带有一些矿物感。

注意，是白葡萄酒特级园，Corton科通大部分是红葡萄酒特级园，也产非常少量的特级园白。

代表葡萄园

特级园

红：Corton科通特级园被分为非常多的Lieux-Dits（略地），比较有名的是： Le Corton本园，Clos du Roi，Les Renardes，Les Bressandes这几个。这里也有非常少量的霞多丽，被称为Corton Blanc特级园。

白：Corton-Charlemagne科通查理曼特级园和Charlemagne查理曼（非常少见，只有少数几家酒庄在用这个特级园名字）。

位于Pernand-Vergelesses村的En Charlemagne特级园克里玛，因为朝西靠近凉爽的背斜谷，风格更细瘦、矿质感十足，有非常好的酸度。

位于Aloxe-Corton村的Le Charlemagne特级园克里玛，因为朝南，带有丰沛成熟的果香，口感圆润，更加雄壮

一级园

Aloxe-Corton村的红葡萄酒更有名气，比如：Les Meix

Pernand-Vergelesses和Ladoix村的白葡萄酒则更出名，比如：Les Vergelesses、En Naget

代表酒庄

Bonneau du Martray

（科通查理曼核心地块大地主，目前被啸鹰的老板拥有）

Domaine de la Romanée-Conti

（从Prince Folorent de Merode手中租了Corton特级园，于2009年首酿；

从Bonneau du Martray租了Corton-Charlemagne特级园，于2018年首酿）

Faiveley

（拥有非常特殊的Corton独占特级园地块Clos des Corton Faiveley

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Bouchard Père et Fils

(宝尚父子，Le Corton本园的大地主)

Beaune
伯恩

金丘的中心小镇Beaune，勃艮第的大酒商皆云集在此，有很多不错的一级园，但没有特级园。伯恩红白都有，以红为主，其中红葡萄酒果味奔放，常带有草本药香，总体来说酒体并不是特别强壮；白葡萄酒比较精致，经常带有烟熏气息。

代表葡萄园

特级园

没有特级园

一级园

Clos des Mouches蜜蜂园，Les Grèves格雷夫园

伯恩75%的葡萄园都是一级园，大部分葡萄园红白都产，很有意思。

代表酒庄

Joseph Drouhin约瑟夫杜鲁安

Bouchard Père et Fils宝尚父子

Louis Jadot路易亚都

Louis Latour路易拉图

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Pommard
波玛

P‍ommard是伯恩丘专擅红葡萄酒的村庄，相当于Gevrey村在夜丘的地位，是浑厚阳刚力量的代表。这里的酒深色高单宁，酒体厚实强壮，比较耐陈年。但是在Pommard比较深的背斜谷里和靠近溪谷位置的地块，也可以有非常优雅的表现。村中一些出色的风土地块，往往能表现出非常精致的上升感，避免浑沉。因为没有特级园而被低估，性价比出色。

代表葡萄园

特级园

没有特级园

一级园

Epeneaux（包含大小两块）

Les Rugiens-Bas

代表酒庄

Comte Armand

Domaine de Courcel

Michel Gaunoux（晚释出老年份）

Volnay
沃尔内

Volnay是“伯恩丘”另一专擅红葡萄酒的村庄，花香优雅精巧，质地柔滑婉转，如同“恋人耳边的呢喃”，相当于Chambolle-Musigny在夜丘的地位。这个村跟相邻Pommard刚好一柔一刚形成对比，其实两村接壤部分风格可以刚柔并济。村内同样没有特级园，但有很多不错的一级园，其中不少还是独占园。跟Pommard一样因为没有特级园，目前被低估，性价比出色。

代表葡萄园

特级园

没有特级园

一级园

Les Santenots du Milieu，Les Caillerets，Clos des Chênes，Clos des Ducs(Monopole)等

代表酒庄

Michel Lafarge

Marquis d’Angerville

Nicolas Rossignol

Meursault
默尔索

Meursault是伯恩丘面积比较大的村庄，也是霞多丽白葡萄酒的圣地，圆润丰腴又富有矿感的表达闻名。虽然没有特级园，但杰出一级园的白葡萄酒同样价格不菲。

代表葡萄园

特级园

没有特级园

一级园

Meursault村三大超一级园：

Les Charmes圆润饱满，地上的酒

Les Genevrières矿质飘逸，天上的酒

Les Perrières：结合两者，均衡耐久

但其实Meursault村与这三大超一级园同海拔坡面的另外三块一级园也有很高水准和更出色的性价比：Les Porusots、Les Bouchères和Les Gouttes d’Or（金滴园）。

代表酒庄

Coche-Dury（科奇）

Comtes Lafon（拉方）

Roulot（葫芦）

Arnaud Ente（弓箭脸）

Bernard-Bonin（星月女神）

Latour-Giraud（拉图吉罗）

Puligny-Montrachet

普利尼–蒙哈榭

蒙哈榭Montrachet特级园就位于Puligny-Montrachet和Chassagne-Montrachet两村的交界处，大仲马说“喝蒙哈榭时应该双膝跪地并脱帽致敬”，足见这里的白葡萄酒地位之崇高。Puligny-Montrachet的酒风，通常带有细腻优雅的精妙花香，具有矿物质感很强的线性张力风格，精细飘逸有如绷紧的小提琴的琴弦。因为Puligny村更小，价格通常比邻村Chassagne更高。

代表葡萄园

特级园

Montrachet 蒙哈榭特级园，Chevalier-Montrachet骑士蒙哈榭特级园

以及Bâtard-Montrachet 巴塔蒙哈榭和Bienvenues-Bâtard-Montrachet 碧维尼巴塔蒙哈榭

一级园

Les Pucelles 超一级园“少女园”，还有与Montrachet 一路之隔的Le Cailleret

代表酒庄

Domiane Leflaive（双鸡）

Etienne Sauzet

Jacques Carillon

François Carillon

Jean Chartron（让沙敦）

Paul Pernot

Benoît Ente

Henri Boillot（酒庄在默尔索）

连Leroy的骑士蒙哈榭都是从他家买来的，Ramonet都要找他家借葡萄的大地主Jean Chartron，官方直出超值配额点这里>>

Chassagne-Montrachet
夏瑟尼–蒙哈榭

Chassagne-Montrachet红白都有，但干白要更加出名一些，红葡萄酒占三分之一。这里的白虽然香气并不浓郁，但有着集中度和成熟度更高的果味和突出的通透矿物感，跟如绷紧的小提琴弦般的Puligny相比这里的酸度张力结构更像是“绷紧的鼓面”；红葡萄酒则有比较强硬的单宁感，年轻时较为封闭和野性泥土浊气，需要一些时间打磨。

代表葡萄园

特级园

和邻居Puligny-Montrachet共享白葡萄酒特级园Montrachet和Bâtard-Montrachet，为了区别，这里的Montrachet叫做“Le Montrachet”，口感更集中强劲，而Puligny的Montrachet更偏优雅细腻。村内还有一个面积比较小的Criots-Bâtard-Montrachet特级园，因为特殊的白垩土质反常地呈现出剔透精巧的风格。

一级园

Les Caillerets，Les Grandes Ruchottes，La Romanée，紧挨蒙哈榭山的犬牙园La Dent de Chien和En Remilly，紧挨巴塔蒙哈榭的Blanchots-Dessus等，但Chassagne村内出色的一级园其实还有很多。