直击2011波尔多期酒：评点格拉夫干白干红-知味葡萄酒

格拉夫（Graves）地区位于波尔多城市的南部，是唯一一个名字带有当地风土条件的原产地命名（法语里Graves的意思是“沙砾地”)，是同时生产红、白葡萄酒的产区。

格拉夫地区的葡萄采摘通常从酿制白葡萄酒的葡萄品种开始，因为这些品种通常更早熟。2011年，当地8月20号前都是阴沉的天气，之后又变得近乎酷热。结果是第一拨长相思葡萄（Sauvignon）在8月20号左右就被采摘了，接着是赛美蓉葡萄（Sémillon），采摘在8月底。在毕克石堡（Château Picque-Caillou）刚举行的品酒会中，该庄今年的白葡萄酒展示出一个很好的整体质量，葡萄的成熟度和糖分的集中度非常好。但是缺乏复杂度，感觉风土有些紊乱。

更高端的，如美讯酒庄的干白（Château La Mission Haut-Brion Blanc，曾经的拉维奥比昂酒庄干白Château Laville Haut-Brion Blanc）有着非同以往的精细，而这款酒往常确实以酒体强健出名的。恰恰相反的是，奥比昂酒庄（Château Haut-Brion，也译作红颜容庄）的干白，通常以优雅出众，这番却展示出非比寻常的力度。这真是内行看门道了。

如果这两种酒的高价让人难以企及，那么其它几个格拉夫列级庄，比如卡尔邦涅酒庄（Château Carbonnieux），佛泽尔酒庄（Château de Fieuzal）和拉里奥比昂酒庄（Château Larrivet-Haut Brion）都将有很好的升值潜力，现在这几个庄的价钱适中，装瓶后将会很好的发展完善。

格拉夫地区的红葡萄酒象整个波尔多地区一样存在着葡萄成熟的问题，所以比白葡萄酒发展更不均匀，但它们的风土个性更典型。因此美讯象美讯，奥比昂仍然保持她的沉稳和优雅，这才符合逻辑。

而那些关心投资的读者，可以关注一下平常并不在公众面前大放异彩的翠鸣酒庄（Château Chantegrive），奥莉薇堡（Château Olivier），拉图马蒂亚克堡（Château Latour-Martillac）和宝斯高堡（Château Bouscaut），虽然它们都不具备很强的陈年能力，但在未来几年将是非常适合饮用令人愉悦的葡萄酒。