直击2011波尔多期酒:波美侯的奇迹

梅洛葡萄 Merlot

梅洛葡萄(merlot)是2011年份的大输家。因为波美侯(Pomerol)产区的主要葡萄品种是梅洛,有些酒庄甚至只用这种葡萄来酿酒,人们会很自然的得出这样的推论:波美侯出的酒随着钟爱的梅洛葡萄水平较低而品质下降,我们的品酒至少部分推翻了这一草率的结论

首先,不是所有的波美侯酒庄只用梅洛来酿酒:有些城堡如威登酒庄(Vieux Château Certan)今年让品丽珠葡萄(Cabernet Franc)扮演了一个重要的角色。当然,威登在2009年和2010年抛弃品丽珠是令人遗憾的,但我们在2011年的酒中品丽珠却大放异彩。品丽珠成分达55%的百花堡(Château Lafleur)的2011年酒非常耀眼,他们的葡萄园管理就像私人花园一样,所以酒庄的梅洛葡萄也不错。

另外,神话般的柏图斯Pétrus(100%的梅洛)也很成功,当然没有2009年和2010年那么的强劲有力,却呈现出一种罕见的优雅。卓龙庄(Château Trotanoy)更是如此,至少可以说是三十年来该城堡酿得最精致的酒,酒体特别的有质感。拉康斯雍酒庄(Château La Conseillante)继续着这几年的好势头,也酿成了一款足以打消所有人对这一矛盾年份担心的很出色的酒。90%的梅洛,10%的品丽珠的克里奈教堂庄园(Château L’Eglise-Clinet)和落成新酒窖的里鹏庄园(Château Le Pin)一样,2011的酒酿得很成功。

尽管梅洛不尽人意,不过在这片以砾石著称的高地上的名庄今年酿的酒总体表现不俗。放弃了力量感,却换来了在波美侯罕见的非同寻常的细腻,这是风土(terroir)的魔力!但是,那些位置较差的酒庄的表现就不尽如人意了,除非有极好的专业知识可以扭转乾坤:比如包括米歇尔·罗兰(Michel Rolland)家的彭巴斯德堡(Château Le Bon Pasteur),酒庄对当年收成的三分之一采用了果梗混酿,这是史无前例的。

总而言之,在波美侯必须要严格排选!

米歇尔·罗兰(Michel Rolland) 家的 彭巴斯德堡(Château Le Bon Pasteur),

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