贝尔纳·布尔奇
梅洛葡萄（merlot）是2011年份的大输家。因为波美侯（Pomerol）产区的主要葡萄品种是梅洛，有些酒庄甚至只用这种葡萄来酿酒，人们会很自然的得出这样的推论：波美侯出的酒随着钟爱的梅洛葡萄水平较低而品质下降，我们的品酒至少部分推翻了这一草率的结论。
首先，不是所有的波美侯酒庄只用梅洛来酿酒：有些城堡如威登酒庄（Vieux Château Certan）今年让品丽珠葡萄（Cabernet Franc）扮演了一个重要的角色。当然，威登在2009年和2010年抛弃品丽珠是令人遗憾的，但我们在2011年的酒中品丽珠却大放异彩。品丽珠成分达55％的百花堡（Château Lafleur）的2011年酒非常耀眼，他们的葡萄园管理就像私人花园一样，所以酒庄的梅洛葡萄也不错。
另外，神话般的柏图斯Pétrus（100％的梅洛）也很成功，当然没有2009年和2010年那么的强劲有力，却呈现出一种罕见的优雅。卓龙庄（Château Trotanoy）更是如此，至少可以说是三十年来该城堡酿得最精致的酒，酒体特别的有质感。拉康斯雍酒庄（Château La Conseillante）继续着这几年的好势头，也酿成了一款足以打消所有人对这一矛盾年份担心的很出色的酒。90％的梅洛，10%的品丽珠的克里奈教堂庄园（Château L’Eglise-Clinet）和落成新酒窖的里鹏庄园（Château Le Pin）一样，2011的酒酿得很成功。
尽管梅洛不尽人意，不过在这片以砾石著称的高地上的名庄今年酿的酒总体表现不俗。放弃了力量感，却换来了在波美侯罕见的非同寻常的细腻，这是风土（terroir）的魔力！但是，那些位置较差的酒庄的表现就不尽如人意了，除非有极好的专业知识可以扭转乾坤：比如包括米歇尔·罗兰（Michel Rolland）家的彭巴斯德堡（Château Le Bon Pasteur），酒庄对当年收成的三分之一采用了果梗混酿，这是史无前例的。
总而言之，在波美侯必须要严格排选！
