苏雅专栏:法国干邑名家探秘

苏雅专栏:法国干邑名家探秘

若不谈人头马、路易十三、轩尼诗这些奢侈的名声,干邑,首先是坐落于法国西南角的一座宁静朴素的小镇 。

苏雅专栏: 高贵的善意 – “天使分享”干邑慈善拍卖会见闻

苏雅专栏: 高贵的善意 – “天使分享”干邑慈善拍卖会见闻

贵族的定义绝对不止于奢侈品,贵族精神首先就要包括对社会的担当,这无疑是一种高贵的情怀。上周的干邑拍卖会上一位酒窖主管在介绍酒品时说:高贵的人都不会不热爱干邑,引起场内热爱干邑人士的一片陶醉地掌声——无论如何,第九届干邑“天使分享”干邑慈善拍卖会,正是所有热爱干邑人士共同为世界表达的高贵善意。

红酒真配雪茄吗?

红酒真配雪茄吗?

随便看看提到葡萄酒的电影电视剧,你都能看到不少逼格甚高的“红酒雪茄搭配”之说,《北京爱情故事》里更是拿罗曼尼康帝这样的顶级勃艮第配雪茄。到底传说中的“红酒雪茄”靠谱几分呢?

上膳之道,鼎盛之时:马爹利新品发布

上膳之道,鼎盛之时:马爹利新品发布

2013年9月13日晚,干邑世家马爹利全球品牌传承总监孟尼亚(Jacques Menier)先生现身喜玛拉雅美术馆,与餐饮界资深人士钟宁、作家沈宏非、美食家鲍汁飞、著名创意餐饮顾问梁子庚先生、著名主持人蔡康永及沈星齐聚一堂,共同举办了媒体专访会及一场别有洞天的首场发布“上膳宴”。

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干邑产区将推迟采摘至10月

如同法国大多数产区一样,干邑产区今年也将推迟采摘。9月6号法国国家干邑行业协会宣布 : “采摘期将从10月7号开始。”

干邑与巧克力的天作之合

干邑与巧克力的天作之合

当细腻精妙的烈酒遇到细腻精妙的食物,又会擦出怎样的火花?干邑和巧克力这两种与风土密不可分的食酒中之上品,如何心有灵犀一点通成就天作之和,且听知味为您道来。

白兰地品鉴指南

白兰地品鉴指南

白兰地,是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。在法语称为 eau de vie,直译为“生命之水”。品鉴白兰地与品鉴其他葡萄酒相似,都遵循三大分析步骤:眼观、鼻闻以及品尝。不过,有时较高的酒精度会使得这些方法不再适用。跟知味一起来探索白兰地丰富多彩的世界吧。

默尼埃Menuet:第一家被中国公司收购的干邑品牌

默尼埃Menuet:第一家被中国公司收购的干邑品牌

八月传出的一则新的消息称香港嘉德集团(Cartak)收购了法国干邑(Cognac)地区历史悠久的品牌默尼埃干邑(Menuet),这是首次有中国公司在法国干邑地区投资葡萄酒产业。