名庄访谈:专访德国名庄Balthasar Ress庄主Stefan Ress

名庄访谈:专访德国名庄Balthasar Ress庄主Stefan Ress

知味有幸对前德国名庄协会VDP主席、 Balthasar Ress庄主Stefan Ress先生进行了一次专访。

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全球最好的雷司令在一起开个会

做再正经的事,也尽量用不正经的方式,“Have Fun”永远是王道!

杰西斯·罗宾逊: 希望有生之年雷司令能火起来

杰西斯·罗宾逊: 希望有生之年雷司令能火起来

很难让人相信雷司令到现在都还没有风靡全球,这种葡萄品种风格华丽,轻盈优雅。在全世界很多国家和产区都取得了令人兴奋的进步,但粉丝还是太少了。

什么是冰酒?为什么卖得这么贵?

什么是冰酒?为什么卖得这么贵?

在葡萄酒的世界中,冰酒是一个异类。真正的冰酒的酿造其实颇费周折,成本很高,所以通常都价格不菲,还经常会用小型细长酒瓶来盛装,以显稀少和高贵。但看完这篇文章,你或许会问一个问题:真的值得付出那么多的代价来酿造昂贵的冰酒么?

全世界最浪漫的葡萄酒

全世界最浪漫的葡萄酒

或许是咱们国家人普遍酒量太好,以至于很多人也希望葡萄酒的酒精度能再高一些,进而催生了莫名其妙的“酒精度越高越好”的说法。来看看如何解释从“什么样的酒最浪漫的葡萄酒”这个问题引发的葡萄酒的常见误区吧。

德国雷司令在中国:2014上海首届雷司令专题会

德国雷司令在中国:2014上海首届雷司令专题会

2014年6月7日,Prowine China将在上海举办“德国雷司令在中国:2014上海首届雷司令专题会”:从线上到线下,从专业教育到消费者市场,通过实用的指南提高消费者对雷司令和德国葡萄酒的认识及接触。

雷司令的汽油味儿

雷司令的汽油味儿

陈年的雷司令经常带有一种类似于石油(汽油或者煤油)的香气。除了有特殊兴趣的葡萄酒爱好者,还有经验丰富的酒评家对这种富有争议的味道感兴趣。那么这令人费解的汽油味儿是怎么跑进陈年的雷司令里去的呢?