你在家就能轻松尝试的完美餐酒搭配
美食和美酒是个永远说不完的话题,不管是刚开始接触葡萄酒的爱好者,还是已经成为骨灰级葡萄酒的专家,这个话题都能提起大家的兴趣,开启话匣子。今天要推荐的,是5个轻松的餐酒搭配方法。 炖牛肉+赤霞珠 一般来说,比较肥腻的食物,常跟含有较多单宁的葡萄酒搭配。 红葡萄酒中特有的单宁虽然在口中会产生干涩的感觉,但它却能软化肉类的纤维,让肉质细嫩,所以单宁重的红葡萄酒可以搭配耐嚼的食物。单宁与浓汁或者比较咸的菜肴搭配能降低单宁的涩感,红葡萄酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果,令汁液更为浓郁,肉香四...
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