​皮埃蒙特有个葡萄品种,陈年后竟和内比奥罗如此神似!

Gianluigi Lano酒庄位于圣罗科村(San Rocco Seno d’Elvio)内,喜欢葡萄酒的你可能知道,这是巴巴莱斯科(Barbaresco)产区仅有的四个村庄之一。

​皮埃蒙特有个葡萄品种,陈年后竟和内比奥罗如此神似!

酒庄早先名为Giacomo Lano,主要销售散装酒。真正开启酒庄现代岁月的是现任庄主Gianluigi和他的妻子Daniela。1990年是一个标志,那年他酿出了600瓶酒,大约300瓶巴巴莱斯科,其余是巴贝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)和弗雷萨(Freisa)。

 

虽然还不是特别有名,但酒庄能在巴巴莱斯科这样的产区长久存在,必定也是有两手的。首先,酒庄从2002年就开始进行了生物/有机耕作。

 

其次,酒庄种植了朗格地区多个红葡萄品种,并用来酿酒,且这些酒品都很出众。

 

这并不寻常!大多数酒庄能有一个或两个品种出彩已属难得。

 

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在庄主看来,多姿桃种植和酿造都是麻烦,更糟糕的是它现在也很难卖。巴贝拉是增进友谊的趣味之酒,他喜欢的品种。巴巴莱斯科当然是该酒庄特别重要的酒,这一点和产区所有酒庄一样,内比奥罗是真正伟大的品种,整个产区都依靠它,就像勃艮第的黑皮诺,波美侯的美乐,纳帕的赤霞珠一样。

 

酒庄的独到之处就在于它是皮埃蒙特十分杰出的弗雷萨(Freisa)葡萄酒酿造者。弗雷萨是火炉和烧烤美食的理想伴侣,夏天到来时冷藏一下更美。

 

Freisa

弗雷萨是内比奥罗(Nebbiolo)的近亲,当酒做得很好时,喝20到30年陈的弗莱萨酒绝对是一种享受。Lano酒庄的弗雷萨就是总统山那一档的,而且陈年能力非常强。

 

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酒庄的弗雷萨葡萄是1999年种下的,其实有一片更早的1985年就种了,但在2017年4月23日,因为意外的致命冻伤死了许多葡萄藤,剩下的也被连根拔起。因此,今天酒庄只有约0.45公顷的弗雷萨,年产不到1500瓶

庄主Lano说:”弗雷萨是一种神奇的葡萄。这是所有皮埃蒙特品种中特别有抵抗力的品种,干旱、霜冻、葡萄金黄化病、霜霉病……它能轻松应对,很顽强,什么都不怕。当赤霞珠、霞多丽和巴贝拉等品种都趴菜,老藤几乎完全消失的时候,弗雷萨不是这样。内比奥罗在这一点上也不错,但也只能甘拜下风。

 

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种植弗雷萨的葡萄园土壤富含粘土,与Rocche Massalupo园的土壤截然不同,后者是酒庄种植巴巴莱斯科的葡萄园,土壤多为沙质。事实上,弗雷萨在两种土壤中都能表现很好,在高含沙量土壤中,葡萄酒香味更浓;在富含粘土的土壤中则酒体更大,有时甚至是巨大。这与它坚韧、质朴、适应性强的个性相一致。

Lano酒庄的弗雷萨可以说是这个品种的基准,草莓、红樱桃、甜香料、紫罗兰风味,以一种几乎不可思议的方式与内比奥罗的葡萄酒相近。这本身也合情合理,因为两者有了一定陈年时间之后,往往是无法区分的,只有一些单宁特别强硬的弗雷萨才比较容易被区别出来。

 

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近20年左右的时间里,弗雷萨的销售一直处于平淡、平淡的急剧下滑中。最近,人们对这个品种的兴趣开始有所回升。

庄主说:“现在人们开始喜欢与稀罕物打交道,寻找多样性,因此弗雷萨有了现在和未来。回头的买家从不为我的弗雷萨讨价还价,当然我的弗雷萨价格本来就不高。但我的巴贝拉价格也不高,只是与巴贝拉不同,市场上可供选择的弗雷萨并不多。人们也不是随波逐流,不过只要他们喜欢杯子里的东西,其他都好谈。”

Barbaresco

Lano酿造的巴巴莱斯科首个年份是1990,但他一直不太喜欢葡萄园的名字,因此一直没有标出。直到2007年,官方明确官宣了巴巴莱斯科各葡萄园名称的时候,Rocche Massalupo这一名字才出现在酒标上。直到现在酒庄也仍然只酿造一款巴巴莱斯科,也就是说酒庄只有一款单一园,而没有泛产区级的酒款。

 

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酒庄只拥有1.3公顷的内比奥罗,其中0.6公顷是老藤,有50多岁的年纪,也有一部分年轻葡萄藤刚种下不久,只有5年的历史。显然,拥有老藤有助于酿出好酒。在多次品尝这款酒的所有年份后,我觉得它有着惊人的规律性和品质:从来不会是特别“大”的巴巴莱斯科(这个村庄的酒也向来不是,是在年轻时就特别平易近人的酒),神奇平衡、柔软,易饮。村里高沙土含量的土地在很大程度上决定了这里葡萄酒的生命力。

 

2019这样一个好年很不幸的,酒庄将不会有巴巴莱斯科,因为那年很晚,大约在9月20日发生了一场严重的冰雹,毁坏了当地许多葡萄藤。

 

品鉴记录

 

​皮埃蒙特有个葡萄品种,陈年后竟和内比奥罗如此神似!

Lano 2019 Freisa Langhe    90

 

明亮的宝石红带紫色。略带橡木的红樱桃、浆果和紫罗兰的香气,以及甜香料、焦油和香草的复杂香气。入口非常多汁、充满活力,但目前略显游离的酸度给温和、芳香、高贵的红樱桃和浆果风味留下了尖利、紧张的口感。一丝矿物感和东方木材的味道在漫长的、充满活力、略带高酸的余味中增加了趣味和复杂性。非常漂亮的葡萄酒,但目前有点金属感,是2019年这个经典年份的风格,需要时间来充分完善。在用过的橡木桶和500升酒桶中陈酿,颜色比平时要浅一些,因为可怕的9月冰雹事件,葡萄藤同样被冰雹击中,摧毁许多葡萄。适饮窗口:2024-2029。

 

Lano 2016 Freisa Langhe    94+

 

深紫红色,比2019年份颜色更深。成熟红樱桃、樟脑、草药和紫罗兰的香气和味道深沉而复杂,并带有甘草和森林大地的气息。既精致又有力,果味的密度非常好,后味由有胡椒味的单宁和多汁的酸度很好地延伸开。一款真正伟大的葡萄酒,再经过几年的窖藏,将展示出更多的卓越性;我相信十个人中有九个在盲品的时候会被骗,以为它是巴罗洛或巴巴莱斯科。适饮窗口:2026-2036。

 

Lano 2015 Freisa Langhe    95

 

美极了的酒。极其平衡,酸度/单宁/果味的平衡几乎完美,具有品种经典的活泼酸度和抓人单宁,但却沐浴在大量、美味、精致的红莓和樱桃水果味道中。一丝甜美的香料感在漫长的回味中进一步增加了复杂性。这款酒已经有8年历史,却还非常年轻,而且似乎可以永远保持下去,就像极佳的巴罗洛和巴巴莱斯科一样。适饮窗口:2025-2034。

 

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Lano 2018 Barbaresco Rocche Massalupo    92

 

明亮的中等光泽红色。非常漂亮的葡萄酒,非常奔放的花香和多汁的红色浆果、樱桃在鼻尖。干净、悠长、冷峻、年轻的舌尖触感,多汁的后段出现甘草的气息。2018年份少有的美味巴巴莱斯科,在这个困难的年份并不多见。适饮窗口:2025-2032。

 

Lano 2017 Barbaresco Rocche Massalupo    92

 

这是一个非常困难的年份,好在Lano的葡萄园很小,当时只有0.6公顷,能够迅速进行种植上的管理反应,也能在正确的时间做正确的事情。2017年的葡萄只来自50年的老藤,因为新的葡萄那年还没种下。这款酒证明了酒庄的天赋:虽然单宁相当明显,但相对平滑、高贵,即使铺满口腔,单宁也没有砂砾感和苦味。如果在品尝了他美妙的弗雷萨后还没有被他的才华所折服,那么这一年的巴巴莱斯科将说服所有人。话虽如此,这款酒2017年高温和干旱的底色仍在,而且葡萄是在9月17-18日左右采摘,通常理想下这个日子会在10月的前十天。与2018年份非常不同,但同样好。适饮窗口:2024-2033。

 

Lano Barbaresco 2016 Rocche Massalupo    95

 

鲜红的颜色。芳香、辛辣和成熟的红樱桃、矿物质、烟草,甚至桃子的香味。入口有精致、多层次的覆盆子、草莓、石榴和草本植物的味道,加上烟草、肉桂和肉豆蔻,使之更加复杂。浓郁、饱满、集中、有活力,酸度果味平衡无可挑剔,小红莓、樱桃和肉桂的余味非常长。真正美丽的酒,展示了2016年是朗格地区内比奥罗的伟大年份。适饮窗口:2026-2036。

 

Lano Barbaresco 2015 Rocche Massalupo    94

 

深红色。成熟的红樱桃、樟脑和植物性药材,被充满活力的紫罗兰前调所提升。这款酒比2016年更大更饱满,但可能不那么优雅,不过也有着充满活力的酸度,使它既丰满又多汁。成熟、厚实的口感,以红樱桃糖浆、甘草和微妙的草本植物气息和值得注意的浓郁度收尾。一款非常成功的顶级巴巴莱斯科,将力量和活力有效地结合在一起,丝丝陈年橙皮和褪色花朵的气息。适饮窗口:2025-2033。

 

Lano Barbaresco 2013 Rocche Massalupo    93

 

明亮的红色。具有紫罗兰和玫瑰芳香,并带有白胡椒和肉桂的味道。明亮而新鲜,精致,酸度很高但还没有完全合谐,不过留有很好的提升感和优雅印象,红色浆果和矿物味道没有太多肉质感。余味悠长,充满活力,单宁不断累积但高贵平顺。很可爱。不是这个垂直里最集中的酒,但平衡,美味、平易近人,且有不断提升的复杂性。重要的是,这也是对该年份非常准确的演绎,其优雅、高酸的个性不会吸引每个人,可能会给一些人留下瘦弱的印象,但这不是什么大事。适饮窗口:2023-2033。

 

​皮埃蒙特有个葡萄品种,陈年后竟和内比奥罗如此神似!

作者

 

​皮埃蒙特有个葡萄品种,陈年后竟和内比奥罗如此神似!

Ian D’ Agata

伊安·达加塔

世界著名酒评家

赏源葡萄酒评论主编

赏源风土研究院院长

知味葡萄酒首席科学家

伊安·达加塔(Ian D’Agata),世界著名酒评家,赏源葡萄酒评论和知味葡萄酒首席科学家,在葡萄酒领域耕耘超过30年。与帕克,JR等评论家并列,Ian曾被欧洲权威金羽毛奖Plume d’Or评委会评为世界八大有影响力的葡萄酒评论家之一,曾担任世界著名葡萄酒评论Vinous和Tanzer的高级编辑,Decanter特约编辑,负责法国、意大利、加拿大和德国等重要葡萄酒产区的评分和评论工作,他曾在纽约大学食品科学硕士专业教授葡萄酒和食品课程十年、在新墨西哥大学担任酿酒学研究教授三年,曾任罗马国际葡萄酒学院院长,该学院由Steven Spurrier担任主席。Ian参与合著Hugh Johnson主编的《Pocket wine book》一书,是世界畅销的葡萄酒书籍,另外著有《意大利葡萄酒风土》和《意大利原生葡萄品种》等专著,被誉为是意大利葡萄酒的圣经,后者获得了2015年国际葡萄酒作家大奖赛年度书籍奖,并且也是洛杉矶时报、金融时报、纽约时报评选出的醉佳葡萄酒书籍之一。Ian是罗马大学医学生物学博士(Top1),曾在哈佛大学医学院和加拿大蒙特利尔大学做博士后研究,主攻分子细胞生物学前沿课题。

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伊安达加塔大师2022年意大利百大葡萄酒榜单

 

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伊安·达加塔

赏源葡萄酒评论 Terroir Sense Wine Review主编

赏源风土研究院Terroir Sense Academy院长

国际风土协会副主席

知味 TasteSpirit 首席科学家

伊安·达加塔在葡萄酒领域耕耘超过30年,在葡萄酒品评、葡萄酒科研写作和葡萄酒教育等方面,都取得了杰出的成果,在葡萄酒行业和葡萄酒爱好者中,享有世界性声望。作为享誉国际的葡萄酒作家,他最近的两本著作《意大利原生葡萄品种》《意大利原生葡萄品种风土》被公认为意大利葡萄酒领域的权威著作;前者荣获2015年Louis Roederer国际葡萄酒作家大奖赛“年度最佳书籍奖”,他是唯一获此殊荣的意大利葡萄酒作家,并入选《洛杉矶时报》、《金融时报》、《纽约时报》评选的“年度葡萄酒书籍”榜单;后者被《纽约时报》和美国的Food & Wine杂志提名为年度最佳葡萄酒书籍。
他曾任Stephen Tanzer的葡萄酒评论International Wine Cellar评论作者团队成员,英国葡萄酒杂志Decanter的特约编辑,Vinous的高级编辑,和多家葡萄酒杂志以及网站的特约作者。他还与他的学生Michele Longo一起合著了由Hugh Johnson主编的《葡萄酒袖珍书》最新版的意大利章节————此书是世界上销量最高的葡萄酒指南,目前出版了43个版本,累计销量1200万册。

为了表彰他在葡萄酒推广和研究方面的贡献,2015年他入选为意大利著名的学术学会Accademia della Vite e del Vino的正式成员,这是意大利历史最悠久的集合葡萄酒领域集大学教授和科学院院士的学会。
多年来,他获得了葡萄酒领域的诸多奖项和荣誉,包括意大利Collio产区Dolegna城的“金页奖”,意大利名庄联盟授予的"最佳葡萄酒作家奖",2016年荣获”金羽毛奖”由法国葡萄酒生产商、酿酒师和明星厨师选为世界8大葡萄酒作家之一,2017年,他被授予加拿大Cuvée杰出葡萄酒写作和推广奖,以此表彰他对加拿大优质葡萄酒在国际上的支持和推广所做出的贡献。
伊安·达加塔精通英语、意大利语和法语,同时是一名拥有医学博士学位的研究者和科学家,他曾在罗马大学、哈佛大学等著名院校接受过多方面的严格医学训练。因为成绩优异,他成为第一位被哈佛医学院儿科系肠胃专业录取的意大利籍博士后,在细胞分子生物学领域进行了多年的深入研究,之后多年担任专业医生和加州大学UCSF医院儿科执行副主任。
他还是葡萄酒教育领域的权威专家,曾担任美国新墨西哥大学的酿酒学研究教授、纽约大学的食品科学硕士项目讲师,以及多家意大利大学和技术学校的葡萄酒管理与营销课程讲师。他还担任多家葡萄酒学校的创始人、科学总监和指导顾问,包括罗马国际葡萄酒学院、Vinitaly国际葡萄酒学院和巴罗洛的意大利国际本土中心葡萄酒和食品研究机构。所受的专业科学训练,让他的研究兴趣集中在本土酿酒葡萄品种和风土表达领域;他是这些被遗忘的意大利古老本土酿酒葡萄品种的复兴和风土文化传播最积极的推动者之一。

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伊安·达加塔