苏雅世界杯酣战正欢，法国人在南非展示了一场本国国粹——罢工，三战皆败黯然离场。波尔多接过了世界对法国的注视，不仅仅是因为即将挂帅法国国家队教练的Laurant Blanc布兰科恰恰执教于波尔多队；还因为此城于本周四揭开序幕的盛大的葡萄酒节——四天的节日预计吸引40万葡萄酒爱好者(这天法国依然国粹中：全国罢工反对萨克奇政府退休新政……)；更是因为应着节日，各顶级酒庄纷纷抛出的2009年期酒价格——定价之高，前无来者，举世哗然。
天价
周一罗斯柴尔德（Rochtchild）家族的两系一级庄木桐（Mouton）和拉菲（Lafite）默契携手以450欧/瓶的出庄税前批发价揭开了最顶端波尔多奢侈庄的2009期酒天价序幕，接下来的拉图（Latour） 600欧/瓶，红颜容（Haut Brion）和玛歌（Maugaux）的450欧/瓶。梅铎克（Médoc）地区顶级庄在观望市场一月有余后，一齐抛出了令人瞠目的超高定价——以拉菲举例，今年的定价是去年的整整3倍还多，也比历史最高价的2005年涨了53%。
除了定价，今年酒庄放出的”第一批”（法语期酒术语Premier Tranche，酒庄出价时的第一批数量偏少，通常是整个放量的20%，属于试探市场的性质。2010年一些酒庄将其减少为10%左右）的数量也比去年减少了一半。量少价高，除了操纵供求的考虑，其中的试探意味已经十分明显了。按照期酒传统，酒庄后期会根据第一批的销售情况，确定第二批和第三批投放市场的数量价格以及时间。而对于上市以后的像股市一样瞬息变化的价格，作为大陆买家炙手可热的拉菲，据Decanter报道，一周价格已经翻了一番，因为量少，所以异常火爆……
整个波尔多期酒市场的价格也在好年份和市场的环境下上扬了不少，法媒在陆陆续续已经发布的340款期酒价格的基础上进行一个初步小结：2009期酒价格比2008年平均增长了48%，比2007年+35%，比2006年+32%，比2005年+18% ——酒庄们都抓住了2005后的又一绝好年份和中国新兴市场的碰撞机会，纷纷提价。
另外关于期酒出价流程，大概如下：四月初的期酒品酒会——”桶边试酒”（Barrel tasting），就是指期酒品酒会，因为期酒都是没有完成酿造的酒，品酒时是从还在陈酿的橡木桶里取出，所以被形象的成为“桶边试酒”——当然现在在品酒会上酒庄都是拿已经装好瓶的酒给专业人士品尝，之后各大媒体会打分会有舆论评论。然后酒庄根据各种信息，与五月初开始陆续出价：最先出价的都是小酒庄，大酒庄参考市场情况，一般在五月底到六月底间出价，比如今年在六月底应着葡萄酒节出的一级庄价格。又如上文所提，出价通常分三批，也是处于观察市场反应的考虑，以便及时调整每批的数量和价格——这种考虑，我觉得今年尤甚。
试探
在《拉菲们的把戏：高档酒的成本探索》中我们详细探究过顶级酒的成本，就算连广告宣传、昂贵地价都算上，每瓶酒的成本也不会超过30欧。那么按照这些顶级酒庄今年的价格，他们一瓶就可以达到400欧+、十几倍的净利润，再加上梅铎克（Médoc）地区的酒庄动辄几十公顷的面积，产量比起波尔多右岸和勃艮第来说都不算少，那么就如法媒调侃的：2010年酒庄的会计数钱的任务比较重要，而买家则需要数清楚账单上究竟有多少个零。
