苏玳-巴萨克贵腐甜白:视觉和味蕾的华丽冒险

苏玳-巴萨克贵腐甜白:视觉和味蕾的华丽冒险

很多老酒迷们都不知道,著名的波尔多1855年评级同时也包括对苏玳和巴萨克地区贵腐甜白葡萄酒的分级。“苏玳”也确实是葡萄酒中文界难得的漂亮翻译,将古玉的名字赋予色泽金黄温润又稀有的贵腐甜酒,文字和画面的意象完美地结合,雅致中又带着些含蓄。

罗曼尼康帝庄主谈罗曼尼康帝

罗曼尼康帝庄主谈罗曼尼康帝

罗曼尼-康帝酒庄的掌门人奥贝尔·德维兰在巴黎的一场酒会上非常难得地向人们分享了他对DRC的六款特级园红酒的看法,话中精妙相信有幸有过品鉴经验的朋友们自能体会。

圣爱美隆Saint Emilion发布新官方分级

圣爱美隆Saint Emilion发布新官方分级

法国波尔多右岸著名的圣爱美隆(Saint Emilion)产区于2012年9月6日发布了最新的官方分级。新分级中最引人注目的是金钟酒庄(Château Angélus)和帕菲酒庄(Château Pavie)两家也晋升为“圣爱美隆一级名庄A等”,从此开始与久负盛名的白马酒庄(Château Cheval Blanc)和欧颂酒庄(Château Ausone)一起共享这个精英等级俱乐部的无上荣耀。

默尼埃Menuet:第一家被中国公司收购的干邑品牌

默尼埃Menuet:第一家被中国公司收购的干邑品牌

八月传出的一则新的消息称香港嘉德集团(Cartak)收购了法国干邑(Cognac)地区历史悠久的品牌默尼埃干邑(Menuet),这是首次有中国公司在法国干邑地区投资葡萄酒产业。

如何用羽毛打开一瓶老酒

如何用羽毛打开一瓶老酒

老酒的瓶塞潮湿脆弱,一不小心就会在开瓶的时候断裂,如果碎屑掉入瓶中污染酒液就太可惜了。向大家介绍一种非常特别的方法,用一片羽毛轻轻一挥,就能神奇地开启一瓶年久尘封的老酒。

UNICO Tapas酒吧:在外滩三号寻找拉丁之魂

UNICO Tapas酒吧:在外滩三号寻找拉丁之魂

上海外滩,一直以潮流与经典交汇的码头姿态,淡然引领着这座魔幻都市的生活方式。在对岸陆家嘴金融区林立的摩天高楼逼人夜景的映照下,近一千多平方米的拉丁风情tapas酒吧UNICO在著名的外滩三号华丽登场。跟上知味探索最新最酷美食的脚步,一起前往这座凝聚美食与艺术的灵感之地,寻找那迷人的拉丁之魂吧。

葡萄酒闪购网站Lot18停止英国业务

葡萄酒闪购网站Lot18停止英国业务

总部位于纽约的葡萄酒闪购网站Lot18宣布将于本周末停止其在英国的业务。这家累计已经获得近4500万美元融资的创业公司前段时间因为多名高管陆续离职,又宣布关闭美食家(Gourmet)和体验馆(Experience)两个表现不佳的垂直板块而受到关注。

高温,葡萄酒最危险的敌人

高温,葡萄酒最危险的敌人

一瓶葡萄酒从酒庄出产,漂洋过海来到异国的消费者手上,只要运输和储存中的任何一个环节在温度上出了问题,都会彻底影响酒质。为此eProvenance公司推出了安装在木箱上的电子温度传感器,全程跟踪运输和储存过程中的温度。

传奇:香槟里行走的悲情寡妇——波马利香槟 Pommery

传奇:香槟里行走的悲情寡妇——波马利香槟 Pommery

如同众多传奇香槟酒行的历史总是与修士和寡妇有关的一样,将波马利香槟发扬光大的也是位寡妇,著名的露易丝·波马利夫人。她的远见和实践给香槟业带来了革命性的改变。

传奇:香槟里行走的悲情寡妇——罗兰百悦香槟 Laurent-Perrier

传奇:香槟里行走的悲情寡妇——罗兰百悦香槟 Laurent-Perrier

香槟名厂罗兰百悦香槟数两百年传奇历史背后,有两位勇敢而伟大的母亲。