意大利名酒巴罗洛该怎么喝?

意大利名酒巴罗洛该怎么喝?

一周以前,我出差加班时,朋友从意大利发来微信问,“怎么Gaja家的巴罗洛(Barolo)不好喝?”拜托!您享受意大利美景美食之余,还挑剔顶级名家的酒,不带这样刺激人的好吗……转念一想,问他酒的年份,回答是2008年。这我就明白了:这个年份进入了封闭期。您有钱?巴罗洛还任性!

年货清单: 300元以内哪些酒值得买?—京东篇

年货清单: 300元以内哪些酒值得买?—京东篇

马上要过年了,本期买酒清单,由资深淘酒达人,知味特邀记者夏昊与大家分享下他在京东网的剁手经验。本文所有推荐均源自个人消费体验,和相关商家无利益关联。网络活动价格变化较快,我们附上发稿时的售价,仅供参考。

风土与传承: 皮埃蒙特酒乡成为世界遗产

风土与传承: 皮埃蒙特酒乡成为世界遗产

皮埃蒙特葡萄园景观近日入选世界遗产,而法国的勃艮第与香槟还得再等至少一年。皮埃蒙特的葡萄园为什么能成为世界遗产?其中最著名的巴罗洛(Barolo)和Barbaresco产区,在风土传承上与勃艮第又有什么差异呢?

巴罗洛的大地主们

巴罗洛的大地主们

上周知味刊出杰西斯·罗宾逊大师的预言:巴罗洛有可能成为下一个豪门新贵。出产伟大的佳酿,单有上佳的风土还不够,拥有者如何耕耘、守护自己的土地同样不可忽视。所以本期夏昊(懒老虎)专栏,借着盘点几家巴罗洛富有土地的豪门,一睹耕耘者的性格吧。

真实家园 Casa Real:南美第一款传奇之酒

真实家园 Casa Real:南美第一款传奇之酒

智利豪门桑塔丽塔(Santa Rita)酒庄高端款“真实家园”(Case Real)1989年份,是第一款入选老牌葡萄酒杂志品醇客(Decanter)传奇之酒专栏的智利酒。怎样的传奇打造了这款独占鳌头的顶级佳酿?请看夏昊为你娓娓道来:

不变的理由:阿尔萨斯精品酒庄Frederic Mochel

不变的理由:阿尔萨斯精品酒庄Frederic Mochel

阿尔萨斯风土的复杂性不亚于勃艮第。这个产区南部的上莱茵地区(Haut-Rhin)出产了当地大部分的葡萄酒。我们熟知的酒庄,比如雨果(Hugel)、云鹤(Weinbach)以及苔丝美人(Marcel Deiss)大抵位置都偏南。今天我们要聊的,却是少见来自北部下莱茵地区的另一家精品家族酒庄——茉协(Frederic Mochel)。

哪瓶酒最好?困难的选择

哪瓶酒最好?困难的选择

伟大的曲目,当得起多个迥然不同的伟大的演绎;伟大的风土亦然。所谓好酒,并非单一的分数堆砌,而是各自个性的演绎。

知味作者夏昊(懒老虎):2013最难忘的五款酒

知味作者夏昊(懒老虎):2013最难忘的五款酒

知味专栏作者夏昊(懒老虎)对2013年印象最深的葡萄酒的盘点。在他看来,作为进阶的葡萄酒爱好者,喝酒是一个学习的过程。最好的酒未必印象最深,而那些为人解惑,让人发问,甚或兼而有之的酒,才会真正难以忘怀。

圣诞专辑:意大利奢侈品时尚大牌葡萄酒

圣诞专辑:意大利奢侈品时尚大牌葡萄酒

圣诞、新年将至,正是馈赠亲友、犒劳自己的大好时间。热爱时尚的您如果觉得左手爱马仕,右手酩悦香槟有点太土豪,不妨跟随知味的意大利铁杆夏昊(懒老虎) 来探索意大利奢侈时尚品牌的世界,历数一下意大利顶着最奢华名号的葡萄酒们。

比LV更精品:新西兰多吉帕特酒庄 Dog Point

比LV更精品:新西兰多吉帕特酒庄 Dog Point

新西兰马尔堡以长相思闻名,奢侈品巨头LVMH旗下的云雾之湾(Cloudy Bay)就是大家耳熟能详的出产长相思的酒庄代表。云雾之湾出产的经典长相思优雅、细腻而清新,确实物有所值。但您是否知道,云雾之湾的原创团队,早已开拓了自己的新天地?