真实家园 Casa Real:南美第一款传奇之酒

真实家园 Casa Real:南美第一款传奇之酒

智利豪门桑塔丽塔(Santa Rita)酒庄高端款“真实家园”(Case Real)1989年份,是第一款入选老牌葡萄酒杂志品醇客(Decanter)传奇之酒专栏的智利酒。怎样的传奇打造了这款独占鳌头的顶级佳酿?请看夏昊为你娓娓道来:

不变的理由:阿尔萨斯精品酒庄Frederic Mochel

不变的理由:阿尔萨斯精品酒庄Frederic Mochel

阿尔萨斯风土的复杂性不亚于勃艮第。这个产区南部的上莱茵地区(Haut-Rhin)出产了当地大部分的葡萄酒。我们熟知的酒庄,比如雨果(Hugel)、云鹤(Weinbach)以及苔丝美人(Marcel Deiss)大抵位置都偏南。今天我们要聊的,却是少见来自北部下莱茵地区的另一家精品家族酒庄——茉协(Frederic Mochel)。

哪瓶酒最好?困难的选择

哪瓶酒最好?困难的选择

伟大的曲目,当得起多个迥然不同的伟大的演绎;伟大的风土亦然。所谓好酒,并非单一的分数堆砌,而是各自个性的演绎。

知味作者夏昊(懒老虎):2013最难忘的五款酒

知味作者夏昊(懒老虎):2013最难忘的五款酒

知味专栏作者夏昊(懒老虎)对2013年印象最深的葡萄酒的盘点。在他看来,作为进阶的葡萄酒爱好者,喝酒是一个学习的过程。最好的酒未必印象最深,而那些为人解惑,让人发问,甚或兼而有之的酒,才会真正难以忘怀。

圣诞专辑:意大利奢侈品时尚大牌葡萄酒

圣诞专辑:意大利奢侈品时尚大牌葡萄酒

圣诞、新年将至,正是馈赠亲友、犒劳自己的大好时间。热爱时尚的您如果觉得左手爱马仕,右手酩悦香槟有点太土豪,不妨跟随知味的意大利铁杆夏昊(懒老虎) 来探索意大利奢侈时尚品牌的世界,历数一下意大利顶着最奢华名号的葡萄酒们。

比LV更精品:新西兰多吉帕特酒庄 Dog Point

比LV更精品:新西兰多吉帕特酒庄 Dog Point

新西兰马尔堡以长相思闻名,奢侈品巨头LVMH旗下的云雾之湾(Cloudy Bay)就是大家耳熟能详的出产长相思的酒庄代表。云雾之湾出产的经典长相思优雅、细腻而清新,确实物有所值。但您是否知道,云雾之湾的原创团队,早已开拓了自己的新天地?

金殿传奇,Domus Aurea

金殿传奇,Domus Aurea

葡萄酒王国中,智利有款名为金殿(Domus Aurea)以赤霞珠为主的波尔多混酿,这款曾进入过WS百大的非凡佳酿背后是怎样的风土和历史?颇具个性的酒标背后又有怎样的故事?请看夏昊的采访。

上海意大利顶级酒展简明攻略

上海意大利顶级酒展简明攻略

12月2日举办的“意大利顶级美酒展”(Great Wines of Italy)上云集了超过80余种意大利上乘佳酿,哪些好酒不容错过?知味葡萄酒杂志特约记者,意大利葡萄酒达人夏昊为你奉上最精简的一句话推荐!

生命短暂,美酒长存:勃艮第名家西蒙碧兹 Simon Bize

生命短暂,美酒长存:勃艮第名家西蒙碧兹 Simon Bize

萨维尼(Savigny-les-Beaune)在勃艮第不能算一个很有名的酒村,没有特级田,即使一级田也不特别出名。但在村庄的石门上方,镌刻着这样一行字:“这里的酒滋养身心,富于神性,傲视死亡”(原文为Les Vins de Savigny sont nourissants, theologiques et morbifuges,按Jasper Morris MW的解读转译)。此话读来略显夸张,但本村确实有一家酒庄,恪守传统,尊重风土,酿出陈年潜力极强的酒,这就是西蒙碧兹(Simon Bize)。

阿尔萨斯的性格:苔丝美人 Marcel Deiss 酒庄

阿尔萨斯的性格:苔丝美人 Marcel Deiss 酒庄

阿尔萨斯(Alsace)是法国最北,大陆性气候最强的葡萄酒产区,也是风土最复杂的产区。这里以白葡萄为主,名庄都有自成一家的风格:雨果酒庄(Hugel)平衡和谐,不愧世家风范;云鹤酒庄(Weinbach)优雅纤长,酸度上佳;幸·鸿贝庄园(Zind Humbrecht)丰腴甜美,往往略带微氧化。但如果说有谁追求阿尔萨斯的风土性格以致极致,就不能不谈苔丝美人(Marcel Deiss)酒庄。