夏昊（懒老虎）聊聊意大利美酒、天主教圣徒以及北半球最亮的流星雨，以及它们之间的关联。
个人以为，《圣洛伦佐手札》是围绕一家酒庄、一款葡萄酒展开的书籍里最精彩的。好几位朋友都是看了这本书才开始认真喝酒。这款酒自然也是意大利葡萄酒的一座丰碑，1971年的Gaja Sori San Lorenzo被不止一位酒评家认为是皮埃蒙特酒的巅峰。套用美国人的口吻说，圣洛伦佐（San Lorenzo）四字一出，就会让不少酒友膝盖发软，不由生出膜拜的冲动。然而，市面上似乎还有不少别的意大利酒也叫圣洛伦佐，难道它们都是假冒伪劣商品？
我们还得从圣洛伦佐说起。大家知道，天主教这两千年来册封了一大批圣徒，最短的清单就有810人之多。圣徒后面还有候补圣徒，被称为Beato，受祝福的意思。比如文艺复兴早期的著名画家Beato Angelico，英文名叫做Fra Angelico，是我最喜欢的画家之一。如果您去弗洛伦萨，千万别错过圣马可修道院里他的圣母像壁画群。
圣洛伦佐的超凡入圣之路一开始就有点特别。他是西班牙阿拉贡人氏，在萨拉戈萨结识了未来的教皇西斯笃二世，然后随之去了罗马。教皇在罗马加冕后，随即起用二十出头的洛伦佐为圣彼得教堂的七执事之一，负责掌管教会财务和赈济贫民，想必是少年老成的秉性。公元258年8月6日，罗马皇帝瓦莱里安（Valerian）动手迫害基督徒，将他抓拿在案。
传说罗马当局要求他交出教会的财富，他承诺说三天之内把钱收齐，结果用这三天把所有的钱财都布施给了穷苦大众，顺便还把耶稣最后晚餐的圣杯送到了自己的老家阿拉贡，由可靠的朋友保管。最后他带着穷人们来到官府，说这些人才是教会最大的财富。8月10日，他被当局处死。传说震怒的罗马人架起一个巨大的烤架，要尽量延长他所受的折磨，而换来的只不过是轻飘飘一句“烤熟了，翻个面吧。”所以，你想到哪一个行业的人最尊崇他了么？没错，厨师们一直敬他临危不乱，受难不忘厨艺，因此尊他为主保圣人——相当于我们中国的厨师拜的祖师爷。
众所周知，意大利是美食之国，打仗时士兵能因为埋头煮意面而整团被俘……可以想象餐饮行业的祖师爷是多么的走红。每年8月10日是他的斋日，也就是纪念日，在整个意大利都算是个大日子。恰巧北半球最明亮的英仙座流星雨出现在每年的7月20日到8月20日，于8月12日前后到达顶峰。或许是因为圣洛伦佐和圣杯的渊源，或许是因为在意大利酒菜不分家，每逢他的斋日入夜，就有大批酒庄开门邀请路人到酒窖免费畅饮。这个历史悠久的活动有一个美丽动人的名字：星光入杯（Calici di Stelle，直译是群星的酒杯）。
话说回来，我们聊酒。我觉得以下这些圣洛伦佐是值得爱好者了解的：
Giuseppe Rinaldi，Barolo ‘Cannubi San Lorenzo – Ravera’
酒庄是老派巴罗洛的旗手之一，传统上以两款混酿巴罗洛闻名，自2010年的Brunate赢得Wine Enthusiast满分后声誉和酒价齐涨。由于巴罗洛产区近来只允许标单一园，不能标两个单一园混酿，最近两年这款酒已经停产，葡萄用于混酿Tre Tine。详见杰西斯·罗宾逊的文章《巴罗洛，新法令与传统的冲撞》。顺便说一句，Cannubi San Lorenzo是巴罗洛历史最悠久的单一园Cannubi的外围产区，按照当前法规也能标Cannubi。
Sassotondo, Ciliegiolo ‘San Lorenzo’
酒庄来自托斯卡纳南部靠海的产区Maremma，是 Cilegiolo葡萄的权威阐释者。这种葡萄是桑娇维塞的近亲，而火山岩土壤给了酒颇强的结构感和辛香风味，在意大利土种葡萄里非常值得一试。
Girolamo Russo, Etna Rosso ‘San Lorenzo’
西西里的火山产区Etna是意大利的当红炸子鸡，而这位庄主曾经是钢琴家。结构感强，产自海拔750-780米的葡萄园，一年只有三、四百箱。
Castello di Ama, Chianti Classico Gran Selezione ‘San Lorenzo’
经典奇安蒂名庄，庄主曾连任两次产区协会主席，现在还是产区最高级别Gran Selezione的三人盲品小组成员。他们一共有4个单一园的经典奇安蒂，这是其中价格最亲民的一款，但质量向来有保障。
Podere San Lorenzo, Brunello di Montalcino DOCG ‘Bramante’
意大利顶级产区，蒙塔奇诺小镇中北部的一个精品酒庄，坐落于镇西北约2公里的群山之间，高度在海拔500米左右。酒庄历史不长，从2003年开始生产第一个年份的布鲁耐罗，但现在已俨然大红虾常客，也受到了Slow Wine的推许。近年来托斯卡纳热年分不断，高海拔绝对是一个优势。
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