上海 | 意大利皮埃蒙特的2011年:一个享乐的年份

时间:2018年1月23日 周二 19:0-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号A201 知味葡萄酒品鉴室
主讲:
意大利葡萄酒达人 夏昊(懒老虎)
价格:480元/人
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

2011在皮埃蒙特(Piemonte)无疑是一个热年份,不过天气是从头热到底,葡萄有足够的时间适应,庄主们也从之前的热年份2003,2007与2009获得了足够的种植酿造经验,酿出了不少精彩的酒。坊间对2011评价不算特别高,认为适宜早饮,陈年潜力不算太强,但皮埃蒙特酒专家Antonio Galloni也在酒装瓶后调高过对该年份巴罗洛(Barolo)的评分。而他对2011年的巴巴莱斯克(Barbaresco),一直青眼有加。

我认为2011是一个被低估的年份,未必比同为热年而号称伟大年份的2007弱。充沛的香气与果味足以平衡强劲但不艰涩的单宁,唯一的问题是酒精度可能偏高。这个年份,14.5度的巴罗洛大把,15度的都不少,但有一件事可以肯定,绝大多数2011的巴罗洛和巴巴莱斯克目前已经进入适饮期,而且不太容易封闭 – 这是一个现在就可以尽情享用的年份。

皮埃蒙特产区

说起意大利葡萄酒,皮埃蒙特是一个绕不开的名字,被誉为意大利西北角的皇冠。皮埃蒙特(Piemonte)意为“在山脚下”,从这里可以看出它的地理位置。它的一部分被阿尔比斯山脉所覆盖,而另外一部分,被来自利古利亚海的热风从南面吹拂。这使得皮埃蒙特的气候非常宜人,适宜种植葡萄。几个世纪以来,葡萄和葡萄酒成为了皮埃蒙特人文化的一个组成部分。现在,皮埃蒙特共有18种法定产区保护酒(DOCG)和42种法定产区酒(DOC)。其中最著名的当属大名鼎鼎的Barolo和Barbaresco产区了。

 

这次活动,我们探索2011年皮埃蒙特的王者品种内比奥罗(Nebbiolo)。其名称源自意大利语的“雾(Nebbia)”:有人将“雾”解释为这种葡萄的表面由很多果霜,看起来就像蒙了一层雾一样;还有的人则认为由于它的采摘期较晚,已经到了起雾的初秋季节。内比奥罗又被称为“黑浆葡萄之王”,在种植过程中需要特别的照料,成熟的时间也较晚,每年的十月上旬采摘。本次品鉴会中所有酒款都是偏传统派的酿法,用大橡木桶为主,不会有桶味压制内比奥罗的芬芳。这一次,我也会分享对近些年份双巴的看法。

 

品鉴酒单

1. Torraccia del Piantavigna, Gattinara 2011

在十九世纪中叶以前,皮埃蒙特北部Gattinara的酒,名声可比巴罗洛响得多。这种酒虽然同为内比奥罗葡萄酿制,但亚种不同,还混酿了少部分当地葡萄。该酒庄是产区翘楚,这款酒香气迷人,结构也相当不错。

2. Roagna, Langhe Rosso 2011

巴罗洛与巴巴莱斯克的新势力,高端酒的质量与价钱不弱于Gaja。他们有几个非常优秀的葡萄园,而平均藤龄是产区最老的,补种的年轻葡萄藤,果实就给了这款Rosso。浸皮60天,超传统,绝对值得一试。

3. Vite Colte,Barolo 2011(图片待确认)

传统的酿法,多块葡萄园的果实混酿,标准玫瑰和焦油,比较典型。

4. Giuseppe Cortese, Barbaresco Rabaja 2011

Barbaresco毫无争议的特级园,传统派的精品小农。

5. Bruno Giacosa, Barbaresco Santo Stefano 2011

Barbaresco最著名的酒庄之一,也是Barbaresco毫无争议的特级园。这款酒被不少爱好者和酒评家认为是伟大的酒款,而2011是Giacosa的最后一个年份,可谓天鹅之歌。

6. Giacomo Fenocchio, Barolo Bussia 2011

又是一家传统小农。Bussia是巴罗洛传统声望最高的一个葡萄园,位于Monforte村但近年扩容比较厉害。他们家的地位于传统的核心地段。

7. Giacomo Fenocchio, Barolo Villeo 2011

Castiglione Falletto村的名园,Vietti唯一的单一园巴罗洛珍藏就来自Villero。这款酒两年前的爆香令人难忘。

8. Cappellano, Barolo Ruspetris 2011

传统派的旗手,如果他们允许酒评家打分的话,恐怕价钱已经涨到Bartolo Mascarello的地步了。葡萄来自Serralunga村特级园水准的Gabutti。

主讲人介绍

夏昊,网名“懒老虎”,高人气意大利葡萄酒达人,从2011年起就为知味撰稿。对意大利葡萄酒保持着非凡的热情和专注,曾作为知味葡萄酒杂志的特约记者亲身前往意大利产区访问。长期参与并组织各式品鉴活动,实战经验丰富。

 

时间:2018年1月23日 周二 19:0-21:00
地点:上海长宁区法华镇路525号A201 知味葡萄酒品鉴室
主讲:
意大利葡萄酒达人 夏昊(懒老虎)
价格:480元/人
报名:点击这里进入知味微店马上报名>>

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