上海 | 意大利皮埃蒙特的2011年：一个享乐的年份-知味葡萄酒

时间：2018年1月23日周二 19:0-21:00
地点：上海长宁区法华镇路525号A201 知味葡萄酒品鉴室
主讲：意大利葡萄酒达人夏昊（懒老虎）
价格：480元/人
报名：点击这里进入知味微店马上报名>>

2011在皮埃蒙特（Piemonte）无疑是一个热年份，不过天气是从头热到底，葡萄有足够的时间适应，庄主们也从之前的热年份2003，2007与2009获得了足够的种植酿造经验，酿出了不少精彩的酒。坊间对2011评价不算特别高，认为适宜早饮，陈年潜力不算太强，但皮埃蒙特酒专家Antonio Galloni也在酒装瓶后调高过对该年份巴罗洛（Barolo）的评分。而他对2011年的巴巴莱斯克（Barbaresco），一直青眼有加。

我认为2011是一个被低估的年份，未必比同为热年而号称伟大年份的2007弱。充沛的香气与果味足以平衡强劲但不艰涩的单宁，唯一的问题是酒精度可能偏高。这个年份，14.5度的巴罗洛大把，15度的都不少，但有一件事可以肯定，绝大多数2011的巴罗洛和巴巴莱斯克目前已经进入适饮期，而且不太容易封闭 – 这是一个现在就可以尽情享用的年份。

皮埃蒙特产区

说起意大利葡萄酒，皮埃蒙特是一个绕不开的名字，被誉为意大利西北角的皇冠。皮埃蒙特（Piemonte）意为“在山脚下”，从这里可以看出它的地理位置。它的一部分被阿尔比斯山脉所覆盖，而另外一部分，被来自利古利亚海的热风从南面吹拂。这使得皮埃蒙特的气候非常宜人，适宜种植葡萄。几个世纪以来，葡萄和葡萄酒成为了皮埃蒙特人文化的一个组成部分。现在，皮埃蒙特共有18种法定产区保护酒（DOCG）和42种法定产区酒（DOC）。其中最著名的当属大名鼎鼎的Barolo和Barbaresco产区了。

这次活动，我们探索2011年皮埃蒙特的王者品种内比奥罗（Nebbiolo）。其名称源自意大利语的“雾（Nebbia）”：有人将“雾”解释为这种葡萄的表面由很多果霜，看起来就像蒙了一层雾一样；还有的人则认为由于它的采摘期较晚，已经到了起雾的初秋季节。内比奥罗又被称为“黑浆葡萄之王”，在种植过程中需要特别的照料，成熟的时间也较晚，每年的十月上旬采摘。本次品鉴会中所有酒款都是偏传统派的酿法，用大橡木桶为主，不会有桶味压制内比奥罗的芬芳。这一次，我也会分享对近些年份双巴的看法。