罗曼尼康帝全系列详解,这家全球最贵的酒庄都有哪些好酒?

经常被简称为DRC的罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanée-Conti)是勃艮第最著名的酒庄,在全世界葡萄酒爱好者心目中就是圣殿一般的存在。

酒庄位于法国勃艮第核心区域的沃恩-罗曼尼村(Vosne-Romanée),出产的酒无一例外都是顶级佳酿,其中最富盛名的,便是让酒庄得名的罗曼尼康帝特级园(Romanée-Conti )。因为全世界的葡萄酒爱好者和酒商都渴盼能获得罗曼尼康帝酒庄的佳酿,酒庄的葡萄酒曾一度以一箱12瓶的拼箱配额出售,按照其旗下诸款特级园葡萄酒的收成按比例分配各款酒,其中只有1瓶是罗曼尼康帝特级园,只因为太稀少。

因为实在是太供不应求,罗曼尼康帝酒庄的酒采用配额销售。只有酒庄名录上登记在册的200余位个人或是100余位注册酒窖管理师(和一些著名餐厅)可以下单订购罗曼尼康帝的葡萄酒,而这些注册酒窖管理师必须保证只把酒卖给他们熟知的客人。整个法国每年都只分到600瓶罗曼尼康帝,剩下的都销往国外了。

罗曼尼康帝特级园(la Romanée-Conti)

罗曼尼康帝特级园

所有的这些举措都是为了保证该酒庄的葡萄酒不会被操纵价格,卖出太高的天价,但市场还是如实地反映了这款酒极端的供需对比,市场或者拍卖会上的流通购买途径能卖出超过10万人民币的高价,也就不奇怪了。江湖上一直笑称罗曼尼康帝是“千万富翁买得起的酒,但亿万富翁才喝得到”,并非虚言。

更重要的是,罗曼尼康帝酒庄的伟大,是与风土所联系在一起的,包括了千百万年的土壤、当地的气候、葡萄园所处的坡向、当年的天气、选择的葡萄品种,以及耕作和酿造的各种因素,这一切加在一起,使得每一款酒都有独一无二的风味,无法复制。罗曼尼康帝酒庄的每一款葡萄酒都堪称伟大,风格却又各不相同。

那么,究竟这家伟大的酒庄都有哪些酒,每支酒又都各自展现怎样的风姿呢,知味这篇文章就来向大家一一介绍。

以下文中引用的酒款价格信息来自Wine-Searcher.com的不含税国际均价,勃艮第酒不同年份之间价格有很大差别,这些价格仅供大家参考。

特级园

Romanée-Conti
1.8140公顷

la Tâche
6.0620公顷

Richebourg
3.5110公顷

Romanée-Saint-Vivant
5.2858公顷

Grands- Echézeaux
3.5263公顷

Echézeaux
4.6737公顷

Montrachet
0.6759公顷 白葡萄酒

Corton(租用)
2.2746公顷

罗曼尼康帝酒庄主要拥有 7 个特级园,即酿造红葡萄酒的罗曼尼康帝(Romanée-Conti)、踏雪(la Tâche)、里奇堡(Richebourg)、罗曼尼圣维旺(Romanée-Saint-Vivant)、大依瑟索(Grands Echézeaux)、依瑟索(Echézeaux),以及用来酿造白葡萄酒的蒙哈榭(Montrachet)特级园。

此外,酒庄还拥有0.17公顷的巴塔-蒙哈榭(Batard-Montrachet)特级园,但是不公开销售;以及从孟若德亲王酒庄(Domaine Prince Florent de Merode)手中租用科通(Corton)特级园中的3个地块。

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru

国际均价:113,938元左右(税前)

让罗曼尼康帝酒庄得名的,就是这片传奇的罗曼尼康帝特级园,也是酒庄的两个独占园之一(另一个是La Tâche)。该园仅有1.8公顷,且自1580年以来,就连一厘米的变更都没有过。目前,这片葡萄园每年只出产4000瓶左右的葡萄酒(最近15年来,产量最低的2008年只出产了3151瓶,产量最高的1999年出产了6917瓶)。

罗曼尼康帝的口感轻盈,极为精妙,对所有的酿酒学指标和所有的品酒师都是挑战,不少人难解其精妙之处,比较常用来描述这款酒的词语是“Spheric”——圆满。这也是为什么酒评家贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)曾说过:“踏雪(la Tâche)从来都是勃艮第盲品会上的冠军,即使碰到罗曼尼康帝也经常获胜,因为它符合一切伟大之酒的标准。但对罗曼尼康帝而言,需要有更敏锐的感官才能体会到其无上精妙的境界。”

品尝和比较过很多年份罗曼尼康帝的酒评家Allen Meadows说:“罗曼尼康帝不是一款像踏雪和里奇堡意义上现代风格的酒。尤其是在年青的时候,它不像那两块园一样在香气上奔放表达… 它不会向你走过来,而需要你主动走向它。品鉴一款伟大的罗曼尼康帝需要一种不同的思维方式,需要饮者付出一定的努力。”

罗曼尼康帝是一款极具陈年潜力的酒,普通的年份至少也要15-20年才会达到巅峰,碰上伟大的年份,20-25年的耐心等待也是最基本的。

Domaine de la Romanée-Conti la Tâche Grand Cru

国际均价:27,710元左右(税前)

踏雪(la Tâche)是酒庄除了罗曼尼康帝特级园外的另一块独占园,面积约6公顷,处于所在山坡上上佳的位置,法定范围包括最初的la Tâche和Les Gaudichots葡萄园。踏雪是一款严谨追求极致审美体验的酒,令人的震慑澎拜复杂香气,浓郁丰厚的酒体结构,带着矿质感的精妙悠长回味,整体层次丰富又极富变化,并且拥有极长的陈年潜力。

为了见证踏雪的卓越品质,酒庄每二十年或三十年就会举行一场垂直品鉴会。最近的一次,嘉宾品鉴了18个连续年份,还包括诸如1992年、1993年和1994年的小年年份酒,结果每一支都堪称完美。世上能够连续酿造18个年份都能达到如此品质的酒庄屈指可数:波尔多的一级名庄做不到,因为总有一些年份失败,法国以外的酒庄也做不到。

Domaine de la Romanée-Conti Richebourg Grand Cru

国际均价:16,833元左右(税前)

里奇堡(Richebourg)出产的酒款风格以丰厚饱满见长,正如名称所代表的含义(Riche在法语里意为丰富),同时也极高雅。这也是一块以陈年潜力闻名的特级园,出产酒款无论大年小年,都要等待至少10年才开始展示其非凡魅力,而且都拥有至少20年以上的陈年能力。

罗曼尼康帝酒庄在里奇堡拥有3.5公顷的葡萄园,是这里的绝对大地主,其他酒庄在这里拥有的土地均不超过1公顷。

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

国际均价:13,538元左右(税前)

罗曼尼圣维旺(Romanée-Saint-Vivant)特级园因曾紧邻的圣维旺修道院而得名,以出产极为精致的葡萄酒而著称。罗曼尼康帝酒庄在这里拥有5.28公顷的葡萄园,超过总面积(9.3公顷)的一半。

对于这支酒,酒庄掌门人奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)的话很是贴切,“罗曼尼圣维旺是酒庄精细和高雅的代表,口感上明显的紧涩,让人想到修士朴素的苦行生活。”如果说在这个特级园,罗曼尼康帝酒庄出产的酒品质最好,力压同一片葡萄园中其他酒庄的葡萄酒,那么2000年之后罗曼尼康帝酒庄出产的这款佳酿的品质才达到最高点,展现出极为精细的风格。

罗曼尼康帝酒庄自1966年开始向Marey-Monge酒庄租用这块特级园,并于1988年获得产权。因此,在酒标上,可以看到不标注(1989年份-1992年份)和标注Marey-Monge(1973年份-1988年份,1993年份以后)两种版本。

Domaine de la Romanée-Conti Grands- Echézeaux Grand Cru

国际均价:13,591元左右(税前)

大依瑟索(Grands- Echézeaux)紧挨武若园(Clos de Vougeot),在中世纪时也是由西多修道院(Abbey of Cîteaux)经营。罗曼尼康帝酒庄在这里拥有3.53公顷的葡萄园。

通常而言,大依瑟索被看作依瑟索(Echézeaux)的升级版,无论是品质还是价格都更胜一筹。从酒的风格上来看,大依瑟索比后者口感更饱满,架构更扎实,充满丰富的黑色水果香气。在年轻时,大依瑟索可能有些过于紧束,需要一定时间的陈年,但最高品质的酒款,足以有媲美最佳武若园的实力。正如奥贝尔·德维兰所言:“它的从容与依瑟索的繁盛形成对立,陈年之后会有全方面的展现。”

Domaine de la Romanée-Conti Echézeaux Grand Cru

国际均价:12,225元左右(税前)

依瑟索(Echézeaux)是勃艮第最大的特级田之一,面积有37.69公顷之多,其中4.67公顷属于罗曼尼康帝酒庄。依瑟索内部包括多个lieux-dits,虽然不被标在酒瓶上,但不同的lieux-dit的质量在当地葡萄酒农的心中早已排出高低。罗曼尼康帝酒庄的葡萄园位于Les Poulaillères和Clos Saint-Denis。

通常来说,依瑟索被看作特级园的第二梯队,不如大依瑟索那般紧实,但胜在单宁柔顺易饮,毫无疑问,这是一款欢愉的酒,果味中充满热情,它的丰盛甚至试图在年轻的时候超越大依瑟索。

Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru

国际均价:41,266元左右(税前)

蒙哈榭特级园一直是公认的最优质白葡萄酒产地,面积不到8公顷,跨越了夏瑟尼-蒙哈榭(Chassagne Montrachet)和普利尼-蒙哈榭(Puligny Montrachet)两个村庄,前者出产的酒口味更偏丰腴(这部分通常被称为 Le Montrachet),而后者则口感更为优雅(这部分被称为 Montrachet)。1963年,罗曼尼康帝酒庄买下了位于蒙哈榭(Montrachet)的首块白葡萄酒特级葡萄园,打破了酒庄只生产红葡萄酒的历史。

罗曼尼康帝酒庄一共拥有0.68公顷的蒙哈榭特级园,分为3块,全部位于夏瑟尼-蒙哈榭村,其中最靠东面的一块位于两村的交界处。

另外,酒庄还拥有0.17公顷的巴塔-蒙哈榭(Batard-Montrachet)特级园,不过因为量太少,这支特级园白葡萄酒一般不对外出售。

Domaine de la Romanée-Conti Corton Grand Cru

国际均价:9,609元左右(税前)

2008 年,罗曼尼康帝酒庄从孟若德亲王酒庄(Domaine Prince Florent de Merode)手中租下三块科通(Corton)特级园,即 1.1944公顷的Bressandes、0.5721公顷的Clos du Roi和0.5181 公顷的Renardes。仔细观察这支酒的酒标,会发现在延续了罗曼尼康帝一贯清新的风格之外,这支酒在特级园“Corton”这行大字下面,会有一行小字,清晰地注明葡萄园的所有者“Prince Florent de Merode”。

科通特级园面积近100公顷,是勃艮第最大的,也是红、白葡萄酒都能生产的特级葡萄园。这么大的特级园难免良莠不齐,而在这里最优秀的酒款多出自村外名家,比如罗曼尼康帝旗下的这支酒,价格也远远高出其他当地特级园的酒款。

一级园

除了上述特级园外,罗曼尼康帝酒庄在沃恩-罗曼尼村还拥有一些一级园,包括Les Gaudichots、Les Petits Monts、Aux-Dessus des Malconsorts和Les Suchots,前三块一级园通常会以不具名的方式按桶卖给中间商。

Les Gaudichots一级园在上个世纪初曾经有独立装瓶出品过。后来,因为Les Gaudichots有很大一部分被划入踏雪园(La Tâche),目前留存的Les Gaudichots一级园面积已经缩小到1公顷左右,其中属于罗曼尼康帝的部分更是只有0.077公顷。因为历史原因,从1929年份之后,罗曼尼康帝酒庄就不再独立装瓶出售Les Gaudichots的葡萄酒。

Les Suchots一级园则交由酒庄的合作管理者,来自乐桦家族的亨利·弗雷德里克·罗奇(Henri-Frédéric Roch)管理,以他自己的酒庄Domaine Prieuré-Roch的名义面世(因为酒标上的图案,在国内通常被叫做“菜刀酒庄”)。

Domaine de la Romanee-Conti Vosne-Romanée Premier Cru Cuvée Duvault-Blochet ,则是唯一以罗曼尼康帝名义销售的一级园酒款。

国际均价:11,198元左右(税前)

从 1999 年开始,酒庄会在一些非常特殊的年份(如1999、2002)对特级葡萄园进行第二次采摘,挑选剩下但还不错的葡萄酿制少量的葡萄酒,并降级为一级园以前庄主Duvault-Blochet的名字命名。虽以一级园发售,但价格自然胜过许多酒庄的特级园酒款。

国际均价:3,902元左右(税前)

另外,为帮助圣维旺·维吉修道院(Saint Vivant De Vergy)募集修缮经费,酒庄还以贴牌的方式出品了一支大区级白葡萄酒 DRC Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc

这支酒的葡萄取自于位在修道院院区里面所种植的葡萄藤,主要通过巴黎的葡萄酒专卖店Lavinia和Caves Auge销售,通过它们销售的酒款,会在酒标上出现它们的名字。

这支酒还有为跨国酒商FICOFI订制的版本。以上都属于同一款酒,只是酒标上有差别。

酒庄也有发行一支名为修道院之友(Les Amis de L’Abbaye)的贴牌酒,法国餐酒级别(Vin de Table),这支酒相当低调,没有在市场上大肆宣传,官网也没有记录。

可是因为稀有,这两款白葡萄酒也被市场炒作到不菲的价格。

除了葡萄酒外,罗曼尼康帝还出产果渣白兰地Marc de Bourgogne,即使用葡萄酒酿造过程中留下的果渣蒸馏制作的烈酒,作为酿酒时的副产物而诞生。

每年,酒庄会将酒渣统一交到当地指定的蒸馏厂,待完成蒸馏后,这些酒会被送回各家,并以酒庄的名义贴标销售。相对于葡萄白兰地,因为很少会用到橡木桶,Marc带有更鲜明的果味,或者说是果梗味。

Fine Bourgogne 国际均价:12,448元左右(税前)

Marc de Bourgogne 国际均价:8,841元左右(税前)

除了Marc de Bourgogne外,酒庄还有另一款名为Fine Bourgogne的白兰地,是利用葡萄酒换桶时桶底含大量死酵母的残渣蒸馏制作而成,这种烈酒风格接近干邑,相比Marc有更为细腻香气和口感。

在2017年12月10日取得圆满成功的2017风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会上,勃艮第风土世界文化遗产联合会荣誉主席,罗曼尼康帝酒庄的联合庄主——奥贝尔·德维兰先生(Aubert de Villaine),通过一段与勃艮第著名葡萄酒作家Jacky Rigaux先生的访谈对话视频,为中国乃至全世界关心风土的朋友们,带来了关于“勃艮第酒农精神内涵”的重要信息。想要深度理解罗曼尼康帝酒庄的理念和哲学,强烈推荐认真观看这段视频。

视频时长18分08秒,建议在WIFI条件下观看。

罗曼尼康帝酒庄旗下的传奇酒款就介绍到这里,欢迎在下方留言分享你所喜欢的酒款,也欢迎将这篇文章分享在朋友圈,酒友群,与喜欢勃艮第葡萄酒的朋友约起来喝大酒吧。

文 | Daniela
编辑 | 朱思维
© 知味葡萄酒杂志

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