70后生日年份酒指南,看看你出生那年都有哪些好酒值得买

出生年份对每个人都是特殊的,生日时喝一瓶来自出生年份的酒,也总是更有意义。随着时间流逝,你的年岁渐长,变得更为成熟,可能也更有魅力。而你的年份酒,也在共同的时间里,经历着时光的打磨,可能变得更为复杂优雅,当然也可能过了适饮期变得衰败了。和80、90后不同,对于70后而言,要找到一支状态依旧绝佳的年份酒,并没那么容易。

所以,为了让广大70后们也能找到属于自己的年份酒,我们给你准备了一个生日年份指南,看看在你的生日年份,有哪些葡萄酒依然状态极佳,值得你购买收藏~

1970

1970年的波尔多产区是喜悦的,要知道上一个好年份还是1961年呢!9年了,终于有个像样点的收成了,苦苦支撑了这么多年,容易么?这是个丰收的好年份,所有品种几乎在同一时间成熟了,有些酒庄甚至没有足够的空间来同时发酵这些葡萄。左右岸都有品质出众的酒庄,1970年的帕图斯(Petrus)得到了Jancis Robinson满分20分评价,拉图(Latour)也收获了19.5分的高分。其他推荐产区:罗纳河谷北部、意大利Barolo、Barbaresco、葡萄牙波特、加州北部海岸等。

推荐酒款:Graham’s Vintage Port 1970


Graham’s是波特酒著名品牌之一,历史可追溯至19世纪早期。1970年被Symington集团纳入麾下,这款酒是新东家接手后酿造的第一个年份。James Symington当年的采收报告记录了这个不凡的年份,声称其品质卓越,所有人都认为其必将酿造出经典的年份波特酒。
2006年Robert Parker喝了这款酒之后惊讶于她是如此年轻,一点都不像经历36年风雨之后的模样,并愉快地给了96分。2016年Jancis Robinson品鉴之后给了19分的高分,称赞其“Real beautiful”。

1971

这一年最闪亮的是德国雷司令,好年景加上其独有的超强陈年潜力,使其成为收藏购买的绝佳选择。波尔多整体而言比上一年略有下滑,但品质也不错,拉图白马帕图斯都获得了Jancis Robinson的满分好评。其他推荐产区:阿尔萨斯、香槟、意大利Barolo、Barbaresco等。

推荐酒款:Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach – Riesling Beerenauslese 1971


Eberbach修道院有近900年的历史,其拥有广阔的葡萄园,历史上曾是德国最大的酒庄之一,现在也是德国VDP联盟成员。Jancis Robinson在2008年品尝了这款1971年份逐粒精选(BA)之后,难抑激动之情,称赞道“So young!!! Still a baby!”,并给予了19.5分的高分。

1972

这一年的波尔多阴雨潮湿,葡萄到10月初才开始采收,整体而言是个不好的年份。但当年酒庄的定价并没有调整还延续了前几年的高价,这也是开启之后几年波尔多名庄酒低潮的部分原因。这个低调的年份,我依旧推荐波特酒。

推荐酒款:Graham’s Colheita 1972

Colheita是葡萄牙语“收成”的意思,也是单一年份茶色波特酒的名字。这款1972年茶色波特只生产了9桶,在酒窖中陈酿40多年后于2015年装瓶上市。Jancis Robinson在2016年第三次品鉴这款酒时打出了18.5的高分,评语是“非常优雅”。

1973

这一年波尔多“假酒”丑闻曝光,波尔多名庄酒的形象一落千丈,加上年底石油危机爆发,经济下滑,市场更加萧条。低迷的市场,低迷的年份,波尔多的低潮远未结束。如果选择这一年的年份酒,或者美国加州赤霞珠是个不错选择,Stag’s Leap Wine Cellars Estate ‘Cask 23’ Cabernet Sauvignon1973在三年之后就将放射出耀眼的光芒,改变葡萄酒世界的历史。除此之外,法国香槟产区也收获了不错品质,很多大牌都推出了年份香槟如Dom Pérignon、Bollinger等。

推荐酒款:Bollinger RD Extra Brut 1973

堡林爵(Bollinger)是最著名的香槟品牌之一。“RD”是“Recently Disgorged”缩写,即“晚除渣”之意,意味着这款酒有着远超法定要求的酒泥接触时间。需要指出的是,这款1973年份酒市面上有不同的“除渣版本”,1981年版是当年7月查尔斯王子和戴安娜王妃结婚时的婚礼用酒,此外还有少量2000年之后除渣的版本。Jancis Robinson.com曾给予一款2014年除渣的这款年份酒18.5分的高分。

1974

这一年的波尔多非常糟糕,几乎可以说是70年代最差的年份。而西班牙则不错,里奥哈(Rioja)杜埃罗河岸(Ribera del Duero)等产区都有好酒产出。其他如美国加州赤霞珠也有不错表现。

推荐酒款:Vega Sicilia Unico Gran Reserva 1974


维格西西莉亚(Vega Sicilia)是西班牙最著名的酒庄之一,其旗舰款Unico常见于西班牙最昂贵的酒款榜单之上。这款酒只在最佳的年份才会酿造,葡萄酒在发酵之后进入不同种类橡木桶(法/美,新/旧,大/小)中陈酿,陈酿期在10年左右(加瓶陈时间)。JancisRobinson.com为这款酒打了20分的满分,称赞其“浪漫有如十四行诗”。

1975

1975年波尔多终于松了口气,如果没有九月的大雨冰雹就更完美了。这一年波尔多最突出的是波美侯(Pomerol)苏玳(Sauternes)产区。其他推荐产区:德国摩泽尔/莱茵高雷司令

推荐酒款:Château d’Yquem 1975


说起波尔多苏玳产区贵腐酒,最著名的自然是滴金酒庄(Château d’Yquem),“滴滴如金”的贵腐酒。酒庄是在1855官方分级中唯一一个超一级酒庄(Premier Cru Superieur)。Jancis Robinson在2015年的一次品鉴中给予这款酒20分满分评价,评语是“绝妙”。Robert Parker也曾给予这款酒98分的高分评价。

1976

1976年是波尔多产区历史上最热的年份之一,持续的炎热干旱甚至使部分葡萄藤停止了正常生长,很多葡萄都无法成熟,这一年的波尔多苏玳产区略好一些。而漫长炎热的夏季对香槟产区帮助很大,这一年的年份香槟非常值得收藏。其他值得推荐的产区是:法国阿尔萨斯、德国雷司令

推荐酒款:Trimbach Clos Sainte Hune Riesling 1976

婷芭克世家(Trimbach)创建于1626年,是法国阿尔萨斯产区最著名的酒庄之一。Clos Sainte Hune是一块不到2公顷的用石墙围起来的古老葡园,酒庄拥有它200多年了。这块田位于阿尔萨斯特级园(Grand Cru)范围之内,但一直以更古老的名称Clos Sainte Hune为傲,是典型的阿尔萨斯Clos名园。这款酒年产量大约9000瓶左右,品质上佳,堪称世界上最佳的干型雷司令之一。Jancis Robinson在2003年喝到这款1976年份时给予其19分的高分。

1977

1977是波尔多70年代最糟糕的年份,先是春季的霜冻摧毁了大片葡园,接下来是多云潮湿的夏季让葡萄无法成熟。其他产区的情况也都不太好,这个年份的好酒不多,我依旧选择推荐波特酒。

推荐酒款:Gould Campbell Port 1977

Gould Campbell是始建于1797年的古老波特酒品牌,于1970年纳入Symington集团旗下。Jancis Robinson曾品鉴过这款1977年份波特,给予了19分的高分,酒评中写道:“非常想收藏在自己的酒窖中”。

1978

相比于1977的糟糕,这一年好多了。虽然波尔多依旧惨淡,但是在罗纳河谷,1978是个闪耀着光芒的年份。从罗第丘埃米塔日教皇新堡,各个经典产区都收获了不错的品质,也俘获了酒评家们的欢心。还有意大利皮埃蒙特的BaroloBarbaresco,都取得了70年代最好的成绩。

推荐酒款:Paul Jaboulet Aîné La Chapelle 1978

嘉伯乐世家(Paul Jaboulet Aîné)是法国罗纳河谷酒业巨头之一,旗舰款La Chapelle,人称“小教堂”。得名于Hermitage产区山顶一座中世纪小教堂,这支佳作酿自酒庄所拥有的山顶端 Les Bessards、Le Méal以及其他几个山坡核心种植区的葡萄,是很多北罗纳河谷葡萄酒爱好者们热情追逐的对象。这款1978年小教堂,获得了Robert Parker满分100分好评,Jancis Robinson也给了20分的满分。酒评家们对这款酒的潜力极其有信心,现在购买还可以再放10年甚至20年以上。

1979

70年代的最后一年,这一年各大经典产区都表现平平,唯有香槟产区一枝独秀。我们还是推荐年份香槟

推荐酒款:Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut 1979

库克(Krug)由Joseph Krug于1843年创立,是当今最著名的香槟品牌之一。旗下的Grande Cuvée堪称全球最贵的无年份香槟,而其年份香槟更是珍贵。Clos du Mesnil是一块1.8公顷石墙围起来的葡萄园,1971被库克买下后种植100%的霞多丽。直到1979年,库克才发布了以这块田酿造的白中白单一园年份香槟。这款香槟可能是全世界最好的白中白香槟之一,是众多香槟收藏家酒窖必备酒款。Robert Parker给这款1979年份香槟99分的高分,法国著名葡萄酒杂志RVF给出了20分满分。

好啦,70后的生日年份指南就在这了。80、90、00后的指南在之前我们也全都介绍过了,你是哪个年份的呢?下方留个言说说你生日时都喝啥呗。

文 | 比70后年轻的侯哥
编辑 | Dolcetta
部分图片来自于网络
© 知味葡萄酒杂志

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