侯哥出生年份对每个人都是特殊的，生日时喝一瓶来自出生年份的酒，也总是更有意义。随着时间流逝，你的年岁渐长，变得更为成熟，可能也更有魅力。而你的年份酒，也在共同的时间里，经历着时光的打磨，可能变得更为复杂优雅，当然也可能过了适饮期变得衰败了。和80、90后不同，对于70后而言，要找到一支状态依旧绝佳的年份酒，并没那么容易。
所以，为了让广大70后们也能找到属于自己的年份酒，我们给你准备了一个生日年份指南，看看在你的生日年份，有哪些葡萄酒依然状态极佳，值得你购买收藏～
1970
1970年的波尔多产区是喜悦的，要知道上一个好年份还是1961年呢！9年了，终于有个像样点的收成了，苦苦支撑了这么多年，容易么？这是个丰收的好年份，所有品种几乎在同一时间成熟了，有些酒庄甚至没有足够的空间来同时发酵这些葡萄。左右岸都有品质出众的酒庄，1970年的帕图斯（Petrus）得到了Jancis Robinson满分20分评价，拉图（Latour）也收获了19.5分的高分。其他推荐产区：罗纳河谷北部、意大利Barolo、Barbaresco、葡萄牙波特、加州北部海岸等。
推荐酒款：Graham’s Vintage Port 1970
Graham’s是波特酒著名品牌之一，历史可追溯至19世纪早期。1970年被Symington集团纳入麾下，这款酒是新东家接手后酿造的第一个年份。James Symington当年的采收报告记录了这个不凡的年份，声称其品质卓越，所有人都认为其必将酿造出经典的年份波特酒。
2006年Robert Parker喝了这款酒之后惊讶于她是如此年轻，一点都不像经历36年风雨之后的模样，并愉快地给了96分。2016年Jancis Robinson品鉴之后给了19分的高分，称赞其“Real beautiful”。
1971
这一年最闪亮的是德国雷司令，好年景加上其独有的超强陈年潜力，使其成为收藏购买的绝佳选择。波尔多整体而言比上一年略有下滑，但品质也不错，拉图、白马、帕图斯都获得了Jancis Robinson的满分好评。其他推荐产区：阿尔萨斯、香槟、意大利Barolo、Barbaresco等。
推荐酒款：Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach – Riesling Beerenauslese 1971
Eberbach修道院有近900年的历史，其拥有广阔的葡萄园，历史上曾是德国最大的酒庄之一，现在也是德国VDP联盟成员。Jancis Robinson在2008年品尝了这款1971年份逐粒精选（BA）之后，难抑激动之情，称赞道“So young!!! Still a baby!”，并给予了19.5分的高分。
1972
这一年的波尔多阴雨潮湿，葡萄到10月初才开始采收，整体而言是个不好的年份。但当年酒庄的定价并没有调整还延续了前几年的高价，这也是开启之后几年波尔多名庄酒低潮的部分原因。这个低调的年份，我依旧推荐波特酒。
推荐酒款：Graham’s Colheita 1972
Colheita是葡萄牙语“收成”的意思，也是单一年份茶色波特酒的名字。这款1972年茶色波特只生产了9桶，在酒窖中陈酿40多年后于2015年装瓶上市。Jancis Robinson在2016年第三次品鉴这款酒时打出了18.5的高分，评语是“非常优雅”。
1973
这一年波尔多“假酒”丑闻曝光，波尔多名庄酒的形象一落千丈，加上年底石油危机爆发，经济下滑，市场更加萧条。低迷的市场，低迷的年份，波尔多的低潮远未结束。如果选择这一年的年份酒，或者美国加州赤霞珠是个不错选择，Stag’s Leap Wine Cellars Estate ‘Cask 23’ Cabernet Sauvignon1973在三年之后就将放射出耀眼的光芒，改变葡萄酒世界的历史。除此之外，法国香槟产区也收获了不错品质，很多大牌都推出了年份香槟如Dom Pérignon、Bollinger等。
推荐酒款：Bollinger RD Extra Brut 1973
堡林爵（Bollinger）是最著名的香槟品牌之一。“RD”是“Recently Disgorged”缩写，即“晚除渣”之意，意味着这款酒有着远超法定要求的酒泥接触时间。需要指出的是，这款1973年份酒市面上有不同的“除渣版本”，1981年版是当年7月查尔斯王子和戴安娜王妃结婚时的婚礼用酒，此外还有少量2000年之后除渣的版本。Jancis Robinson.com曾给予一款2014年除渣的这款年份酒18.5分的高分。
1974
这一年的波尔多非常糟糕，几乎可以说是70年代最差的年份。而西班牙则不错，里奥哈（Rioja）、杜埃罗河岸（Ribera del Duero）等产区都有好酒产出。其他如美国加州赤霞珠也有不错表现。
推荐酒款：Vega Sicilia Unico Gran Reserva 1974
维格西西莉亚（Vega Sicilia）是西班牙最著名的酒庄之一，其旗舰款Unico常见于西班牙最昂贵的酒款榜单之上。这款酒只在最佳的年份才会酿造，葡萄酒在发酵之后进入不同种类橡木桶（法/美，新/旧，大/小）中陈酿，陈酿期在10年左右（加瓶陈时间）。JancisRobinson.com为这款酒打了20分的满分，称赞其“浪漫有如十四行诗”。
1975
1975年波尔多终于松了口气，如果没有九月的大雨冰雹就更完美了。这一年波尔多最突出的是波美侯（Pomerol）和苏玳（Sauternes）产区。其他推荐产区：德国摩泽尔/莱茵高雷司令。
推荐酒款：Château d’Yquem 1975
说起波尔多苏玳产区贵腐酒，最著名的自然是滴金酒庄（Château d’Yquem），“滴滴如金”的贵腐酒。酒庄是在1855官方分级中唯一一个超一级酒庄（Premier Cru Superieur）。Jancis Robinson在2015年的一次品鉴中给予这款酒20分满分评价，评语是“绝妙”。Robert Parker也曾给予这款酒98分的高分评价。
1976
1976年是波尔多产区历史上最热的年份之一，持续的炎热干旱甚至使部分葡萄藤停止了正常生长，很多葡萄都无法成熟，这一年的波尔多苏玳产区略好一些。而漫长炎热的夏季对香槟产区帮助很大，这一年的年份香槟非常值得收藏。其他值得推荐的产区是：法国阿尔萨斯、德国雷司令。
推荐酒款：Trimbach Clos Sainte Hune Riesling 1976
婷芭克世家（Trimbach）创建于1626年，是法国阿尔萨斯产区最著名的酒庄之一。Clos Sainte Hune是一块不到2公顷的用石墙围起来的古老葡园，酒庄拥有它200多年了。这块田位于阿尔萨斯特级园（Grand Cru）范围之内，但一直以更古老的名称Clos Sainte Hune为傲，是典型的阿尔萨斯Clos名园。这款酒年产量大约9000瓶左右，品质上佳，堪称世界上最佳的干型雷司令之一。Jancis Robinson在2003年喝到这款1976年份时给予其19分的高分。
1977
1977是波尔多70年代最糟糕的年份，先是春季的霜冻摧毁了大片葡园，接下来是多云潮湿的夏季让葡萄无法成熟。其他产区的情况也都不太好，这个年份的好酒不多，我依旧选择推荐波特酒。
推荐酒款：Gould Campbell Port 1977
Gould Campbell是始建于1797年的古老波特酒品牌，于1970年纳入Symington集团旗下。Jancis Robinson曾品鉴过这款1977年份波特，给予了19分的高分，酒评中写道：“非常想收藏在自己的酒窖中”。
1978
相比于1977的糟糕，这一年好多了。虽然波尔多依旧惨淡，但是在罗纳河谷，1978是个闪耀着光芒的年份。从罗第丘、埃米塔日到教皇新堡，各个经典产区都收获了不错的品质，也俘获了酒评家们的欢心。还有意大利皮埃蒙特的Barolo和Barbaresco，都取得了70年代最好的成绩。
推荐酒款：Paul Jaboulet Aîné La Chapelle 1978
嘉伯乐世家（Paul Jaboulet Aîné）是法国罗纳河谷酒业巨头之一，旗舰款La Chapelle，人称“小教堂”。得名于Hermitage产区山顶一座中世纪小教堂，这支佳作酿自酒庄所拥有的山顶端 Les Bessards、Le Méal以及其他几个山坡核心种植区的葡萄，是很多北罗纳河谷葡萄酒爱好者们热情追逐的对象。这款1978年小教堂，获得了Robert Parker满分100分好评，Jancis Robinson也给了20分的满分。酒评家们对这款酒的潜力极其有信心，现在购买还可以再放10年甚至20年以上。
1979
70年代的最后一年，这一年各大经典产区都表现平平，唯有香槟产区一枝独秀。我们还是推荐年份香槟。
推荐酒款：Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut 1979
库克（Krug）由Joseph Krug于1843年创立，是当今最著名的香槟品牌之一。旗下的Grande Cuvée堪称全球最贵的无年份香槟，而其年份香槟更是珍贵。Clos du Mesnil是一块1.8公顷石墙围起来的葡萄园，1971被库克买下后种植100%的霞多丽。直到1979年，库克才发布了以这块田酿造的白中白单一园年份香槟。这款香槟可能是全世界最好的白中白香槟之一，是众多香槟收藏家酒窖必备酒款。Robert Parker给这款1979年份香槟99分的高分，法国著名葡萄酒杂志RVF给出了20分满分。
好啦，70后的生日年份指南就在这了。80、90、00后的指南在之前我们也全都介绍过了，你是哪个年份的呢？下方留个言说说你生日时都喝啥呗。
文 | 比70后年轻的侯哥
编辑 | Dolcetta
部分图片来自于网络
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