品尝

明明是世界上最贵的香料,藏红花却被拿来泡茶养生

明明是世界上最贵的香料,藏红花却被拿来泡茶养生

作为最最昂贵的香料,藏红花是美食界不可或缺的珍稀食材,被美食家冠名“香料皇后”。凭着独特的东方异香和罕见的迷人色泽,藏红花甚至与鹅肝、松露、鱼子酱这些响当当的食材齐名,并称为食材界的“三王一后”。

这些高逼格的巧克力,才是最好的情人节礼物

这些高逼格的巧克力,才是最好的情人节礼物

眼看着情人节将至,好多单身的非单身的朋友都已骚动起来,开始烦恼一年一度的人生问题了:今年吃(送)什么巧克力好呢?才能做朋友圈不一样的烟火?

当你开始追求橄榄油的原产地,才是真正的美食行家

当你开始追求橄榄油的原产地,才是真正的美食行家

说起橄榄油,大家都已经不陌生了。几年前它还是个稀罕物,那时橄榄油刚刚进入中国,超市里只有几种可以选择,在拌沙拉做凉菜需要提香的时候,只要稍稍撒上几滴,混合着水果和坚果的香气便可以为一道菜带来些许地中海的风情。

吃懂泡芙, 是你精通法式甜点的第一步

吃懂泡芙, 是你精通法式甜点的第一步

如果要选出大家最爱的甜品,相信泡芙绝对榜上有名。香酥松脆的外壳、口感湿润略带韧性的内层、内部的完整的空心包裹着各式美味馅心,口口下去都是满满溢出的幸福感。

或许,你将再也吃不到一碗好的鳗鱼饭了

或许,你将再也吃不到一碗好的鳗鱼饭了

我至今还记得人生的第一份鳗鱼。那时上小学,和爸妈一起,点了一份鳗鱼饭,吃了第一口就惊呆了,这细腻而又肥美的口感不同于我之前吃过的任何肉类,狼吞虎咽吃完后,嘴里还久久回荡着酱汁的鲜甜。

吃懂奶酪,看这一篇就够了

吃懂奶酪,看这一篇就够了

喜欢美食美酒的你对奶酪一定不陌生。 法国的孔泰奶酪 Comte、英国的彻达奶酪 Cheddar、意大利的帕马森 Parmesan等等等等,都是精致饕客们的最爱。 和葡萄酒、巧克力...继续阅读>>

同样是酱油,1000块的究竟贵在哪儿?

同样是酱油,1000块的究竟贵在哪儿?

俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,酱油在中国人的饮食中占据了很重要的地位,不管是红烧还是凉拌,上色还是入味,酱油都起着画龙点睛的作用。人们不断的追求着品质更好、味...继续阅读>>

都是麻辣火锅,四川人和重庆人都在争什么?

都是麻辣火锅,四川人和重庆人都在争什么?

“火锅,最集中的体现了中国人对于热闹和团圆的向往。”——《舌尖上的中国》 一提到最适合冬天吃的食物,脑海中首先浮现出的就是火锅,一场既突破了地域限制,又恰到好处的表现...继续阅读>>

看完这篇牛排指南,连三星大厨都要敬你三分

看完这篇牛排指南,连三星大厨都要敬你三分

牛肉,可以说是红肉里最敏感娇贵的食材了。 从牛的饲养到屠宰,从分肢解牛到烹饪煎烤,早已形成一套复杂的体系,不同等级、不同产地、甚至不同部位的牛排价格往往都天差地别...继续阅读>>

山葵、辣根、芥末,这些把你搞哭的佐料,你了解吗?

山葵、辣根、芥末,这些把你搞哭的佐料,你了解吗?

鼻头发酸,感觉眼泪抑制不住的想流下来,除了看寻梦环游记,还有什么时候可以体会这个感觉呢?吃芥末吧,我心想。