2020世界十大最贵葡萄酒更新了，为什么它们这么贵！？-知味葡萄酒

著名葡萄酒搜索网站wine-searcher 有一个重要传统，每年都会发文更新这一年的世界十大最贵葡萄酒。

知味每年都会报道，你可以戳 2019，2018

去年的榜单世界最贵葡萄酒康帝易主，可谓是轰动一时。

今年的榜单又有哪些变化？以及，更重要的是，我们想聊聊这些酒为什么可以这么贵！？

今年新入榜的Graham’s Ne Oublie Tawny Port

排名第8

先来看看今年的榜单，以倒序排布。

10. Domaine d’ Auvenay Leroy Bâtard-Montrachet Grand Cru

国际均价：7510美元

9. Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru

国际均价：7686美元

8. Graham’s Ne Oublie Tawny Port

国际均价：7874美元

7. Domaine Leroy Chambertin Grand Cru

国际均价：8728美元

6. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru

国际均价：10998美元

5. Geroges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru

国际均价：13087美元

4. Egon Müller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese

国际均价：13987 美元

3. Henri Jayer Cros Paratoux Premium Cru

国际均价：14667美元

2. Domaine Leroy Musigny Grand Cru

国际均价：17224美元

1. Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru

国际均价：19378美元

榜单有这么几个重点值得一说。

1. 去年被Leroy Musigny 均价短暂超过的康帝今年夺回了世界最贵葡萄酒的宝座，虽然价钱比去年下降了5%，但Leroy Musigny 降的更多。

2. 榜单中有3位新面孔，分别是排第3，第8和第10位的Henri Jayer Cros Parantoux, Graham’s Ne Oublie 和 the Domaine d’Auvenay Bâtard-Montrachet。

其中，Henri Jayer 是因为人早已在2006年仙逝，存世稀少；Graham’s Ne Oublie 是一款1882年储存至今的茶色波特，仅发售了565瓶的一次性产品；而Domaine d’Auvenay 则是勃艮第女王Leroy的酒，年年涨涨不休，入榜也正常。

3. 除了排名第1的康第和第2的Leroy Musigny价钱下降外，其余酒款价格相比去年普涨。说明顶级葡萄酒的价钱依然涨势强劲。

4. 勃艮第依旧是榜单最大赢家，10席中占据了8席，除了老选手EM，主要还因为今年有一款波特酒强势插入。

5. Leroy 保持了入选榜单最多的酒庄，共有3款酒入选。

6. Musigny 一块田入选了两款酒，是总价相加最高的田块。

7. 榜单以红酒为主，占6席，表明了市场对红酒比白葡萄酒更感兴趣。白酒仅占3席，其中一席还是甜白。

排名第5的Roumier Musigny

为什么这些酒这么贵

知味以前写过一篇文章，讲50块和5000块的酒成本有什么区别。

里面讲过，酿一瓶好酒是极其昂贵的。

虽然这些酒早已超过了正常好酒的范畴，「成本」在他们的最终售价中可能已经不再重要，但酿造这些酒成本依然不可忽视。

最重要就是地价。

这个等级的土地已经许久不被交易，没人知道他们能卖多少钱。但你可以从一些不如他们的土地一窥好的土地到底有多昂贵。

这几年交易的土地中，不管是2.5亿欧元的大德园Clos de Tart，还是据传1点几亿欧元被出售的波尔多三级庄Cantenac-Brown，都可以看出好的土地是天价。

另一个原因是顶级酒款的产量通常低的吓人。这里说的还不是绝对产量，而是相对产量，即亩产就很低。

比如Leroy，著名的低产，哪怕和勃艮第特级园已经很低的平均亩产比，她的亩产也经常只有不到前者的50%。她每颗藤上只保留很少的葡萄，以浓缩风味，保证风土特点。

再比如排名第4的Egon Muller TBA。TBA是德文Trockenbeerenauslese 的缩写，意思是“干浆果逐粒精选”。什么意思？就是一粒一粒人工挑选完全被贵腐菌感染的葡萄，剩下的全部不要，只有这样才能酿出极致甜蜜和浓郁的贵腐酒。这个浪费程度你感受一下？这些平摊到每瓶酒上都是极高的成本。

还有全手工种植和采摘，质量上乘的橡木桶（很多都是市面上的非标准款，定制的）等等也都需要极高的成本。不过这些对普通酒的售价影响更大，对这个等级的酒已经不构成售价的主要因素了。

稀缺性，贵价最大的因素

尽管顶级葡萄酒的成本极高，但就像世界上大部分的顶尖产品一样，这些产品都不会按照成本定价。

它们的定价大部分都源于稀缺性。

世界最贵干白，排名第6的

Leflaive Montrachet Grand Cru

说白了就是取决于就是它们能产出来多少，以及，市场上有多少人渴望买这些酒。这个差值越大，酒就会越贵。

顶级酒的品质和名声导致了市场对其趋之若鹜，价钱水涨船高那是一定的。但有趣的是，和很多人想的不一样，这些全世界最贵的酒并不一定是感兴趣/想买的人最多的酒。

和全球最贵葡萄酒的榜单类似，Wine-Searcher 也有搜索榜，上面可以看到哪些酒是被搜索数量最多的。

和最贵榜单基本没有任何重合

可以看到，这个榜单基本被波尔多包场，两款香槟穿插其中（不过大名鼎鼎的唐培里侬香槟占据了榜单的第1名），而最贵榜单上的酒仅有罗曼尼康帝一款上榜，而且仅排在第10位。

事实上也是，不管是勃艮第还是TBA都是入了门的人才会了解的酒。爱好者之间更是把喝勃艮第称为“入勃坑”，可见其门槛。比起受众广泛的波尔多和香槟，这些酒的受众其实是小的。虽然现在世界的审美是越来越倾向于轻盈灵动的酒款，勃艮第作为这种风格的佼佼者需求正盛，但从搜索量可以看出，其仍然是某种程度上的「小众酒款」。