2020世界十大最贵葡萄酒更新了,为什么它们这么贵!?

著名葡萄酒搜索网站wine-searcher 有一个重要传统,每年都会发文更新这一年的世界十大最贵葡萄酒。
知味每年都会报道,你可以戳 20192018
去年的榜单世界最贵葡萄酒康帝易主,可谓是轰动一时。
今年的榜单又有哪些变化?以及,更重要的是,我们想聊聊这些酒为什么可以这么贵!?
2020世界十大最贵葡萄酒更新了,为什么它们这么贵!?
今年新入榜的Graham’s Ne Oublie Tawny Port
排名第8
2020世界十大最贵葡萄酒更新了,为什么它们这么贵!?
 
先来看看今年的榜单,以倒序排布。
 
10. Domaine d’ Auvenay Leroy Bâtard-Montrachet Grand Cru
国际均价:7510美元
 
9. Domaine de la Romanée-Conti Montrachet Grand Cru
国际均价:7686美元
 
8. Graham’s Ne Oublie Tawny Port
国际均价:7874美元
 
7. Domaine Leroy Chambertin Grand Cru
国际均价:8728美元
 
6. Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru
国际均价:10998美元
 
5. Geroges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru
国际均价:13087美元
 
4. Egon Müller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese
国际均价:13987 美元
 
3. Henri Jayer Cros Paratoux Premium Cru
国际均价:14667美元
 
2. Domaine Leroy Musigny Grand Cru
国际均价:17224美元
 
1. Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru
国际均价:19378美元
2020世界十大最贵葡萄酒更新了,为什么它们这么贵!?
榜单有这么几个重点值得一说。
1. 去年被Leroy Musigny 均价短暂超过的康帝今年夺回了世界最贵葡萄酒的宝座,虽然价钱比去年下降了5%,但Leroy Musigny 降的更多。
2. 榜单中有3位新面孔,分别是排第3,第8和第10位的Henri Jayer Cros Parantoux, Graham’s Ne Oublie 和 the Domaine d’Auvenay Bâtard-Montrachet。
其中,Henri Jayer 是因为人早已在2006年仙逝,存世稀少;Graham’s Ne Oublie 是一款1882年储存至今的茶色波特,仅发售了565瓶的一次性产品;而Domaine d’Auvenay 则是勃艮第女王Leroy的酒,年年涨涨不休,入榜也正常。
 
3. 除了排名第1的康第和第2的Leroy Musigny价钱下降外,其余酒款价格相比去年普涨。说明顶级葡萄酒的价钱依然涨势强劲。
4. 勃艮第依旧是榜单最大赢家,10席中占据了8席,除了老选手EM,主要还因为今年有一款波特酒强势插入。
5. Leroy 保持了入选榜单最多的酒庄,共有3款酒入选。
6. Musigny 一块田入选了两款酒,是总价相加最高的田块。
7. 榜单以红酒为主,占6席,表明了市场对红酒比白葡萄酒更感兴趣。白酒仅占3席,其中一席还是甜白。
 

2020世界十大最贵葡萄酒更新了,为什么它们这么贵!?

排名第5的Roumier Musigny
 

2020世界十大最贵葡萄酒更新了,为什么它们这么贵!?

 为什么这些酒这么贵
 
知味以前写过一篇文章,讲50块和5000块的酒成本有什么区别。
 
里面讲过,酿一瓶好酒是极其昂贵的。
 
虽然这些酒早已超过了正常好酒的范畴,「成本」在他们的最终售价中可能已经不再重要,但酿造这些酒成本依然不可忽视。
 

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最重要就是地价。
 
这个等级的土地已经许久不被交易,没人知道他们能卖多少钱。但你可以从一些不如他们的土地一窥好的土地到底有多昂贵。
 
这几年交易的土地中,不管是2.5亿欧元的大德园Clos de Tart,还是据传1点几亿欧元被出售的波尔多三级庄Cantenac-Brown,都可以看出好的土地是天价。
 

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另一个原因是顶级酒款的产量通常低的吓人。这里说的还不是绝对产量,而是相对产量,即亩产就很低。
 
比如Leroy,著名的低产,哪怕和勃艮第特级园已经很低的平均亩产比,她的亩产也经常只有不到前者的50%。她每颗藤上只保留很少的葡萄,以浓缩风味,保证风土特点。
 
再比如排名第4的Egon Muller TBA。TBA是德文Trockenbeerenauslese 的缩写,意思是“干浆果逐粒精选”。什么意思?就是一粒一粒人工挑选完全被贵腐菌感染的葡萄,剩下的全部不要,只有这样才能酿出极致甜蜜和浓郁的贵腐酒。这个浪费程度你感受一下?这些平摊到每瓶酒上都是极高的成本。
 

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还有全手工种植和采摘,质量上乘的橡木桶(很多都是市面上的非标准款,定制的)等等也都需要极高的成本。不过这些对普通酒的售价影响更大,对这个等级的酒已经不构成售价的主要因素了。
 

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稀缺性,贵价最大的因素
 
尽管顶级葡萄酒的成本极高,但就像世界上大部分的顶尖产品一样,这些产品都不会按照成本定价。
 
它们的定价大部分都源于稀缺性。
 

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世界最贵干白,排名第6的
Leflaive Montrachet Grand Cru
说白了就是取决于就是它们能产出来多少,以及,市场上有多少人渴望买这些酒。这个差值越大,酒就会越贵。
顶级酒的品质和名声导致了市场对其趋之若鹜,价钱水涨船高那是一定的。但有趣的是,和很多人想的不一样,这些全世界最贵的酒并不一定是感兴趣/想买的人最多的酒。
 
和全球最贵葡萄酒的榜单类似,Wine-Searcher 也有搜索榜,上面可以看到哪些酒是被搜索数量最多的。
 

2020世界十大最贵葡萄酒更新了,为什么它们这么贵!?

和最贵榜单基本没有任何重合

 

可以看到,这个榜单基本被波尔多包场,两款香槟穿插其中(不过大名鼎鼎的唐培里侬香槟占据了榜单的第1名),而最贵榜单上的酒仅有罗曼尼康帝一款上榜,而且仅排在第10位。
 
事实上也是,不管是勃艮第还是TBA都是入了门的人才会了解的酒。爱好者之间更是把喝勃艮第称为“入勃坑”,可见其门槛。比起受众广泛的波尔多和香槟,这些酒的受众其实是小的。虽然现在世界的审美是越来越倾向于轻盈灵动的酒款,勃艮第作为这种风格的佼佼者需求正盛,但从搜索量可以看出,其仍然是某种程度上的「小众酒款」。
 
2020世界十大最贵葡萄酒更新了,为什么它们这么贵!?
制霸最贵榜单的Leroy实际上仍然是一款「圈内人」的酒
这些酒如此昂贵的最大原因就是他们的产量实在是太小了。像Graham’s Ne Oublie 这种仅发售一次565支,卖完就没的都不提。Leroy Musigny 一年也就600瓶的产量。与此相比,拉菲年产则高达20万瓶,唐培里侬香槟更是出现在全球每个机场的免税店里。
 
纵观排名世界前10贵的酒,无不都是产量极小的酒款。
 
也正因如此,田块拥有者分散,每款酒产量都极低的勃艮第制霸这张榜单也就不足为奇了。

2020世界十大最贵葡萄酒更新了,为什么它们这么贵!?

 
文 | 陈知人
图片来源于网络
© 知味葡萄酒杂志

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