酒庄

葡萄园里的绅士梦想:尚福酒庄 Chateau Jean-Faure

葡萄园里的绅士梦想:尚福酒庄 Chateau Jean-Faure

奥利维尔·德赛尔(Olivier Decelle)或许可以算得上是一位真人版的“葡萄酒大亨”。10多年前他毅然辞去法国最大的连锁冷冻食品超市总裁的职位,选择做葡萄园里的绅士,希望通过这座波尔多右岸极具风土潜力的酒庄实现梦想。

Opus One:独一无二的作品一号

Opus One:独一无二的作品一号

1981年,在纳帕葡萄酒慈善拍卖会上,尚未命名,也未上市的的合资酒庄新酒单箱价拍卖到2.4万美元,创下美国葡萄酒的拍卖价记录,标志着美国首家顶级酒庄的诞生。这座连接了葡萄酒世界美国启蒙家族和波尔多顶级名门的酒庄,就是后来的作品一号(Opus One)

啸鹰酒庄 Screaming Eagle的秘密

啸鹰酒庄 Screaming Eagle的秘密

啸鹰酒庄(Screaming Eagle),被称为美国的膜拜酒之王。在背后支撑这座美国顶点巅峰酒庄的,除了别具一格的特别风土,还有一位年龄尚不满30岁的年轻酿酒师。请跟随知味特约记者李东一起,来了解啸鹰酒庄背后的秘密。

打折时法国酒客抢购的那些酒

打折时法国酒客抢购的那些酒

有人预约参观当时尚无名气的铁瓦龙,庄主埃鲁瓦看来人车牌号属于金丘,便询问“您来自勃艮第?”来人答曰:“恩,我在勃艮第经营一家酒庄”。之后品酒,参观葡萄园,埃鲁瓦终于忍不住问了句,您是谁呢?来人答道,我是奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine),我管理罗曼尼康帝。

仙子酒庄 Clos des Fées:通向未知之路

仙子酒庄 Clos des Fées:通向未知之路

“我离开巴黎的前一晚,几位热爱葡萄酒的好朋友因为一场盲品会都吵得要跟我翻脸了。” 已过中年低眉顺目的埃尔维·比泽尔(Hervé Bizeul)坐在桌子对面,眨着狡黠的小眼睛告诉我,他是法国南部的露喜龙(Roussillon)近年来名声鹊起的仙子酒庄(Clos des Fées)的创始人和酿酒师。

露喜龙酒行记:岭上天堂 Puig-Parahÿ

露喜龙酒行记:岭上天堂 Puig-Parahÿ

岭上天堂(Domaine Puig-Parahÿ)算是整个露喜龙产区教父级别的酒庄,到如今已经有近550年的酿酒历史,在同一个家族中传承不息如此长的时间,本身就已是非常了不起的事情,何况这家酒庄一直以老年分佳酿而备受瞩目。本文就让谢晓燕带您走入,这座缔造陈年奇迹的露喜龙天然甜酒名家。

一座名庄的诞生:多玛士嘉萨酒庄Daumas Gassac的现代传奇

一座名庄的诞生:多玛士嘉萨酒庄Daumas Gassac的现代传奇

法国朗格多克产区的多玛士嘉萨酒庄(Mas de Daumas Gassac)是法国第一座诞生于传统著名产区之外的“现代名庄”,从这座酒庄的建立到广为世人所知,还有着一段曲折的故事,其中起到关键作用的便是有“现代葡萄酒酿酒学之父”之称的埃米耶·佩诺教授(Emile Peynaud)。

金殿传奇,Domus Aurea

金殿传奇,Domus Aurea

葡萄酒王国中,智利有款名为金殿(Domus Aurea)以赤霞珠为主的波尔多混酿,这款曾进入过WS百大的非凡佳酿背后是怎样的风土和历史?颇具个性的酒标背后又有怎样的故事?请看夏昊的采访。

杰西斯·罗宾逊:波尔多八大名庄2003年份平行品鉴

杰西斯·罗宾逊:波尔多八大名庄2003年份平行品鉴

根据老派的观点,波尔多酒需要至少陈年10年以上,方适合享用。那么如今正是2000年以来第一个大热年份,2003年达到10年之际。波尔多的八大名庄(指左岸的五家1855一级名庄,右岸的白马,欧颂,帕图斯)品质如何?请看大师的品鉴报告。

探访西班牙名庄:平古斯 Dominio de Pingus

探访西班牙名庄:平古斯 Dominio de Pingus

陈翔宇,银标新世纪(上海)商贸有限公司市场及采购总监,WSET高级,常年从事葡萄酒采购工作;曾多次深入西班牙的多个产区和酒庄,和当地酿酒师一同参与调配过程,对西班牙人文风土都有过人见解。在这次他亲自前往西班牙酒王平古斯(Dominio de Pingus),为知味的读者们带来深入到这座车库名家的第一手资料。