知味葡萄酒杂志

美泉宫（Schloss Schönbrunn）座落在奥地利首都维也纳西南部， 是其最负盛名的旅游景点。皇宫中先后住过神圣罗马帝国、奥地利帝国、奥匈帝国和哈布斯堡王朝家族，我少女时代最...继续阅读>>

今年2月在上海举办的地中海国际葡萄酒及烈酒亚洲展（Vinisud Asia）上，我曾有幸参与了一场由露喜龙葡萄酒产业协会（CIVR）组织的一场跨越百年的大师班，品鉴1901-1996的8款不同年份的露喜龙天然甜葡萄酒。品尝年龄超过自己好几倍的酒，穿越时光的那些风土天时和酿酒心力的结晶给感官带来的直接震撼，可以被称为接近宗教体验一般的经历。也唯有经历这样年份跨度令人叹为观止的品鉴会，才让人对露喜龙天然甜葡萄酒的魅力彻底折服。

哪些年份的波尔多和勃艮第到了最佳适饮期？哪些值得再陈年一段时间？哪些不适合入手？除了葡萄酒本身的发展状态，价格是不是实惠自然也要考虑在内。杰西斯·罗宾逊分析过去三十个年份，为你选出现在适合入手的部分。

阿尔萨斯（Alsace）是法国最北，大陆性气候最强的葡萄酒产区，也是风土最复杂的产区。这里以白葡萄为主，名庄都有自成一家的风格：雨果酒庄（Hugel）平衡和谐，不愧世家风范；云鹤酒庄（Weinbach）优雅纤长，酸度上佳；幸·鸿贝庄园（Zind Humbrecht）丰腴甜美，往往略带微氧化。但如果说有谁追求阿尔萨斯的风土性格以致极致，就不能不谈苔丝美人（Marcel Deiss）酒庄。

作为教皇新堡最为著名的顶级酒庄之一，哈雅丝酒庄（Château Rayas）的内部却颇为神秘。一方面因为酒庄坚持的传统风格，另一方面，恐怕得益于历代经营者非常高调的“低调做派”。请跟随大师的文字，一起走入全法国最难预约的酒庄。

如今的卢瓦尔河谷产区（Loire）拥有数不清的被市场低估的葡萄酒，不少拥有绝高的品质与价值的名家，尚不为国内消费者熟知。比如之前知味曾经介绍过的Didier Dagueneau, l’Écu, Nicolas Joly等。本文中提到的于埃酒庄（Domaine Huet），就是以非凡的陈年能力而声名远扬卢瓦尔河谷顶级名庄。

德国南部的符腾堡（Württemberg）有座全欧洲唯一的让囚犯酿酒服务社区的监狱—— Staatsdomäne Hohrainhof, 而令人惊讶的不仅只是这样。据有幸品尝过这些“监狱酒”的人所说，这里价格低廉的葡萄酒，品质却好的令人瞠目！让我们一起跟随施晔的脚步，看看铁窗背后是不是真的藏有杰作吧。本篇文章英文版最早发布于Jancisrobinson.com.

入主米拉瓦尔酒庄（Château Miraval）之后，布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉与南部罗纳河谷的名家——拥有博卡斯特酒庄（Château de Beaucastel）的佩兰家族（Perrin）合作，推出首款普罗旺斯桃红酒。以下是酒评家布尔奇对马克·佩兰（Marc Perrin）先生的采访。

美国加州纳帕地区的贺兰酒庄（Harlan Estate），用30年的时间成就了顶级名庄的声望与地位。知味葡萄酒杂志驻美国记者李东深入到这家极少有记者探访的膜拜酒庄，一窥贺兰朴实自然的禅境酿酒哲学。

1970-1982年的帕图斯13个年份垂直品鉴会是怎样的场景？1928年、1943年和1955年的滴金是何等的完美状态？1959年的侯伯王、白马、木桐如何演绎名庄传奇年份的风采？杰西斯·罗宾逊大师在九天时间里，喝到很多葡萄酒爱好者一生梦寐以求的老年份好酒，来听听她分享最近这段精彩绝伦的体验吧。